薫々堂日誌

薫々堂の電話は
厨房内にあり、
いつも店主かシェフのどちらがが出ています。

お店で電話が鳴っていると、
お客様もスタッフも落ち着かないから･･･
のことですが、
普段は製造ばかりで店頭に立つことがないわたし達には
お客様とお話しする貴重な機会でもあります。

大抵は、ご予約のお電話なのですが
たとえばこんな。

「パンの予約をお願いします。○○ですけど、先週の土曜日にも買った・・・なんだっけ」
「あっ!「いちぢくとくるみ」ですね!」

「あー、そっちではなくて、あのーちょっと長くて、フランスを代表するパンで･･･」
「ああ、長いフランスパンの、「バゲット」ですね!」
「いや、そんなには長くないんだけど」
「では、「ミニバゲット」・・・?」

「いや、なんかクリームが挟まっている・・・」
「あっ、「ミルクハース」ですか?小さなフランスパンのようなのにミルククリームが挟まっている・・・」
「あーーー思い出した!「クロワッサン」に挟まってるやつ、ある?」

「あーっ!なるほど!!」
答えは「クロワッサン・ア･ラ・クレーム」でした!!

すごーーい、とんちが効いてませんか!?
こんな、なぞなぞめいたお電話も、ぜひぜひお待ちしています♪
・・・・っていうか、店主が外しすぎ!?

大雨の日曜日、
「ラ・フォンティーヌ」さんでのパン教室、無事終了しました!
荒天の中、ご参加くださった皆様、ありがとうございました!

と思ったら、
スタッフHからこんなサプライズ・プレゼントが!!
(横向きですみません)


彼女は、この教室に、こっそり申し込みをしてくれていて
それもサプライズでしたが!
こんな素敵な作品に仕上げてくれるなんて〜!
感激です!

実は、薫々堂の販売スタッフのほかに
スクラップブッキングの先生、という
もう一つの顔を持つ女性なのです。
(彼女自身のお教室HPは無いのですが、所属する会社のHPはこちらです)

フォンティーヌさんの佐伯シェフも
たくさん写真を撮っていただき、ありがとうございました。

当日のわくわく感が伝わってくるような
この作品、ぜひお見せしたくて載せてしまいました。
みんなで作ると、個性が出て、ほんとに楽しかったです♪
きっと、また、いつか・・・・??

なかなか涼しくならないね〜、
と言っているうちに、もう9月も半ば・・・。

近所のブルーベリーも、まもなく終了です！
店主も8月中に摘みに行きました♪
先週も、摘んであるものを買いに行きましたが
7月より甘みが増して、おいしかったですよ〜！

そして、先週風が強かった後には公園でこんな発見も・・・

どんぐり！
まだ青いのに、たくさん落ちてしまっていました。
でも、今年は豊作？みたいで
子どもも、大喜びで拾っていました。
去年の秋は、あまり見つからなかったので
今年はいっぱい集められるかな・・・・？？

お菓子屋さん・フォンティーヌさんでのパン教室も
いよいよ明日・・・
「ナニコレー」
と言いながら、子どももニコニコです。
中身はかぼちゃあんなので、
おばあちゃんからお子様まで
喜んでいただけると思います・・・♪


「トロペジェンヌ」も
今年は終了してしまいました・・・。

今は、「ホワイト・ピーチ」白桃のブリオッシュが出ています。
夏の終わりの疲れた身体に
優し〜い甘さ・・・。
これも、表面に塗った自家製桃ジャムが味のポイントです。

以上、最近のあれこれでした☆

夏休みをとらせていただき、ありがとうございました!
夏休みもその後もいろいろ、
駆け足で過ぎていき・・・・
ごあいさつもそこそこに、
またまたイベントのご案内です。

今度はパン教室!!

薫々堂から長後街道をまっすぐ、
いずみ中央駅に向かって歩いていくと
「パティスリー・ラ・フォンティーヌ」さんという
赤いお菓子屋さんがあります。

そのお菓子やさんが、
お隣のお隣につくった小さなお教室が
「エコール・ド・ラ・フォンティーヌ」さんです。

このたび、そちらが１００回を迎えられたということで
記念特別講師として伺います。


９月のお話でしたので、
敬老の日にあわせて
「みんなでおじいちゃん・おばあちゃんの似顔絵パンを作ってプレゼントしよう!」
という企画を考えました。

ベースとなる大きなかぼちゃあんぱんは
こちらでご用意しますので、
皆様には、パン生地やクリーム、レーズンなどを使って
お鼻や目などのパーツ作りや
仕上げに挑戦していただきます。

パンでお顔作りは
焼くと膨らむので、
実は結構難しいのですが、
その変化もまた、楽しいです。

作る方によって、
とっても個性が出ますので
店主もわくわく、楽しみです!

仕上がったら、焼いて、粗熱が取れるまでの間で
薫々堂の裏メニュー(クリスマスに何度かしか登場したことの無い)
ﾊﾞﾀｰロールのデモンストレーションも予定しています。
もちろんご試食あり☆

お申し込みは、ラ・フォンティーヌさんまで・・・
お待ちしております。
(エコール・ド・ラ・フォンティーヌさんのページから、ネットでお申し込みできます★)

写真は店主作。みなさまの挑戦・お待ちしております☆