「自分自身は楽しんでいなかった」について2
もちろん売上げが思うように上がってないのもありますが
正直利益が出て焼酎の追加ができれば問題無くやっていました
自分が楽しめていない 何かに追われて余裕がなくなってたのか？
ようは自分がカウンター席側の楽しみを忘れてたんですね
酒席でいろんなお酒や料理を食べ美味しいと思うこと
友人などとワイワイ喋って笑うこと
一人でアレコレ考えながらジックリ飲む楽しさ
最近は焼酎やツマミをどう出したらいいのか
仕入れや回転資金のやりくり・調達 etc etc
どれもモチロン大事なことです
しかし余裕が無くそれだけを考えて行動してたような
以前は開店前に飲みに行ったり 終わってから飲んでたり
休みには知らない店をのぞいたり 知人の店でワイワイしたり
もっと自分も楽しんでましたね 最近はほとんど無かったかも
昨夜来られたこの道の先輩にも言われました
店の人間が楽しくなければお客さんは楽しめる雰囲気なれない
原因はわかりました 直ぐによくならないかもしれないけど
自分の行動をそちら側にもっていきます
そいて店でお客さんと同じように笑い楽しみたい
美味しい焼酎をみんなで呑んで酔いたいですね
上手くまとまらないけど今の自分の気持ちです
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「自分自身は楽しんでいなかった」について2
もちろん売上げが思うように上がってないのもありますが
正直利益が出て焼酎の追加ができれば問題無くやっていました
自分が楽しめていない 何かに追われて余裕がなくなってたのか？
ようは自分がカウンター席側の楽しみを忘れてたんですね
酒席でいろんなお酒や料理を食べ美味しいと思うこと
友人などとワイワイ喋って笑うこと
一人でアレコレ考えながらジックリ飲む楽しさ
最近は焼酎やツマミをどう出したらいいのか
仕入れや回転資金のやりくり・調達 etc etc
どれもモチロン大事なことです
しかし余裕が無くそれだけを考えて行動してたような
以前は開店前に飲みに行ったり 終わってから飲んでたり
休みには知らない店をのぞいたり 知人の店でワイワイしたり
もっと自分も楽しんでましたね 最近はほとんど無かったかも
昨夜来られたこの道の先輩にも言われました
店の人間が楽しくなければお客さんは楽しめる雰囲気なれない
原因はわかりました 直ぐによくならないかもしれないけど
自分の行動をそちら側にもっていきます
そいて店でお客さんと同じように笑い楽しみたい
美味しい焼酎をみんなで呑んで酔いたいですね
上手くまとまらないけど今の自分の気持ちです
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