焼酎BAR 晃

OPEN19:00〜25:00 三重県四日市市西新地8-1 ダイヤモンドビル2F
3月の休業日予定 5日・12日・19日・26日    知恵がある奴は知恵を出そう  力がある奴は力をだそう   金がある奴は金を出そう   『自分は何にも出せないよ・・』っていう奴は 元気出せ
気がつけば2月も後6日〜2  

 13日は京都でしたが次いで14日は大阪での焼酎の会です。毎年コレに参加です

 会場は大阪曽根崎「ごま屋ちゅう兵衛」さんです〜2年ぶりかな

 鹿児島・宮崎の5軒の蔵元さんが蔵の焼酎を持ち寄り食事と一緒に

 楽しみながらお話できる会です。 お見えになった蔵元さんは〜

 「尾込商店(瀧山さん)」「国分酒造(笹山さん)」「万膳酒造(青山さん)」

 「柳田酒造(柳田さん)」「渡邊酒造場(渡辺さん)」 の5名さん



 昨日ご一緒の蔵元さんばかりですね〜〜〜国分の笹山さん去年ぶり〜〜(^^♪

 5人の蔵元さんが各テーブルを時間ごとに廻っていかれるのですが・・・・

 ちゃんと時間通りにいかないのが常ですよね(^_^;) アツイ会話が入れば無理です

 店内に一杯のお客さんですからね〜アレコレ注文もあったようですしね(*^^)v

 で、自分らのテーブル来たら「昨日お話したからイイよね」ヾ( ̄_ ̄ ) おいおい!

 ちゅうことであまり焼酎の話はしませんでした〜〜〜やっぱりなぁ・・・(ーー;)

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

 料理の一部(前菜)です コチラは胡麻が全てに使われるのが店のウリです

 後にも沢山でたのですがお喋りで忙しくて写真完全にわすれてました〜

 コノ間にも「赤鹿毛 前割り」「萬年黒麹 前割り」etc etc 沢山呑みましたよ♪

 
 二日間同じ蔵本さんの会に参加していつもながら感じるのですが

 造る側の思いと呑む側の思いを繋げるのは酒屋さんであり飲食店の自分らであり

 このような場に来れない人達にいかに場の感じを伝えることができるか・・・

 技術論やスペックなどの専門知識も大事ですがそれを造る人柄も伝えたい

 ホントいろんな事を考えさてくれる場です やはり自分のモチベーションもUP

 できるだけ会には参加したいものですね〜〜それに楽しいしね(^^♪

 
1

気がつけば2月も後6日〜1  

 またまたサボりモードなブログですんません〜〜〜〜m(__)m

 冬季オリンピックが始まり睡眠不足になりながらテレビ観戦してしまいますね〜

 特にカーリング競技は魅入ってしまいます(^^♪ ガンバレ〜〜本橋選手♪


 13日・14日・21日と関西遠征行って参りました 二週連チャンはキツイ(^_^;)


 13日は京都「食」さんの焼酎の会に参加してまいりました

クリックすると元のサイズで表示します

 (左からQooさん 尾込商店の瀧山さん 万膳酒造の青山さん 柳田酒造の柳田さん 渡邊酒造場の渡邊さん)

 例年は万膳酒造さんだけの会でしたがココ最近は複数の蔵元さんんも参加され

 今回は4軒の蔵元さんが集合 意外だったのが渡邊酒造場さんと柳田酒造さんが

 「食」さんでは初めてのお目見えだったそうです そうなんや〜〜〜

クリックすると元のサイズで表示します

 万膳酒造の青山さんこの2月一杯で蔵元から「卒業」 ですから今回が最後の雄姿

 技術系の学校出身の秀才タイプでとてもシャイな青山さん 心に秘めたデカイ野望が

 形になるまで自分も店を辞めることが出来ませんね〜〜〜待ってますよ(^^♪

クリックすると元のサイズで表示します

 今回のメインイベント「真鶴原酒 10L」開封。もちろん開封するのは青山さん

 写真では判り難いですが右側に箱に入ってるのが10L瓶。特別プレートが見える?

