焼酎BAR 晃

OPEN19:00〜25:00 三重県四日市市西新地8-1 ダイヤモンドビル2F
3月の休業日予定 5日・12日・19日・26日    知恵がある奴は知恵を出そう  力がある奴は力をだそう   金がある奴は金を出そう   『自分は何にも出せないよ・・』っていう奴は 元気出せ
簡単で失礼〜  今夜の焼酎

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 「大和桜 紅芋」 芋焼酎 
        25度


 これは以前紹介した「大和桜」と同じ

 蔵元さん「大和桜酒造」からの焼酎です

 ここの蔵元さんは原料”麹”にも大変

 こだわりを持っておられます。

 米を蒸すのに洗米から全て手作業で

 “甑(こしき)”を使用して丁寧に蒸し

 麹造りは昔から使用されている石の蔵を

 移築され自然換気で「むろ蓋」と呼ばれる

 木製の箱で少量づつ手間隙かけて造られています。

 この「大和桜 紅芋」は一次・二次仕込とも甕壷にて仕込み

 たっぷりと熟成され出荷されます。原料の紅芋は甘みが

 強い「紅さつま」を使用してます。(資料抜粋)

 呑んだその口に甘みが広がりますね〜紅芋特有の甘さが

 香りもきつくなくファーと広がるような感じですね〜

 個人的に好きな焼酎ですね〜「大和桜」とは違う味わいです

 この紅芋の35度もあるそうです〜試してみたいな〜
 
 
 火曜日 市会議員選挙もはじまりなんだかヒマぽいね〜

 8時までは選挙カーが市内を候補者の名前連呼しながら

 走り回っています〜コノ時期は夜が静かになるんだよね〜

 結局今夜は4組の6人来店で終了です〜〜こんな夜もね

 来ていただいたお客さん〜アリガトです(人-)謝謝(-人)謝謝

 時間が近づいてだいぶ省略してしまいました〜<(_ _)>

 今夜もガンバリますか〜( ̄o ̄)o オゥ!

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3Fエンジン全開♪  今夜の焼酎

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 「東郷大地の夢」 芋焼酎
        28度


 最近気になってる富乃露酒造さんが2年前

 (立ち上げ初年度)「大地の夢」を原料に

 杜氏「高妻淑三」が腕を奮った渾身の作品

 2年間蔵内で貯蔵熟成したものです。

 「大地の夢」という芋は「フルーティーな芋の

 香り」が特徴。そのフルーティーな香りを

 白麹で仕込んでいたらより甘みのある

 フルーティーな味わいになっていましたが

 「香りも味わいも表現したかった!」という高妻杜氏の

 考えもあり、コシのしっかりとした黒麹(老麹)を使用。

 バランスの良い味わいに仕上がっています。

 優しく甘い香りが広がり骨格のあるコクも兼ね備えた

 完成度高い一品ですね〜ロック・お湯割りがお勧め。(資料抜粋)

 呑んでみると黄金千貫よりも違う香りがイイですよね〜♪

 甘さもひときわ際立ってるんちゃうかな〜旨いです!

 
 月曜日 地震の不安は薄くなってます〜〜余震もないしね

 バタバタと準備だけしてしまい新店「DDT」さんへ〜

 開店前に生ビールが直ぐに呑めるなんて♪シアワセ〜〜!

 2杯呑んで開店ですな!今夜もp(*^-^*)q がんばっ♪

 Qちゃん〜〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 なんか見慣れないんだな〜その髪型 フレッシュマンか?

 「南乃方」ドウゾ〜〜〜( ^-^)_旦 隣の新しい店いいよ〜♪

 S鳥さん(〃⌒ー⌒)/どもっ♪ワザワザお寄り頂きアリガトです

 え〜〜と何だそうかな?「凛」ドゾ〜〜♪それと「塩サバ」♪

 「美味しいと聞いたもので」いや〜〜めっちゃ焦りますね!

