最近人気をアレコレ
最近店で飲まれてる中からアレコレを紹介
「白麹 旭萬年」宮崎 渡邉酒造場 白麹ならではの甘みとコク
ロックでもお湯割りでも楽しめます
「万年星」渡邉酒造場の麦焼酎 年一回の販売
原料・麹ともに「マンネンボシ」を全量使用
はだか麦が持つ深い風味を試しては
「五郎 新焼酎」鹿児島 甑島の吉永酒造の芋焼酎
芋の香りを大切にしたしっかりとした味わい ラベルは復刻タイプ
「市来焼酎ツン」鹿児島 田崎酒造 27度と少し度数高め
昔懐かしい焼酎を本気で造りあげた年一回限定焼酎
「ツン」の名前は西郷隆盛さんの愛犬の名前 お湯割り◎
「天狗櫻 松濤」鹿児島 白石酒造 ズバリ焼き芋燻製
蒸した後に松の葉や枝で燻す独特の燻製風味
実験的に製造したもので1100本限定 小瓶のみ
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メニュー見直し始めます〜
おでんを始めて大分段取りの勘が戻った来ました
で、メニューの入替え・変更に取り掛かります
今の店舗には強力なガスコンロや焼き台が有り
アレコレ作ってみたいと思ってやってきましたが
如何せんプロの料理人でない自分には限界が・・・
お金を出してもらえる料理にできてるのか？
自分に問うと「大丈夫」とは自信が持てない
やはりココは新たにツマミを探しましょう！
徐々にですが新しいメニュー増やしていきますね！
ココでしか食べれないツマミ探しますよ(⌒^⌒)ｂ
昨日入荷した「六代目百合 新焼酎」
毎年楽しみな焼酎の一つです
ロックでもお湯割りでも「百合」らしさを
味わえますね レギュラーとの飲み比べも楽しいかも
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1万人でいっせい乾杯！
今年も参戦します！
１１月１日「1万人でいっせい乾杯！」
当日（１１月１日）は「本格焼酎の日」です。
鹿児島・天文館では今年もいっせい乾杯！を実施。
当店もその企画に賛同して２０時に皆さんと
乾杯したいと思います。
その乾杯シーンを写真に撮って企画会場に送ります
自分も参加していいよ〜と言う方
是非お店に来てくださいね(⌒^⌒)ｂ
こちらに詳しい内容が
https://shochustreet.com/kanpai#content
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１１月１日「1万人でいっせい乾杯！」
当日（１１月１日）は「本格焼酎の日」です。
鹿児島・天文館では今年もいっせい乾杯！を実施。
当店もその企画に賛同して２０時に皆さんと
乾杯したいと思います。
その乾杯シーンを写真に撮って企画会場に送ります
自分も参加していいよ〜と言う方
是非お店に来てくださいね(⌒^⌒)ｂ
こちらに詳しい内容が
https://shochustreet.com/kanpai#content
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続々と焼酎入荷中！
宮崎・鹿児島に行きたい〜〜！
心の叫びをとりあえず書いてみました・・・
店舗の新規営業やアレコレの支払いに追われて
今年は行けそうにありません( p_q)
で、可能な範囲で焼酎の仕入れ頑張ってます
（ちょっとヤケ買いに近いかも）
10月に入り着弾した焼酎達は・・・・
「開墾畑の天狗櫻 宇都地区」は年一回の販売 毎回畑が変わります
しかも無農薬 蔵元が所有してキチンと手をかけて芋を育ててます
「杜氏潤平 蒸留したて無濾過」 去年僅かに販売されて
大きな反響 蒸留翌日に原酒を25%で割水調整しその翌日
瓶詰め出荷した蔵”最速”の焼酎。新焼酎ならではの味わい
「白濁無濾過 鶴見」「蔵の師魂 新焼酎」新酒のフレッシュ感
「ひとり歩き 熟成古酒」熟成酒のまろやかさ
「月夜に吠えるオオカミ」「山海緑膳」黒蝶統の会第３弾・４弾
「五郎 新焼酎」旧ラベルで登場 甑島のレギュラー酒の新酒
「かめ仕込み 蓬原」黒麹を使い甕仕込で昔ながらの味わい
飲み口に土の香り・・・甕仕込みのあじわいでしょうか
１０月も残り６日ですがまだまだ着弾予定です (T▽T)アハハ!
