薫々堂日誌

横浜市泉区にある手づくりのパン薫々堂(くんくんどう)
店主とシェフがつづる、パンのこと、お店での出来事、修業時代(今も続く･･･)の思い出、その他思いつくまま・・・・。

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2013/2/8

「ドフィノワ」　　薫々堂のパン

薫々堂のチョコものをご紹介する予定だったのですが
その前に・・・。
最近また出ている焼き菓子のご紹介です。
「ドフィノワ」
ザクッとした生地の間に
ほろ苦く甘いキャラメルとくるみがずっしり。
カットで販売しております。
フランスのドフィネ地方の定番の焼き菓子ですが
薫々堂ではイベントの時などに不定期に登場・・・。
店主の大好物なので、ご紹介でした♪

投稿者: kunkundou

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