 U田さん( ̄ー ̄*)qq(゜ー゜;)オツカレサマデース

 「萬年無濾過」と「エイヒレ」珍しいですね〜ツマミのオーダー

 ワイワイ言いながらでもちゃんと「DDT」に寄ってくれるU田さんです!

 O谷さん〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪なんか久しぶりですよね〜

 まずは「桜」やはり「さつま寿」やね〜〜と一言。(= ̄∇ ̄=)

 「赤江」「すっぱい」ツマミは「塩サバ」ご飯が欲しいてヾ(--;)ぉぃぉぃ

 ニャージヽo(=´∇`=)oノ イラッシャーイ♪仕事帰りかな?

 「武家屋敷」コレ一杯飲んだらかえります〜てホンマや!

 M井さん〜お連れさんとご一緒アリガトです〜〜(*^^*ゞ

 「明日 健康診断だから軽く一杯ね」・・・3杯呑んでもらい

 良かったですか?診断・・・( ̄  ̄;) うーん 軽くやもんね♪

 Jちゃん〜〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪お友達とアリガトね〜♪

 ノンビリ呑んでると昨日の地震がウソみたいですよね〜

 「どうせくるなら覚えているうちに来て欲しい」そうやね♪

 (〃⌒ー⌒)/どもっ♪宮崎クンヽ(^o^)丿イラッシャイ

 「DDT」の若きオーナーさんです〜お友達とアリガトです♪

 開けて2日目 マダマダまごつく事多いけどダレでも一緒さ

 彼の真直ぐな心配事は自分の1年前と同じです 不安の一言

 でもさ〜素人には素人の強みがあるって!セオリー知らないし〜

 セオリー無視してもいいじゃん。やりたいようにやろうよ〜♪

 他人に迷惑かけなければいいじゃん〜自分のやりたいように

 つっぱしりましょうや〜♪チトあつく語ってしまった自分が

 恥ずかしいです・・・凸(*▼▼) テレルゼ コノヤロー

 この3Fを3人で盛り上げていきましょ〜他に例の無いフロアーとして

 3店が競い合えばこのフロアーには人が集まるって!(⌒^⌒)b 

 今夜も来ていただいた皆さん〜アリガトです(人-)謝謝(-人)謝謝

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主役は酒でいいんちゃう♪  

 いやいや〜〜ヒヤヒヤした日曜日でしたね(-。−;)

 昼間の地震で店は大丈夫でしたが自分は睡眠なし

 マジに防災用の柵いりますね〜(瓶の倒れ防止用)

 日曜日はお店休みのママやマスターも出てきてたな〜

 日曜の昼間にあれだけ会ったの初めてやね♪

 殆どの店は被害無しでよかったです〜でも余震がね

 暫くは油断できないそうです・・・┐(-。ー;)┌ヤレヤレ



 今夜も定時にオープン!じゃ〜ないんだわな(T▽T)アハハ!

 Y口〜早すぎちゃう?まだ6時過ぎやんか〜仕込まだやし〜

 ま〜〜そのへんはね同級生やからね〜( ^_^)/▼☆

 日曜も関係なく働いてますな〜〜「軽く一杯呑んで帰る」

 ・・・その一言から彼が帰宅するまでには6時間を要した

 K下〜マイド♪ 彼も同級生です〜そういえばY口とココで

 遭遇するのって初めてか?ま〜とりあえず( ^_^)/▼☆

 隣の大将&正教くん〜ヽo(=´∇`=)oノ イラッシャーイ♪

 開店前の一杯ですな♪「八つ足」「凛」「エリンギ&ベーコン炒め」

 それに〜〜「塩サバ」 この「塩サバ」最近ヒット中♪

 今日オープンの「DDT」さんも早くから営業♪人入ってるね〜

 後で顔だしてこよ〜〜ロック&パチスロのバーなんですよ〜

 まーさん('-'*)オヒサ♪ ゴメンねエアコン診てもらって〜

 梅酒&ソーダどうでした?3杯とも梅酒変えてみたけど

 ドレが好みかな〜〜2番目の「すっぱい」かもね〜〜

 (〃⌒ー⌒)/どもっ♪2人組さん〜〜今夜は早いじゃん〜〜

 ( ̄ェ ̄;) エッ?今日結婚式に出席してたん?それも昼頃!

