今さら?
の新作、「バナナブレッド」!

もう5年位前にも、出ていたこともある、
幻のバナナブレッド・・・・。
ご家庭でもよく作られ、
パン屋さんにもよくあるこのバナナブレッド、
薫々堂のは一味違います。
ふつうは、「ブレッド」といっても
発酵はさせず、ベーキングパウダーで膨らませ
バナナもいっぱいいれるけど、
「バナナオイル」で香りづけ・・・・
なのが、一般的なバナナブレッドなのですが
薫々堂では
発酵をとったパンの仲間、「発酵菓子」です。
そして、バナナオイルやエッセンスは加えないので
(洋酒などは使います)バナナの熟れ具合に、かなり左右されます。
いい具合に熟れたバナナがないと作れません・・・・。
甘さは、「お菓子」のに比べると控えめ
バナナもぷんぷんとは香りませんが
食べるとバナナのしっとりした味わい・・・。
「バナナブレッド」というものになじみがあるせいか
他の発酵菓子よりも、最初から売れ行きが良いのが
逆にちょっぴり心配な店主です・・・。
「普通の」と、違うから・・・・。
でも、発売から1か月弱・・・・
リピートしてくださる方も増えてきました!
ありがとうございます♪
いわゆる「バナナブレッド」をお好きな方も、そうでない方も・・・
ぜひ一度、お試しくださいね☆

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