焼酎BAR 晃

OPEN19:00〜25:00 三重県四日市市西新地8-1 ダイヤモンドビル2F
3月の休業日予定 5日・12日・19日・26日    知恵がある奴は知恵を出そう  力がある奴は力をだそう   金がある奴は金を出そう   『自分は何にも出せないよ・・』っていう奴は 元気出せ
宮崎で食べたり呑んだり・・・2  あちらこちら〜

 3日目〜 火曜日も雨降り・・・まぁ梅雨入りしてますから仕方ないわな〜

 朝から宮崎駅に向かい日南線に乗り込み飫肥へ〜小玉醸造さんへ向いました

 飫肥駅で潤平さんと合流 前回行けなかった海鮮もんを食べに大堂津方面へ

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 港の駅 めいつに来ました いろいろな船が繋がってましたよ〜

 で、ココにある海鮮料理のレストランが美味しいと聞いてトライ〜

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 ズラリと海の旨いもんがメニューに並んでおりました で、注目のメニューは・・・

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 「まぐろ目玉煮定食」・・・インパクトありますでしょ〜〜

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 ゼラチン質がタップリ 骨の周りにも美味な肉がビッシリ コレまじに旨かった!


 食事後 飫肥の小玉醸造さんへお邪魔し最近の焼酎の話題や宮崎の話題をアレコレ

 2時間ほどお邪魔して帰還しました いつまお世話かけました〜m(__)m


 夕方宮崎に戻りノンビリしてから前回お邪魔した「おおてら」さんへ〜

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 今回も美味しい料理を沢山いただきました〜「ゆずこしょう」の旨さに感動!

 活タコのぶつ切りはいろんな塩で試させてもらいその味わいの違いに唸りました

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 で、持ち帰りようにヒレカツサンドを注文 コレも絶品でした(^^♪


 最後はやはりブルーツリーへ〜 日曜日は呑みすぎで一杯で失礼しちゃったしね

 22時前の平日でもカウンターはほぼ満杯 流石やな〜〜

 今夜も自分以外に他県の方がお見えでした 北海道は札幌のお店の方

 やはり焼酎の会にも参加されてたみたいですね〜丁寧にも挨拶いただき恐縮です

 マスターにいろんな焼酎を出していただきイイ感じに酔いましたね〜

 途中で「ぶたまん」のマスターも来店 今回は寝ることなくお話できましたです

 いや〜〜自分の憧れであり夢であるコノお店 いつか出来るのでしょうかね〜
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タグ: 宮崎 焼酎

やっと行けました〜〜(*^^)v  あちらこちら〜

 相変わらず寒い日が続きますね〜〜やや風邪気味な自分ですが元気です(*^^)v

 昨日23日は私用で休ましていただきました 突然でスイマセンm(__)m

 で、夜の時間が空いたので先週行きたかった桑名のおでん屋さん「黒川」へ〜


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 まずは「おまかせ おでん5種盛」を〜〜

 出汁は透明な澄んでました〜関西風だよね

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 タコの唐揚げ〜〜個人的に大好きな一品 旨かった〜〜

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 イカの焼き物〜〜同じく自分の好みの一品

 日曜日だったからカウンター席は静かな感じでしたが奥のテーブル席は

 ワイワイ皆さんやられてましたね〜〜

 店長さんとお話ができいろんなお話を聞けましたよ 四日市の方でした

 ノンビリ自分はハイボールを1杯&貴(日本酒)2合&久波奈(日本酒)2合

 2時間ほどマッタリ呑んで食べて話しての楽しい時間でした(^^♪

 今度はモツ鍋をいただきたいですな〜〜(プリン体が怖いけど(ーー;))
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2010鹿児島研修・・・5  あちらこちら〜

 イイ感じで「湯どうふのごん兵衛」を出て一旦ホテルに戻りシャワーを浴び再出撃

 腹ごなしがてら天文館をブラブラ歩きながら目的のお店に向いましたが

 オーナーと店長は東京に行っていて不在・・・・ザンネン(>_<)

 どちらの店でも焼酎を呑み料理やツマミもバクバク食べましたね〜〜かなりヤバヤバ

 で、BAR「S.A.O」に着いたときにはヘロヘロ状態(ーー;)

 正直あまり記憶が無いのですがココでも焼酎をガボガボ・・・・完全に壊れました

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 どうもココで食べたツマミなのですが記憶に無し((+_+))

 多分12時を過ぎた頃に店を出てホテルに向ったようなのですがナゼカもう一軒に

 おぼろげな記憶ではオニギリの看板が有ったので入ったのですが・・・

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 見事に居酒屋ですよね 絶対にココでも焼酎を呑んだ記憶が薄くあります

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 で、携帯に有った写真で判断するとツマミだわな・・・マッタク憶え無し!

