ケーキを作りました。
3人分のお弁当用に、小分けしてあったカボチャを
朝レンジで加熱したら柔らかくなりすぎて・・・
娘たちが好きなカボチャクッキーに入れてしまおうと思い
レシピを探したところ、某TV番組の裏ワザクッキングから
超簡単なパウンドケーキレシピを発見し作ったのがコレ。

分量:
ホットケーキミックス150g バニラアイスクリーム200g 無塩バター50g
以上を混ぜて焼くだけ。
これにカボチャのマッシュを混ぜてみました。
手早くやらなくても、オーブンの予熱ができるまでに準備完了。
裏ワザですから、出来上がりに大きな期待は持ちませんでしたけど
バニラアイスに卵が入っているので膨らむらしいのですが
見てのとおりイマイチ、味も三流かな。
甘さ控えめなので、カボチャの風味が引き立った形ですけど
次に作る機会があれば、少量の砂糖とバニラエッセンスを加えたいです。
でもま、お腹を空かせた家族がおやつに頂くには十分でした。

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