薫々堂日誌

以前、地元の地域情報誌に
「薫々堂」、というより
「シェフと店主の人物紹介」、
といった記事で
とりあげていただいたお話しを書かせていただきましたが、
何ヶ月後かの今週、
同じ記事を、お隣の「湘南台・長後エリア版」にも
掲載してくださいました。

横浜市のはじっこに位置している薫々堂からは
ちょっと行くとすぐ藤沢市なので
(薫々堂前の道は、その名も「長後街道」なのです)
昨日あたりから、
お問い合わせ&初のご来店が非常に多く・・・
ありがとうございます!!

そんなわけで、張り切って!!
今週末も、スペシャル色々、やりますよ〜♪

(張り切っている割に
写真と一言説明が先週と同じなのですが・・)

フィンランドの、カルダモンが効いた甘いパン、プッラ達

南仏の、オレンジの花の香りのする「トロペジェンヌ」

チョコレートのほろ苦さと、フランボワーズの酸味が大人の味、「タルト・オ・ショコラ」

しっかり焼きこんだタルトの生地と、香ばしいくるみとキャラメル…「ドフィノワ」

すっぱい杏の実のまわりは、しっとりとした焼き菓子の生地「あんずのタルト、マドレーヌ風」(写真右)

・・・などです!
さあ、どれにしましょうか!?

それにしても、
短い記事には私達のかなり私的エピソードまで書かれており…
恥ずかしいので、お店の奥に見かけても
指差して笑わないでくださいね〜!

・・・っと言っても、
薫々堂が新規事業に乗り出すわけではアリマセン。

実は最近、薫々堂のお隣が空きまして・・・。

次は何になるのかな??
と、店主の妄想が膨らんでいるわけです。

んーーー
手づくりハム屋さん。
チーズやさん。
ワインのお店。
コーヒー屋さん、紅茶屋さん、ハーブ屋さん。
デリカテッセン。
カフェもいいな〜。

と、まあ、ムシの良すぎるものから。

もうちょっと範囲を広げて
キッチン雑貨屋さんとか
お花屋さんもいいな・・・。

お隣は、中の階段でつながった、メゾネットタイプ。
２階には、簡単なキッチンや押入れ、お風呂もあります。
見せてもらって、ますます妄想がヒートアップ!!

もちろん、１階がお店で、２階に住むっていうのもありだけど
たとえば１階がお菓子屋さんで、２階に事務所とお菓子教室♪とか、
１階はお花屋さんで、２階でフラワーアレンジメント教室とか♪
なにか、お店屋さん＋お教室系って、楽しそうですよね〜♪

もちろん、薫々堂のお客様にもうれしいものなら
薫々堂にも嬉しいです♪
さらに、新しくできるお店にとっても、
最初から、ある程度お客様が流れてきてくれるなら…
みんなに嬉しいではないですか!?

・・・というわけで、
どなたか、身近に、小さなお店かお教室を開きたい方がいらっしゃいましたら
どうぞ耳打ちしてあげてください!
「パン屋さんの隣が空いてるよ〜!」

・・・とはいえ。
不動産屋さんの回し者ではありませんので、
家賃や敷金など、詳しいお話は、不動産屋さんに直接、お尋ねくださいね。

楽しみにしておりま〜す!!

不動産屋さん「アイネットサービス」046-645-0004

フィンランドの、カルダモンが効いた甘いパン、プッラ達
南仏の、オレンジの花の香りのする「トロペジェンヌ」

チョコレートのほろ苦さと、フランボワーズの酸味が大人の味、「タルト・オ・ショコラ」

しっかり焼きこんだタルトの生地と、香ばしいくるみとキャラメル…「ドフィノワ」

・・・などです!
プッラは夕方近く、それ以外はお昼前にできます。
それぞれの詳しい説明は、また日を改めて・・・。

蒸し料理が流行っていると聞いたのは
すでに去年?

シェフも店主も、
蒸し料理…特に蒸し野菜が大好き♪

とはいえ、せまい我が家には
蒸し器もセイロもありませんので…

タルト類がいろいろ焼き上がりました〜！（写真の他にもあります）
明日、土曜日に仕上げてお店に並びます。
カルダモンの効いた、北欧の甘いパン、プッラも焼きます！
いずれも午後から…。
早くもスタッフが狙っています〜♪