薫々堂日誌

「初夏」っていうには、ちょっと遅くなってしまいましたが・・・
今年も会員制通販の会、
「発酵菓子の会」で
「クグロフ・オ・シトロン=レモンのクグロフ」
「フィンランド風シナモンロール」
のセットを企画しています。

すでに会員様にはお知らせ済みなので
残り5セットのみ、発送日も7/29(月)限定ですが
ご興味のある方は
「発酵菓子の会参加希望」
とお書きになり
info1kunkundou@yahoo.co.jp
まで、メールをお送りください。
詳細お知らせします。


シナモンロールは、ふんわり甘ーーくリッチなアメリカ風とは
また違う、素朴な魅力がいっぱい!の北欧風。
今回は、貴重な現地のお砂糖をトッピングした特別バージョンです。

クグロフは、自家製のレモンピールが味の決め手!
繊細なケーキのような食感ですが
パンの仲間、発酵菓子です。

ご実家やお友達への発送もできますので、
ぜひご利用ください♪

写真は、店頭に並んでいる小さいサイズのトロペジェンヌですが、
これの大きいサイズを
「薫々堂のシェフと楽しむ発酵菓子の会」で
クール宅急便（冷凍）にてお届けします！
実は、今日が最初の発送日だったのですが
なんと、お申し込みいただいた全ての方が
この回をご指定だったので
８／２９（月）発送分に余裕ができました★
ご興味のある方、詳しくは
info1kunkundou@yahoo.co.jp
まで、「発酵菓子の会参加希望」と書いて
メールをください。
以後、ご案内メールを送らせていただきます。

前回が２月の発送でしたので
約４カ月ぶりとなる
「薫々堂のシェフと楽しむ発酵菓子の会」

6/6(月)発送日限定の特別企画ですが
発酵菓子を通販でお届けします。
ご自分用でも、プレゼント用でもO.Kです♪

今回のご案内は
以前ちらっとご紹介した･･･

↑自家製レモン･コンフィを贅沢に使った
「クグロフ・オ・シトロン」↓と

北欧・フィンランドの透き通った空気を思わせる
コルバプースティ=フィンランド風シナモンロール
↓(写真一番下)

のセットです。

詳しくは
info1kunkundou@yahoo.co.jp
まで、
「発酵菓子の会参加希望」と書いて
メールをお願いします。
以後、ご案内を差し上げます♪

発酵菓子って、
かなり、マニアックな存在です。
「パンですか？お菓子ですか？」
と聞かれると
むむむ、
発酵させて作るパンみたいなお菓子です・・・
伝わりづらいですよね。

「シュトーレン」は
そんな発酵菓子の代表格･･･というか
今一番、一般の方にも知られている存在だと思います。

昨年、そのシュトーレンの通販に挑戦してみて
思いがけず
遠くの、沢山の方から
ご注文や、ご好評をいただき
むくむくと湧いてきた新企画。

「薫々堂のシェフと楽しむ発酵菓子の会」です！！

どんな会かといいますと
「発酵菓子の会参加希望」
というタイトルのメールを
info1kunkundou@yahoo.co.jp
まで送っていただきましたら
前回のシュトーレンのように
発酵菓子の発送の準備ができた時に
（手が無いもので、また発送日限定になりますが）
こちらからメールでご案内差し上げる･･･
という、ずいぶんゆるい感じの会です。
（もちろん、ご注文するしないは自由です）

薫々堂の開店以前から
ずーーーっと続いているシェフの発酵菓子研究の成果を
ぜひ味わってみていただきたく
「我こそは」というマニア様、大歓迎♪でございます！！

今販売中の
「クーロンヌ・ショコラ」や
シェフの子供時代の理想化されたノスタルジーをかたちにした
「ココナツ＆チョコレート」
国産レモンをシェフ自らコンフィにしてたっぷり入れた
「レモンのクグロフ」
などなど、
ご賞味いただきたいものは色々・・・

ぜひ、ふるってご登録ください！
ご登録はもちろん無料です！！