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心の叫びをとりあえず書いてみました・・・
店舗の新規営業やアレコレの支払いに追われて
今年は行けそうにありません( p_q)
で、可能な範囲で焼酎の仕入れ頑張ってます
（ちょっとヤケ買いに近いかも）
10月に入り着弾した焼酎達は・・・・
「開墾畑の天狗櫻 宇都地区」は年一回の販売 毎回畑が変わります
しかも無農薬 蔵元が所有してキチンと手をかけて芋を育ててます
「杜氏潤平 蒸留したて無濾過」 去年僅かに販売されて
大きな反響 蒸留翌日に原酒を25%で割水調整しその翌日
瓶詰め出荷した蔵”最速”の焼酎。新焼酎ならではの味わい
「白濁無濾過 鶴見」「蔵の師魂 新焼酎」新酒のフレッシュ感
「ひとり歩き 熟成古酒」熟成酒のまろやかさ
「月夜に吠えるオオカミ」「山海緑膳」黒蝶統の会第３弾・４弾
「五郎 新焼酎」旧ラベルで登場 甑島のレギュラー酒の新酒
「かめ仕込み 蓬原」黒麹を使い甕仕込で昔ながらの味わい
飲み口に土の香り・・・甕仕込みのあじわいでしょうか
１０月も残り６日ですがまだまだ着弾予定です (T▽T)アハハ!
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さて、おでんの時期やね
おでん 此方に移ってから実は「おでん」無でいこうかと・・・
正直仕込みの時間や 閉店しても直ぐに片付けれないetc etc
でもお客さんから「おでんはいつから？」「アレ おでんは？」
結構おでんが待たれてると思うとやらないとですよね〜〜
今までと同じ出汁を使い同じおでん鍋で煮る
簡単で単調ですが時間と手間を省けません
味の良し悪しはおでん種の「下茹で」と
鍋の火を止めてからの時間でしょうかね
今夜も美味い焼酎に合うおでんを作りたいですね
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正直仕込みの時間や 閉店しても直ぐに片付けれないetc etc
でもお客さんから「おでんはいつから？」「アレ おでんは？」
結構おでんが待たれてると思うとやらないとですよね〜〜
今までと同じ出汁を使い同じおでん鍋で煮る
簡単で単調ですが時間と手間を省けません
味の良し悪しはおでん種の「下茹で」と
鍋の火を止めてからの時間でしょうかね
今夜も美味い焼酎に合うおでんを作りたいですね
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飲み比べセットはいかかです
新たなメニュー 飲み比べセットを始めました
以前もやったんですが中々定着しませんでしたね
今回は飲み比べ用の器具も用意しましたよ
まず初回のセットはズバリ「金峰」
「金峰 荒濾過」甘さと苦さが交差する美味さ！
「金峰」宇都酒造さん創業からの焼酎
水で割っても変わらぬ旨みと甘さは流石です！
「金峰 紅」紅芋を使用 紅系ならではの甘い香り
週ごとにセットを変更するつもりですが
リクエストも受け付けていこうかと
先ずは「生」で比べて次に別グラスの水を足して比べてください
焼酎に水や氷が入ると味わいが変わる事に驚きますよ
是非皆さんお試しを！(⌒^⌒)ｂ
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以前もやったんですが中々定着しませんでしたね
今回は飲み比べ用の器具も用意しましたよ
まず初回のセットはズバリ「金峰」
「金峰 荒濾過」甘さと苦さが交差する美味さ！
「金峰」宇都酒造さん創業からの焼酎
水で割っても変わらぬ旨みと甘さは流石です！
「金峰 紅」紅芋を使用 紅系ならではの甘い香り
週ごとにセットを変更するつもりですが
リクエストも受け付けていこうかと
先ずは「生」で比べて次に別グラスの水を足して比べてください
焼酎に水や氷が入ると味わいが変わる事に驚きますよ