 「式の途中で非難させられて1時間みんな外でした」

 ・・・貴重な結婚式でした〜〜(^ー^)お疲れ様でしたぁ〜♪

 (^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^) ♪お二人さん〜〜

 アトランテスの鉄板焼きパーティでご一緒した方ですね〜

 初めての焼酎ばかり呑んでもらったね〜〜どうでしたか?

 ダニ〜〜(^ー^)お疲れ様でしたぁ〜♪昨日の休みはどう?

 「いや〜〜気がついたら1升瓶が少し残った」(; ̄ー ̄)...ン?

 ちなみに〜その日に買った焼酎だそうです ヾ(--;)ぉぃぉぃ

 Mちゃん〜〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪地震どうだった?

 彼女も出かけるの辞めて店にリターンしたそうです。だよね〜

 今夜はお客さん同士で盛上がってましたね〜〜(⌒^⌒)b 

 ま〜〜楽しければ問題ないんだけどね〜(⌒▽⌒)アハハ!



 2人組さんから言われた一言「次は何が呑めるのかが楽しい」

 わ〜い♪\(*^▽^*)/\(*^▽^*)/\(*^▽^*)/わ〜い♪

 アリガトです♪そう思っていただけるのがとても嬉しい!

 ダニ〜には「家で呑む焼酎甘くないのにココは甘い」

 同じものなんだけどね〜自宅で呑むのとココで呑むのでは

 何が違うのか?空間や雰囲気もだけどやはりコダワリちゃうかな〜

 自分が好きな銘柄を置いてそれを呑んでもらう。だったら

 美味しく呑んでもらいたい。水、氷、温度、グラスetc

 いろんなモノを焼酎の為に拘っていきたい そして美味しいと

 言って貰いたい。コノ酒を造ってくれた蔵元さんを知って欲しい

 そしてソノ焼酎を好きになってもらいたい。焼酎に拘っていきたい

 そうすれば自分は楽しいし嬉しい。酒売ってる人間やもん〜

 酒が旨いと言って欲しい。自分はその為に店を開いたと思う

 ワイワイみんなで呑むのもヨシ。一人でシミジミのむのもヨシ。

 主役は呑む酒でありたいと思う・・・そんな店でいいんちゃう?
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地震発生!  

昼頃 パソコン叩いてたらグラグラ!

地震?でかい!即座にパソコン落として

窓あけて避難路確保!長い時間

揺れましたね〓(ΘoΘ;)治まってから

店に直行です!瓶割れてる可能性あるもんね!

着いて確認!無事だった〓〓〓o(^o^)o

やれやれです(o^-')b

今夜もガンバ(`o'ヾ

携帯から失礼しました〓〓♪
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・・・( ̄  ̄;) うーん 金曜日か?  

 4月も10日過ぎると華やいだ気分も落ち着くのかな〜

 ここんところ静かな日が続くよな〜「('ヘ`;まいったなぁ..

 ま〜こんな日もあるさと自分に言い聞かせてる今日この頃

 皆さんのまわりには変化あったのかな?(; ̄ー ̄)...ン?

 
 8時オープン・・・今夜も出だしは遅いかもね〜(^^;)

 ダニ〜〜オツカレさん〜〜♪ 昨日休みで明日休みなん?

 休み取れるとき取らないと後がキツイもんね〜\(*⌒0⌒)b

 O津さん〜('-'*)オヒサ♪ 暫く呑みに出てなかったんやね〜

 軽く2杯のロックですね〜今日も帰り自転車。気をつけて♪

 T尾さん(〃⌒ー⌒)/どもっ♪今夜も麦焼酎のロック・お湯割り

 呑み始めの時期に比べると断然呑めるようになりましたよね〜

 U田さん( ̄ー ̄*)qq(゜ー゜;)オツカレサマデース

 今夜も一言余分でしたかも〜〜(T▽T)アハハ!スンマセン!