 約200本が生産されて市場に出回ったのは170本だとか・・・

 小売価格21万円(税込み)(@_@;) 店でお客さんに出すにはツライ価格です

 10周年の記念ボトルですが自分にはとても手がでません〜〜〜〜〜(^_^;)

クリックすると元のサイズで表示します

 で、モチロン720mmlも販売されてますわな〜〜

クリックすると元のサイズで表示します

 渡邊酒造場の渡邊さん〜今回はシャアのコスプレでは無かったですね〜ザンネン

 いろいろ焼酎の話を聞いたかと言うと・・・あんまりしなかったかな?

クリックすると元のサイズで表示します

 旧タイプの「萬年」とてもメデタイ鶴亀・長寿のデザインとロゴがレテロ感あり

クリックすると元のサイズで表示します

 尾込商店のミスター滝山。その存在感は焼酎蔵元の中でもピカイチ(*^^)v

 モチロン話術も素晴らしいですよ〜〜滝山さんの周りには笑い声が絶えません

 そういえば「さつま寿」呑んだかな?

クリックすると元のサイズで表示します

 宮崎のお二人のショット。和んでますね〜〜(^^♪


クリックすると元のサイズで表示します
 
クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

 出てきたお料理の一部です やはり美味しいわ〜〜ココのお料理(^^♪

 最後の写真「ミスジ丼」がマジに旨かった〜〜〜〜〜(V)o¥o(V)

クリックすると元のサイズで表示します

 店のスタッフの女の子手作りのデザートです♪ 市販のモノに負けない旨さです


 3時間強の時間でしたがアッという間でしたね〜〜いつも思うことですが

 気心の知れた人達と楽しくお喋りしながら呑める焼酎の会って贅沢ですよ〜

 今回も楽しく過ごせました(*^^)v 実はコノ会に参加初めてだったんですよね

 Qooさん・蔵元の皆さん・参加された皆さん 全ての方に感謝感謝!

 14日・21日は次回に〜〜〜〜〜


 
1

有難う御座いました(^^♪  

 2日から昨日までプチイベントやってましたが想像通り静かな3日間でしたね

 そんな中mixiのマイミクさんから嬉しいサプライズが〜〜(^^♪

クリックすると元のサイズで表示します

 周年記念にお花をいただきました〜〜〜きみさん!有難う御座いましたm(__)m

 
 そしてもう一つ頂きモノ〜〜〜美味しかったです!つっちーさんゴチでした!

クリックすると元のサイズで表示します

 別の意味でタイムリーなお土産でした(^_^;)(判る?)


 いよいよ5年目に突入です。今まで以上に気を引き締めて頑張らないとね〜

 ウチに来てくれた全てのお客さん全てに感謝感謝!
2

ウチの焼酎達〜〜2  今夜の焼酎

 昨夜は開店記念日。まぁ〜ウチらしい静かながらもお馴染みさんがワイワイと

 楽しく営業できました〜(半分以上の人が開店4周年を知らなかったけどね)