 ココを何時に出たのかマッタク記憶に無く気がつけば何処かを歩いていました

 「・・・・?」なぜか片手にスニーカーを持ち靴下裸足で歩いてるんですよ(@_@;)

 場所もサッパリ知らないところ 当たり前やわね〜ココ鹿児島なんですよ〜

 時間見たら午前3時! オレ何処歩いているんですか?マジ酔いが醒めました

 しばし立ち止まり靴を履きながら冷静になれ〜〜〜〜〜と自分に言い聞かせました

 携帯のなナビ機能を思い出し現在位置を確認したらなんと鹿児島新港の近く!!

 どうやってココへ来たのかマッタク判りません とにかくひたすらナビ見ながら

 ホテル目指して歩きました こんなこと20年ぶりかも・・・生きてて良かった〜〜

 結局5時過ぎにホテルに到着 シャワー浴びてとにかく寝ました

 明日は加世田に行かなけりゃ〜〜睡眠は1時間半です〜〜〜アーメン(T_T)
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2010鹿児島研修・・・4  あちらこちら〜

 月曜日の研修も無事に終了し天文館のホテルに戻ろうとしましたが・・・

 その足でアーケード街に向かい目的の店に向いました(^^♪

 午後5時過ぎ 丁度店が開いた頃合でした〜「湯どうふのごん兵衛」

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 天文館を調べてて多くのブログなどに必ず紹介されてる老舗ですな

 大正7年創業と言うから90年を越えていますね〜素晴らしい 

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 湯豆腐を注文しソレが出来るまでのつなぎにキビナゴや串モノを注文

 モチロン焼酎はお湯割りを。コノお湯割が実に塩梅が良いんですよ〜

 前もって水で割って有る「前割り」をチロリで湯煎 その燗の温度が実にイイ!

 正直湯豆腐が来るまでに2杯呑んでしまいました・・・ヤバイ前兆か

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 アルマイトの鍋で出てきた湯豆腐 豆腐は木綿豆腐でやや固めでなんだ懐かしい味

 コチラでは白壁に似てる事から「おかべ」とよばれてるそうな・・・

 具材は春菊、豆もやし、ホタテ、エノキ、オクラ、ギンナン、ヤマイモ、シイタケetc

 全部で13種類入っています 好みで具材は変更できます 13種類入って1300円

 出汁もツケダレも昔から変らないそうで先代の母親からの味だとか

 店のオカアサンと話しながら呑んで食べてるからグイグイ呑んじゃいました〜

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 店内にはいろんな方のサインや色紙がアチコチに貼って有りますが嫌味が無いです

 なんていうのかな〜昭和の匂いのするお店って言うのかな・・・妙に落着きます

 結局ココで2時間も呑んでしまいました(^^ゞ お湯割り7杯がコノ後の惨事を・・・
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2010年鹿児島研修・・・3  あちらこちら〜

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 白石酒造さんを失礼して7分ぐらい歩くと次の訪問先「大和桜酒造」さんです

 こちらも2年ぶりのお邪魔です 前回この日除け有ったかな?

 前回にもお世話になった鉄幹さんにお話をシッカリ伺いましたよ〜

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 仕込み1週間という事もあり蔵は掃除や消毒が行われてスタンバイOKです

 蔵の中を見学しながら「大和桜 匠」「やまとざくら」のお話を聞けました

 で、一番気になった言葉が「ウチの焼酎を呑んで鹿児島に来たいと思わせたい」

 いろんな蔵元さんとお話してて地元への愛着は感じてはいましたが彼もその一人

 前回お話してたときも「鹿児島を感じて欲しい」と言っていた彼でしたがさらに進化?

 「旨い焼酎や地元の食べ物を食べて興味を持ってくれたら来たくなりますよね」

 「来れば鹿児島の良さをもっと知ってもらえると思いますよ」鹿児島LOVEなのだ

 そんな鉄幹さんに地元の薩摩揚げ「つけあげ」の店を紹介していただきました

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 ココ「松下商店」の薩摩揚げは今まで食べた薩摩揚げの中で一番甘い!で旨い〜

 串木野出身のお客さんの話で「薩摩揚げはおやつでしたよ」の話に納得です

 駅まで鉄幹さんに送っていただき帰路につきましたがお土産に一冊の本を貰いました

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 この本読んで鹿児島のアチコチを見てまわりたくなりました〜〜


 焼酎の蔵元さんとココまで焼酎以外の話で盛り上がったのも初めてだったですね〜

 でも楽しかったし焼酎を造る方のバックボーンを少し見たような気がしました

 地元の酒を愛し食を愛する 当然地元も愛してるわな〜 簡単な事なんですが

 案外それが一番大事なことじゃないのかな 地元愛が焼酎を育てるんですよね

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宮崎研修2010・・・6  あちらこちら〜

 三日目 本日は日南市・飫肥にあります小玉醸造さんにお邪魔しました

 蔵元さんにお邪魔する時間を午後と約束していましたが折角の機会ですので

 飫肥城跡など小玉醸造さんの周りを見て廻ろうと午前中に飫肥に到着

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 なんとも趣のあるJR飫肥駅ですよね〜〜飫肥城をイメージした建物です