 ニャージ〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 左官屋さんも(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^) ♪

 今夜は早くから呑んでたのかな?ご苦労様〜(▼-▼*) エヘ♪

 いろいろ拘った店が増えてくるよね〜オレも頑張らないと!

 S本さん〜〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 珍しいいですよね〜スーツ姿は。仕事関係の飲み会ですね〜

 今夜はノンビリ呑まれるパターンやな(゜ー゜)(。_。)ウンウン

 そんな日もありますわな〜〜(T▽T)アハハ!・・・(._・)ノ

 今夜も4時までねばったぞ〜閉店($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

 今日も来ていただいた皆さん♪アリガトです(^人^)感謝♪
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0時過ぎの攻防  今夜の焼酎

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 「さつま寿 桜」 芋焼酎 
        25度


 以前ココに紹介した「さつま寿 旬」が

 白麹の新酒で 今回紹介する「桜」は

 黒麹の新酒です。「旬」は「さつま寿」の

 新酒なんだけど「桜」はナニかな?

 黒麹には「神座」「池の鶴」が有るからね

 「桜」「旬」どちらも季節を代表する焼酎

 ですよね〜当然その年の出来で味わいも

 変わります。自分的には今年の方がイイ

 ふうに思えたけどね〜花見にもってこいの

 焼酎ですね〜〜(実際今年の花見で頂きました♪)


 木曜日 昨日の焼酎が残る気がするけど気のせいやね♪

 8時スタート・・・(- -) (- -) (- -) (- -) シーーーン

 ヾ(--;)ぉぃぉぃ マジにヒマすぎますやん!もう10時やし〜

 (〃⌒ー⌒)/どもっ♪宮崎さん($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

 この15日に3Fでバー「DDT」をオープンされる若きオーナーです

 開店まで後わずか。準備にも熱はいるよね〜p(*^-^*)q がんばっ♪

 これで3Fは全てがバー。他にない空間のフロアーですね!

 これからが楽しみですね(⌒^⌒)b 頑張らないとね〜オレも!

 Tさんヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 会社の後輩さんとですね〜┌|∵|┘ヨロシク┌|-.-|┐ペコッ

 M川さん〜Nさん〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 「杜氏潤平」「あやかし福助」「エリンギとベーコン炒め」「エイヒレ」

 今夜もオオキニ!(; ̄ー ̄)...ン?まだ他で呑むって?

 K下〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪お二人さんで

 四日市体育館でプロレス観て来たんですか〜〜どうやった?

 「なんか昔の迫力がないよね〜〜」同じ歳やもん同じ意見です!

 見世物みたいなプロレスは好きになれない〜わざとらしいもん

 A木さんヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 ゴメンね〜〜「蒼い永劫」切れてます〜コレどう?「雲雀」

 いけますか〜〜〜♪よかった(´▽`) ホッ「エイヒレ」ね〜

 輔クン、Nーボ、タクヤ君(ノ´▽`)ノ イラッシャーイ♪

 コノ時間からアリガトです〜〜<(_ _)>フード物?いいよ〜〜!

 「塩サバ」×2 「トマトとキノコの玉子炒め」「山うに豆腐」

 「エイヒレ」夜中はお腹すくよね〜〜(⌒▽⌒)アハハ!

 今夜もなんとか頑張れました〜〜('-'*)アリガト♪

 4時閉店です〜〜($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

 今夜も来て頂いたみなさん〜〜アリガトです(人-)謝謝(-人)謝謝

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アツイ京都の焼酎世界  

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    「京都焼酎協同組合」主催 
      第2回「洛酎の陣」


