MSAT　幻のガイドからのメッセージ

マウント・シャスタ・シティに行くと必ず寄るレストランが、オーガニックの和食レストラン・Vivifyだ。

ご主人のさちおさんと奥さんのあやこさんには、昔あることで大変お世話になった。そのことが縁で行く度に食事したり、食事ができなくてもあいさつだけはするようにしている。

今回家族で行った時には、　　→続きを読むをクリック




正直「子供には難しい味じゃないかな」と心配していた。ところが、子供には大好評。絶対お世辞なんか言わない二男が「これ、ほーんとにおいしいよ」といいながら、ちらし寿司をぱくついていた。

ちらし寿司のシャリは赤米、黒米などを混ぜたもの。かみごたえがあるが味わい深い。二男が自分からウエイトパーソンの女性に「持って帰りたいので箱下さい」と頼んでいたのは驚きだった。

翌朝、午前6時過ぎに起きた二男が1人でその持ち帰りのご飯を電子レンジであっためて、誰もいないキッチンでニコニコしながら食べていたのをみて、笑ってしまった。

長男はにぎり寿司を頼んだが、いつものようにぺろりと平らげた。長女も定番のうどん。しかし好評で彼らにとってはシャスタ＝おいしい和食と言う図式ができてしまったようだ。

写真はVivify店内。さっぱりしたつくりだが妙に落ち着く。カウンターの奥にいらっしゃるのがあやこさん。バターや砂糖などを使わないデザートづくりに励んでおられ、このときもおなかいっぱいにもかかわらず全員がデザートを頼んでしまった。