焼酎BAR 晃

OPEN19:00〜25:00 三重県四日市市西新地8-1 ダイヤモンドビル2F
3月の休業日予定 5日・12日・19日・26日    知恵がある奴は知恵を出そう  力がある奴は力をだそう   金がある奴は金を出そう   『自分は何にも出せないよ・・』っていう奴は 元気出せ
週末の営業・・・  

10月の週末営業は散々でしたが

11月に入ってチョット持ち直したかな

いろんなお店の人が10月厳しかったよ

って言うのを聞いて安心する訳じゃないけど

どこかホッとしてる自分がナンだかね(・"・;)

昨夜の土曜日は久しぶりに満席タイムも有り

おでんの嬉しい誤算 ネタ切れもあり

なんとなく仕事した!って夜でした

これが1日だけでなく数日あることを願う・・・

じゃなくて しないとですよね(⌒^⌒)b 

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昨夜から「サトイモ」投入

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久しぶりの深夜一人酒は「安田」 やはり美味い!

このライチ感がたまりませんね 先ずは1本終了
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11月のご来店と着弾焼酎〜  


11月の前半が過ぎました

同業のお客さんの来店は緊張もしますが

嬉しいですね(⌒^⌒)b 

焼酎も10月後半から引き続き

新焼酎や季節焼酎が続々と・・・

ストックスペースと財布の中身が消えてゆく

救済をお待ちしております〜〜〜<(_ _)>


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タグ: 焼酎 新焼酎 四日市

ツマミメニューが変わります  

以前にも書きましたが

ツマミの見直し始めました

取寄せツマミを中心に

焼酎に合う チョット珍しいものを

紹介していきたいと思います

モチロンおでんはやっていきますよ

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「味付かつおスライス」 \500

そのままで食べられて噛むほどに旨味がにじみでてくる

しっとりタイプ 新食感の削り節です

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「鶏のたたき」 \600

恵まれた環境で飼育された鶏肉を

丁寧に下処理をし炙りました

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「チーズ生包み」\600

魚のすり身の中にチーズを入れてあります。

しっとり食感の美味しい柔らかさ

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「博多なかなか ドライ」 \600

上質の辛子明太子を干すことによって

明太子の旨みがギュッと凝縮されています

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「博多なかなか 皮ドライ」 \600

一番旨い部分である外皮を乾燥させた

乾燥辛子明太子です。

噛めば噛むほどに旨味が増します

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「パリパリ焙煎いりこ」 \500

瀬戸内海産の銀付きいりこを一尾一尾

下ごしらえしてカラッと焙煎した無添加自然食品


他にもいろいろ探していきますね(⌒^⌒)b 


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タグ: 焼酎

「安田」着弾です!  

 
年一回の販売 「安田」が着弾です!

毎回その香りで沢山の人を魅了した芋焼酎が着弾しました

今年で4年目の「安田」

あのライチのような香りがパワーアップしたとか

是非飲んで確かめて下さい

初めての方はその香りに驚いて下さい

モチロン自分もメッチャたのしみですよ(⌒^⌒)b 


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(写真は以前のものです)
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本日は「本格焼酎の日」  


今日は「本格焼酎の日」

鹿児島はモチロン 各地で焼酎イベントやってます

当店も鹿児島のイベントに連動して

「焼酎で1万人いっせい乾杯」に参戦しますよ (⌒^⌒)b 

参加方法は簡単 鹿児島の焼酎で乾杯してください

その姿を写真に撮り大海本部に送付します

0時までのカウント 何回乾杯するかな(T▽T)アハハ!

皆さん 参加してくれるの待ってます〜〜〜〜



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最近人気をアレコレ  


最近店で飲まれてる中からアレコレを紹介


「白麹 旭萬年」宮崎 渡邉酒造場 白麹ならではの甘みとコク

ロックでもお湯割りでも楽しめます
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「万年星」渡邉酒造場の麦焼酎 年一回の販売

原料・麹ともに「マンネンボシ」を全量使用

はだか麦が持つ深い風味を試しては
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「五郎 新焼酎」鹿児島 甑島の吉永酒造の芋焼酎 

芋の香りを大切にしたしっかりとした味わい ラベルは復刻タイプ
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「市来焼酎ツン」鹿児島 田崎酒造 27度と少し度数高め

昔懐かしい焼酎を本気で造りあげた年一回限定焼酎

「ツン」の名前は西郷隆盛さんの愛犬の名前 お湯割り◎
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「天狗櫻 松濤」鹿児島 白石酒造 ズバリ焼き芋燻製

蒸した後に松の葉や枝で燻す独特の燻製風味

実験的に製造したもので1100本限定 小瓶のみ
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メニュー見直し始めます〜  


おでんを始めて大分段取りの勘が戻った来ました

で、メニューの入替え・変更に取り掛かります

今の店舗には強力なガスコンロや焼き台が有り

アレコレ作ってみたいと思ってやってきましたが

如何せんプロの料理人でない自分には限界が・・・

お金を出してもらえる料理にできてるのか?

自分に問うと「大丈夫」とは自信が持てない

やはりココは新たにツマミを探しましょう!

徐々にですが新しいメニュー増やしていきますね!

ココでしか食べれないツマミ探しますよ(⌒^⌒)b 


昨日入荷した「六代目百合 新焼酎」

毎年楽しみな焼酎の一つです

ロックでもお湯割りでも「百合」らしさを

味わえますね レギュラーとの飲み比べも楽しいかも

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1万人でいっせい乾杯!  

今年も参戦します!

11月1日「1万人でいっせい乾杯!」

当日(11月1日)は「本格焼酎の日」です。

鹿児島・天文館では今年もいっせい乾杯!を実施。

当店もその企画に賛同して20時に皆さんと

乾杯したいと思います。

その乾杯シーンを写真に撮って企画会場に送ります 

自分も参加していいよ〜と言う方 

是非お店に来てくださいね(⌒^⌒)b 

こちらに詳しい内容が

https://shochustreet.com/kanpai#content

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続々と焼酎入荷中!  

宮崎・鹿児島に行きたい〜〜!

心の叫びをとりあえず書いてみました・・・

店舗の新規営業やアレコレの支払いに追われて

今年は行けそうにありません( p_q)

で、可能な範囲で焼酎の仕入れ頑張ってます

(ちょっとヤケ買いに近いかも)

10月に入り着弾した焼酎達は・・・・

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「開墾畑の天狗櫻 宇都地区」は年一回の販売 毎回畑が変わります

しかも無農薬 蔵元が所有してキチンと手をかけて芋を育ててます


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「杜氏潤平 蒸留したて無濾過」 去年僅かに販売されて

大きな反響 蒸留翌日に原酒を25%で割水調整しその翌日

瓶詰め出荷した蔵”最速”の焼酎。新焼酎ならではの味わい


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「白濁無濾過 鶴見」「蔵の師魂 新焼酎」新酒のフレッシュ感

「ひとり歩き 熟成古酒」熟成酒のまろやかさ


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「月夜に吠えるオオカミ」「山海緑膳」黒蝶統の会第3弾・4弾

「五郎 新焼酎」旧ラベルで登場 甑島のレギュラー酒の新酒


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「かめ仕込み 蓬原」黒麹を使い甕仕込で昔ながらの味わい

飲み口に土の香り・・・甕仕込みのあじわいでしょうか


10月も残り6日ですがまだまだ着弾予定です (T▽T)アハハ!
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