 ここから飫肥城下までノンビリ歩き始めると

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 大きな鳥居を過ぎると出てまいりました〜〜〜

 ここから5分歩くと城下町近く お土産屋さんや飲食店が並んでます

 そこから飫肥城跡に向いました 昔ながらの武家屋敷跡を過ぎていくと

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 なんとも重厚な構えの城門や城壁が残っていましたね〜

 以前見た熊本城を小さくした感じかな でもコチラのほうが本物ぽい感じ

 もう少し上に行くと本丸跡なんですがソコは飫肥杉がシッカリ生えてます

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 ここが本丸跡なんだと思うとなんとなく不思議な感じでしたね

 石のベンチがありましたので20分位そこで座ってました

 聞こえるのは風の音なんですが結構大きな風の音に妙に落着くから不思議

 こんな所がパワースポットなんだろうね〜〜

 もと来た道を戻りお土産屋さんの中にあるお店で昼食

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 おびてんや飫肥玉子焼きなどがついてる定食をノンビリ食べました

 モチロンこの時点ではアルコール無しです・・・・研修ですからね

 マッタリと時間を潰して小玉醸造さんへお邪魔しました

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 コレ以前の写真です・・・・スイマセン今回あまり写真撮らなかったもので

 この時期は造りも無く瓶詰めがあるぐらい・・・ノンビリお喋りしてました

 これからの焼酎のアイデアや造りのことも聞けました・・・目の前の事じゃなく

 何年もの先を見つめてますよね〜〜それが商品になった時には店で語れるかもね

 当然焼酎に関係の無い馬鹿話もしてますよ〜ココでは書けないけどね(^_^;)

 4時前にアデュ〜〜飫肥駅まで送っていただきました あろがとです!m(__)m

 今回は非常にノンビリした蔵訪問でしたが良かったですね〜〜

 焼酎の技術的なことじゃなくてそのバックボーンになる土地柄を知ることも

 非常に勉強になりましたね あの時間の流れの中で「杜氏潤平」が生まれる

 コレはアノ街を歩き見て初めて判るものかもしれませんよね
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宮崎研修2010・・・5  あちらこちら〜

 柳田さんの所から宮崎市内に戻りお約束のお店へ〜〜

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 宮崎きたら必ず寄りたいお店の一つです

 今回はいつもの焼肉コースじゃなくお任せの一品料理でお願いしました

 ・・・・この日満席で写真撮るのがチト難しく写真無しです〜〜m(__)m

 地鶏の酒粕漬けや地元野菜のソテー&カツオの刺身(コレがマジウマ!)

 みょうが屋さんのいつもとは違った味わいに満足&感謝 ご馳走様でした〜

 その後は同じみょうが屋さんで食事してたブルーツリーのマスターのお店に

 日曜日に焼酎の会で同じテーブルだった埼玉の方々もご一緒♪

 ココで初めてのお湯割り呑みながらワイワイお喋りに時間も忘れていました

 結局 みんなともう一軒行ってホテルに戻ったのは2時過ぎ・・・(^_^;)
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宮崎研修2010・・・4  あちらこちら〜

 研修2日目は都城に有る柳田酒造さんにお邪魔することに

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 宮崎駅を10時43分の普通列車でノンビリ1時間20分ほどです

 丁度12時過ぎに西都城駅に到着・・・・アレ駅前工事してるんだ〜

 蔵元さん行く前に柳田さんと近くのラーメン屋さんへ〜〜

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 見た目油っぽいのかと思いましたがサッパリ〜〜でも味わいジッカリ♪

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 いや〜〜すっかり女の子らしくなっちゃった桜子ちゃん(^^♪

 抱っこしてる柳田さんもデレデレ〜〜「僕の趣味は娘です」だそうで・・・

 この日は東京・福岡からもお客さんみえてました。

 数時間いろんなお話を伺えました。作り手の柳田さん・飲食の方の意見

 いろいろ考えさていただきました・・・・今後の課題が一杯やね

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宮崎研修2010・・・3  あちらこちら〜

 宮崎観光ホテルで行われた焼酎の会を終わりホテルに帰る途中〜

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 去年も寄らせていただいた居酒屋「かいのや」さんにお邪魔しました

 ここは繁華街から少し離れてるのですが結構穴場的存在ですよね〜

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 去年もいただきました「うつぼの干物」・・・中々美味ですよ〜

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 コレ判りますか?・・・・・なんと「鶏冠のスモーク」モチモチ&プニュ

 他にも何種類かの酒盗などで焼酎2合を呑みました〜〜ご馳走様です!
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