ペイント工房　Ruby'ｓRoom

次女の高校が新インフルで学校閉鎖になりました。
本日午後から金曜日まで自宅待機。
土日があるので長い休みだ〜〜

ふふん、喜んでいられるのも今のうち〜〜〜
冬休みは返上で登校でしょうな。うひひ

ということで

一緒に作りました“スウィートポテトパイ”

さ、今年もサツマイモ消費生活が始まりました（笑）
初チャレンジしたポタージュスープ。

ありそうで無かったレシピ。

次女が買ったSOUPというファッション雑誌に紹介されてたんです。
早く作ってくれとせがまれて。

カボチャやジャガイモのポタージュと材料と作り方はほぼ同じ。

薄切り玉ねぎをバターで炒めてサツマイモとコンソメで煮る。
やわらかくなったところで牛乳と生クリーム、塩コショウで味付け。

さてお味は。

甘く優しいカボチャのスープ（笑）

私はコーンスープの味がしました（笑）

６人分６００ｇのサツマイモ消費できるし
カボチャよりも楽に作れるのが嬉しい。

次女と初めて作りました。

次女は太巻き寿司も巻いたことないんですが、一応ロールできました（笑）

私もロールケーキがまともに完成したのは初めてのこと。
お菓子作りをし始めた若かりし頃に失敗してからトラウマになってて
作ろうともしてなかったんですね〜

なんとか形になってうれしいなぁ♪

味は、しっとりした生地で、中のクリームは抹茶の分量が多いレシピだからか
少々オトナの味。
あんこ（１００ｇ）も塗ってあるのですが、もう少したくさん入れた方が
美味しいかも。
でもあんこ嫌いな長女は食べてくれなくなるんだよな。。。


本日は、次女の学校へ。
親子懇談会。

中間考査、最悪だったからな〜〜期待薄し（笑）
でも部活をやめたおかげもあって、期末はがんばったみたいでした。

が、一番成績が良いのが保健体育の保健　　？
次が保健体育の体育　？？
３番が社会（地理）　？？？

選択コース（理系）間違えたかぁ〜？！
先生は笑っていらしたけど私は苦笑い冷や汗タラリ・・

今年作った梅ドリンク２種。

右のデブいボトル＝紀州梅１Kg　氷砂糖１Kg　ホワイトリカー２００ｍｌ
左の細長いボトル＝紀州梅１Kg　はちみつ１Kg　酢少々

右の方が先に漬け込みまして２週間の時間差をおいて味を比べようと
はちみつバージョンをトライ。
１ヶ月ちょっと経ちました。

ようやく飲めるぞと先に試飲したのは次女。
今日は私も両方飲んでみました。

ごらんのとおり梅が瑞々しく青かったので双方とも梅の味が薄めかな。

はちみつの方がよりさっぱりした仕上がりで、はちみつの味がしないのが
少し残念かな。
色も透明感のある仕上がりになりました。
シロップというよりはサラサラしているので３倍くらいで割る感じ。
はちみつの方は炭酸で割ると美味しそう。

どちらにせよ、青い梅よりも少し熟して黄色くなってる梅で作った方が
フルーティにできるもんなのね〜

超じめじめ〜
梅雨らしい一日でした。

夕方帰宅したら居間に置いてあったガム（フィッツ）が多湿なためデレンと
解けていました。
湿気が苦手なルビーさんはヨダレがボタボタ
思わず今夏初エアコンを除湿モードにしてON!

外ではカタツムリがうれしそうでしたけどね。
近くのお宅のブロック塀に大きなが２０匹くらいいまして
小さい一般的ななら可愛いですけど、直径２〜４センチほどのが
群れを成していますと少々不気味です（笑）


さて本題
娘たちと３人でレアチーズケーキを作りました。

ｔ氏はチーズ系のお菓子が一切ダメなので、留守の間に作って食べねば！
明後日、３ヶ月間の日程を終え帰国してまいります。
てなわけでクリームチーズは準備してありました。

でもいざ作るときになって意見が分かれまして。
私「ふわふわスフレが好きなんだけど・・・」
次女「やだ〜！ベイクドチーズがいいもん！」
長女「え〜〜〜！レアチーズにしようよ！！」

この家の女子で一番力のあるものは誰か、完成画像を見れば一目瞭然（笑）

つい先ほどPC（ルーター不調？NTTのせい？）が調子悪かったんですが
ｔ氏とのやり取りでも私では埒が明かず、長女を呼んだらすぐに解決。
さすがやね〜〜伊達に情報処理科卒してないねぇ。
「バカたれ！　は〜ちゃんに聞いてもっと勉強しとけ！」
ｔ氏に叱られました
ちなみに、次女でも役には立たなかったと思う。
理数系のくせにPCに関しては疎い奴です。

おっと、レアチーズケーキのお味はGOODでしたよ〜
実際私は分量を量っただけで、力仕事は次女で、細かい作業は長女。
レアチーズだと混ぜて２時間冷蔵庫で冷やせばいいので、
焼いて冷ます時間が無いから早く食べられますね。

ルークに食べさせるおからの量を減らしていこうとしてたんですが
残りがあるのに母が気を利かせてまた買ってきてくれました。
さて、次女よ、何作る？
おからクッキーに挑戦してみるかってことでチャレンジ〜

ネットでレシピを探して、一番手っ取り早くできそうなのをチョイス。
バターではなくショートニングを使うレシピで、おからの乾煎りもしない
楽そうな作り方でした。
ショートニングはパン作りに利用していた残りで、実は賞味期限切れ
得意の搾り出しクッキーです。

が、おからが入った分キメが荒いので心配してた失敗をやらかしました。

搾り出しのビニールがはち切れました

あ〜あ
１００均で買った安物だと薄かったね〜
それでも生クリームにおまけで付いてる絞りだし袋よりは厚いんだけど。

気を取り直して、なんとか完成。

食感は、表面がサクッとして中身はしっとり。
おからを乾煎りしていないのでしっとりしちゃうんですね。
時間が経つと“濡れおかき”みたくなっちゃって・・・
味はいいんですよ、バニラの風味であっさりした甘みです。
こちらも改良の余地あり。

ベイクドチーズケーキを焼きました。
次女のお友達で明日誕生日の子がいるから、プレゼント代わりに
お菓子を作るというので。

作り始めたのが夕食後の７時半ですので、９時のおやつにはまだ冷めず。
３人でTVを観て待ってました。
「とんねるず　みなさんのおかげです」
“食わず嫌い”のコーナーが好きで、ゲストがいいと観る。
今夜はルーキーズでファンになった市原隼人君ということで
ルンルンで観てた。

対戦相手が、はるな愛さんで、まぁまぁ好きなタレントさんですが
面白かった〜〜！！
意中の市原君より愛ちゃんの方がいっぱいしゃべってたけど
すんごい面白かったから許す（笑）

最後に木梨さんと愛ちゃんの絡みでハプニング勃発、一同大爆笑！
何年ぶりやろ〜〜こんなに笑ったのって。
自分の顔がめちゃくちゃになってるのがわかる感じ。
３人とも涙を流して笑いましたわ。
ツボにハマッた時間でした。

おっと、チーズケーキもなめらかに美味しくできました。
レモン汁を大さじ２杯だったのですが、酸っぱい気がして
１杯半に減らしたんだけど結構レモン味が勝っていたので
私としては１杯でよかったかな〜