是非皆さんお試しを！(⌒^⌒)ｂ
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お湯割りアレコレ・・・
なんともヒマヒマナイトが続きますね〜〜〜
店を此方にして３ヶ月は中々順調でしたが
９月終盤からなんとも暇な営業 ┐(~ー~;)┌
腐らず営業できるのは やはり焼酎飲んで美味いと言ってくれる
お客さんがいるからでしょうね〜〜
１０月も残り１週間チョイ お湯割りが美味くなる時期到来
ウチの一番好きな時期ですね！おでん＆お湯割り
メッチャ合うとおもいませんか？ 是非試してくださいね！
「六代目百合」 鹿児島・甑島の芋焼酎です
クセのある味わいもお湯割りで甘さが増して美味い！
「蔵の師魂 新焼酎」 今年の新酒 開栓したてはガス臭がヨサゲ
「大和桜 ３５度」 やはり２５度よりもパンチはありますが
お湯の量を加減すれば甘みをジックリ味わえます
「明月 まさり」 宮崎産の紫芋、紫優（ムラサキマサリ）を使用
フルーティな香りで飲みやすい お湯でさらに甘さを感じますよ
まだまだ沢山ございますよ！色々試してくださいね(⌒^⌒)ｂ
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店を此方にして３ヶ月は中々順調でしたが
９月終盤からなんとも暇な営業 ┐(~ー~;)┌
腐らず営業できるのは やはり焼酎飲んで美味いと言ってくれる
お客さんがいるからでしょうね〜〜
１０月も残り１週間チョイ お湯割りが美味くなる時期到来
ウチの一番好きな時期ですね！おでん＆お湯割り
メッチャ合うとおもいませんか？ 是非試してくださいね！
「六代目百合」 鹿児島・甑島の芋焼酎です
クセのある味わいもお湯割りで甘さが増して美味い！
「蔵の師魂 新焼酎」 今年の新酒 開栓したてはガス臭がヨサゲ
「大和桜 ３５度」 やはり２５度よりもパンチはありますが
お湯の量を加減すれば甘みをジックリ味わえます
「明月 まさり」 宮崎産の紫芋、紫優（ムラサキマサリ）を使用
フルーティな香りで飲みやすい お湯でさらに甘さを感じますよ
まだまだ沢山ございますよ！色々試してくださいね(⌒^⌒)ｂ
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飲み比べセットも再度再開〜〜
おでん再開にあわせて 以前やってました
「３種飲み比べセット」またまたやりますよ
今度はちゃんとした道具もそろえました
今夜の３種類は開店の記事でお知らせしますね
「３種飲み比べセット」\１５００ 宜しくお願いしますね
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おでん再開！
新店舗になったから「おでん」をやめてました
理由はアレコレありましたが 長年置いてたメニュー
以前からのお客さんには「いつからおでん？」と聞かれたました
ある程度浸透してましたからね〜〜
で、「おでん」再開しました！
お湯割りにはバツグンですな〜〜
突出しも「おでん」が二品 好きなのを選んで下さい
でも すいませんが同じのを二品はご遠慮下さい<(_ _)>
どうぞ美味い焼酎とおでんで一杯を(⌒^⌒)ｂ
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理由はアレコレありましたが 長年置いてたメニュー
以前からのお客さんには「いつからおでん？」と聞かれたました
ある程度浸透してましたからね〜〜
で、「おでん」再開しました！
お湯割りにはバツグンですな〜〜
突出しも「おでん」が二品 好きなのを選んで下さい
でも すいませんが同じのを二品はご遠慮下さい<(_ _)>
どうぞ美味い焼酎とおでんで一杯を(⌒^⌒)ｂ
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