横浜市泉区にある手づくりのパン薫々堂(くんくんどう)
店主とシェフがつづる、パンのこと、お店での出来事、修業時代(今も続く・・・)の思い出、その他思いつくまま・・・・。
2010/6/18
果物コーナーにも
さくらんぼが並ぶ季節ですね♪
薫々堂にも並びます。
「モンモランシー」

グリオットという
フランスの、小粒で酸味のあるさくらんぼを
お店でシェフがコンポートにしています。
自家製なので、甘酸っぱさが、いきています☆
すっぱいのが苦手でない方は
ぜひ、お試しください!
あたたかい、ストレートの紅茶とともに。

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投稿者: くんくんどう(店主)
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2010/6/18
店主とともにお休みしていた
復活パン、2は、

ベーコンチーズオニオンです!!
おお〜!(自分で言ってみました)
やわらかい食パン生地の中で
たまねぎが蒸し焼き状態になっていて
このパンを食べると、
「たまねぎって、甘〜い♪」
としみじみ思います。
店主の父は、薫々堂が開店した頃
このパンが大好きで、「食べ過ぎて飽きちゃった」
(↑ちょっと!!)
と言われたものです。
飽きちゃっても、ふと思い出して食べると
あら、やっぱり、おいしい♪
と、なるのは、マヨネーズなどを加えず
見た目よりしつこくないから、かな・・?
と思っています。
なんとなく、薫々堂っぽくないこのパンも、
リクエストしてくださる方が多くて
ちょっとびっくり!!
そして嬉しいです!!
ありがとうございます!!

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投稿者: くんくんどう(店主)
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