ずっと前、お便りにも書きましたが
店主は、バゲットを食べるとき
昨日の日誌の写真のように切るのが好きです。
すなわち
@バゲットを、食べる分だけぶつ切りにする
Aそれを縦に半分に切る
B以上。
前日のパンならグリエ(焼いて)して、
当日のパンならそのままで、
バターをたっぷり塗ってガリッとかじる
あああ、おいしいい!!!
特に薫々堂のバゲットは、
ざっくりタイプなので、
輪切りより、こちらの切り方がお勧めです。
この切り方のメリットは
@バターが塗りやすい。
(輪切りだと、どうしても白いところ(クラム)が柔らかすぎて、バターもよほど柔らかく戻さないと、うまく塗れなくないですか??)
A平らな部分が大きいので、具がのせやすい。
(はちみつをかけたり、チーズやハムやパテなどをのせたり)
B
なんといってもおいしい!
(カリッとした皮と身が、同時にバランスよく食べられる)
切り方一つで、歯ざわりも香ばしさも、全然違います。
ぜひお試しを・・・♪

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