休日出勤のおやつシリーズ。

シュトーレン。
実は、去年の・・・・。
いつも、1本は味見用に一年寝かして置くのですが
昨年は数に余裕が無く、なんと食べかけで一年室温放置・・・
さすがに断面だったところは切り落とした方が良いですが
(でも、食べちゃいました)
カビもなく、きれいです。
食べた感じは、
もう「シュトーレン」ではなく
「ソフトなスパイスクッキー」という感じですが・・結構おいしいです!
こんな風に、ラップごとスライスすると、
表面のお砂糖がぼろっとかたまりではがれるのを防げます。

こちらが今年のシュトーレン。
しっとりとして、ほろっと崩れる・・・・
どっしりとした、正統派ドイツ風。
(でも、正統派ドレスデン風は、マーガリンを半分使用するので、そういう意味ではバターのみの薫々堂風?)
カラフルなドレンチェリーやアンゼリカは入れないので
とても地味ですが、
スパイスにナッツ&フルーツがかなりたっぷり・・・
薄い一切れに、充実の味わいです。
やっぱり、うちのシュトーレン、おいしいーーーーー!!!!
1〜2週間寝かせると、熟成してさらに味わい深くなります。
お正月まで持ちますので、どうぞご自宅に、贈り物に・・・・☆
はっ!今日はマナラの日でもあるので
画像のみ。こちらはまもなく終了します↓


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