 今日・明日もプチイベントやってますからね〜〜(*^^)v

クリックすると元のサイズで表示します

 「あくがれ」富乃露酒造店さんの芋焼酎です 2004年創立の若い蔵ですね

 杜氏・高妻さんは知る人ぞ知る宮崎の自称天才杜氏(^_^;) 大きな蔵元で杜氏を

 経験しその手腕は折り紙付!またこの人素晴らしく人柄が良いのですよ〜

 ウチで呑んだお客さんの多くがその味わいに満足して次回来店に注文されてますね

 最近他の店でも出てることがあるようでお客さんからドコソコで呑んだと聞くと

 やはり嬉しいですね〜〜今の時期はやはりお湯割りでどうぞ(^^♪

クリックすると元のサイズで表示します

 「日南娘」宮田本店さんの芋焼酎です 創業1804年と言う老舗ですよ

 去年蔵を見学させて貰いましたがコチラ焼酎と同時に醤油も作ってるんです

 ん?焼酎は白麹や黒麹で醤油は黄麹。蔵付の麹が混ざってるんですよ〜ココ

 根拠は無いですがその麹が混ざってる事が良い感じに働きアノ優しい味わいが

 出るのとちがうんですかね〜「日南娘」呑むとまずその優しい味わいと香りが

 口一杯に広がります 同じく20度も有りますよ〜コチラもスッキリ旨い(^^♪
1

ウチの焼酎達〜〜(^^♪  今夜の焼酎

 今日からプチイベント開催ですのでウチの一押し焼酎を紹介〜〜

クリックすると元のサイズで表示します

 「天狗櫻」白石酒造さんのレギュラー酒 白麹の甕仕込み(一次も二次も!)

 鹿児島・串木野市に有る小さな蔵ですがこだわり一杯ある蔵元さんです

 独特な味わい・口当たりは正直クセが有りますが慣れるとこれが旨いんですね〜

 濾過もできるだけ少なくし風味を生かした「天狗櫻」お湯割がお勧めですよ〜〜

クリックすると元のサイズで表示します

 「杜氏潤平」小玉醸造さんの代表焼酎 仕込み芋は「紅寿」 白麹の甕仕込み

 日本酒蔵(神亀酒造)や焼酎蔵(黒木本店)で修行を積み実家の小玉醸造の

 酒造責任者として作った「杜氏潤平」は早い時期から焼酎好きに注目となり

 発売初年度から人気焼酎となりました スッキリとしながらも旨味を感じさせる

 キレのある味わいはロック・お湯割りでも十分堪能できましよ〜〜

クリックすると元のサイズで表示します

 「天文館」宇都酒造さんの白麹仕込みの芋焼酎です 水割り・お湯割りにベスト!

 まずラベルが目を惹きますね 水彩画を思わせる焼酎らしからぬラベルです

 宇都さんの焼酎はズバリ「食中酒」 食事しながらでも美味しく呑める焼酎・・・

 25度のアルコールは食事と一緒ではかなりキツイ で、水・お湯で割ったり

 するとなんだか味わいが薄く感じるモノが多い中コレ「天文館」は味わいが

 薄くならず美味しく呑めるんです(^^♪ 飲み口もキレが有るから食事の邪魔

 しませんからね〜ウチで水割り呑むなら先ず勧める焼酎です マジウマです!
0

お知らせ(^^♪  

 2月2日・3日・4日の三日間

 600円の飲物(焼酎・梅酒)が
         500円です!

 パスワードが要りますよ〜パスワードを最初にどうぞ!


 パスワードは
「4周年おめでと〜〜♪」
0

今日から2月〜そして4周年♪  

 早くも2010年も一ヶ月が過ぎましたね〜〜ホント時間の流れが早いと感じます

 出だしの月なのにかなりショックな事が続きチト個人的には落ち込みましたが・・・

 凹んでばかりはいられません 店は自分だけのモノではなくお客さんのモノだしね

 折りしもコノ2月は4周年の月。なんとか沈まずにココまで来れたのは来店された

 お客さんのおかげであり 応援してくれた沢山の仲間のお蔭です 感謝感謝!

 4年・・・短いようですがいろんな事が有り沢山の出会いが有り別れも・・・

 焼酎がらみばかりでなく個人的な仲間も出来たのは当初考えられなかった事なので

 大変感謝しています 有難う御座いました そしてコレからも宜しく〜m(__)m

 
 4周年記念としては大きなイベントはやりませんが2月2日から4日の3日間

 普段600円で提供してる焼酎を500円で提供です〜〜条件付ですがね(^^♪

 一言「4周年おめでと〜♪」とお願いします 

 この一言が無いとダメです まぁ〜あまりイベントらしくないですけどね〜〜(^_^;)

 
1




AutoPage最新お知らせ