薫々堂日誌

今年は例年より遅れているせいか
「シュトーレンまだですか?」
とのお声がけを良くいただきます。
本当にありがとうございます。

薫々堂の定番、ドイツ風のシュトーレンは、来週からの販売です。

今週は、アルザス風のシュトーレン
薫々堂では「ブリオッシュ・ノエル」と呼んで区別しているものが
今週から出ています。

ドイツ風のものよりも
少しふわっと軽く
スパイス遣いも穏やかなシュトーレンです。
ドイツ風にはコーヒーかな?
と思いますが、こちらは紅茶にもよく合いますので
紅茶党の方にお勧めです。
実はワインにもよく合います。
お箱代がかかりますが、ギフト箱もご用意しております。
贈り物にもどうぞ・・・♪

寒くなってきましたね!
紅玉りんごを使ったものは
かなり少なくなってきております。
お電話でお取り置きもできますので
どうぞご利用ください。

一方、世田谷パン祭りでも大人気だった栗もの
「ブリオッシュ・マロン」

「渋皮栗のデニッシュ」

は、まだまだお店に並びます☆

パン祭り一番人気だったこちら↓

は、実は通販用の習作でして・・・


こんなのが、できましたーー☆!!

ご連絡が遅くなって申し訳ありません
明朝にはお知らせメールをお送りしますので
「薫々堂のシェフと楽しむ発酵菓子の会」のみなさま
お待ちくださいませ・・・!
11／２４（月）発送予定です!

今年はどんどん出てしまい
紅玉がもう底をついてしまったのですが
急きょ、いつもと違うところから取り寄せて継続中!

写真の「りんごのクーヘン」は、明日土曜日に限定販売予定!
フレッシュなりんごの風味・酸味が味わえます!
カット前↓

カット後↓


「ブリオッシュ・タタン風」も・・・♪
とろっととろけそうなりんごとほろ苦いキャラメルの味がたっぷり☆


ざくっとバターの風味豊かな生地と甘酸っぱい紅玉りんごをシンプルに♪
「紅玉りんごのデニッシュ」もあります!