 いきなりの宣伝ポスターですが5月に京都で行われる

 「洛酎の陣」と銘打ったイベントのポスターです

 今回の休み 京都に行きチケットの予約をついでに

 とってきました〜〜(〃⌒∇⌒)ゞえへへっ♪

 自分が行かしてもらってるお店がコノ主催者の一軒です
 
 最近は各都市で焼酎の会が設けられます。特に3月以降

 蔵元さんが少しヒマになった頃に多くみられます。

 その多くが店舗主催と言うよりも酒屋さん主体のものが

 多いそうです。今回紹介してるこのイベントは5軒の

 お店が主体で進めてる酒屋さん関係無しのイベントです

 コノ5軒の店が凄い。京都・大阪で商売されてる方々ですが

 焼酎にたいする思いがアツイ!それぞれが押してる蔵元や

 それ以外の蔵元から信頼されてるのが半端ちゃうんですね

 どうゆう説明したらいいのかうまく言えませんがそれぞれの

 お店が本当に旨い焼酎を呑んでもらいたい、その気持ちが

 伝わってくるんですよね〜自分は毎回お邪魔させてもらい

 その旨さに驚く言うより打ちのめされてます。

 できるならこんな店やってみたい!マジに思ってます。

 昨日もそんなお店で美味しい鉄板焼き肴に焼酎ガンガン

 呑んできました♪「食」さんのお勧め前割りをいただき

 ナゼこうなるん?思いながら酔っていく自分でした〜

 有名銘柄でなくても自店のやり方でメッチャ旨い焼酎に

 なるんですよね〜お湯割りだってゼンゼン違う。

 自分が知らなかった事があまりにも多すぎでした・・・

 自分のやり方があまりにも幼稚だったのも知らされました

 新しい方向性を見つけるためにも今度のイベントには

 是非参加したかったんです。そのための”昨日”です。

 なんだかいつものブログと違い読んでも訳判らない事ばかり

 書いてしまいました。(*_ _)人ゴメンナサイ

 で、5月19日はお休みです♪興味ある人は店に声かけてね♪

 さて〜〜今夜は仕事頑張らないとね〜(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!
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熱烈歓迎!  

 お知らせ 本日11日は休業日です♪

   京都のアノ店に今夜も出没する予定です♪来る?


 火曜日はチト用事が重なり行きたった花見に行けなかった

 ザンネンやったです!(/_<。)ビェェン 呑めんかった〜

 それでも6時過ぎには店の準備開始!ガンバやね〜♪

 本日はお隣さん「Acknowai」さんのイベント開催です

 音楽好きな人達が集まるやろな〜〜行きたいけどな〜

 今夜は節酒を心がけないとね♪明日がもちません〜

 ダニ〜〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 今夜は軽めですね〜〜「伊佐大泉」「風」&「塩サバ」

 「塩サバ」って〜いつものと違うとゼンゼン味違うね〜

 今回の正直美味しくなかったです・・・ゴメンなダニ〜<(_ _)>

 お久しぶりです!O橋さんご夫婦〜♪(〃⌒ー⌒)/どもっ♪

 お二人そろって芋焼酎好きなんて〜なんかいいですよね♪

 「鶴見」「薩摩茶屋」「黒さつま」「南泉 白」「南乃方」「日南娘」etc

 色々試して頂きました〜アリガトです(〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ

 U田さん〜〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 U田さんとO橋さんは高校時代の同級生 いつも仲いいですよね♪

 今夜は自分 U田さんに失礼なことを言ったですスイマセン

 Qちゃん〜〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 今夜もメキシコVS九州やっちゃったかな〜?(⌒▽⌒)アハハ!

 I川クン('-'*)オヒサ♪ さすが平日だけど来るよね〜〜♪

 お隣がイベントと聞いては来ないわけが無い!オトコマエ!

 マコちゃん夫婦ヽo(=´∇`=)oノ イラッシャーイ♪

 珍しいよね〜平日のコノ時間てさ〜〜まずはロックでね♪

 ここでチョットした情報をキャッチ!未確認だけど新しい

 焼酎バーが出来るらしい〜!メッチャ嬉しいな〜♪

 四日市にも同じ焼酎をメインにする店が増えることはイイ!

 それだけ四日市に焼酎を浸透させることが出来るじゃん!

 お手手つないで仲良しこよし〜じゃ無い。モチロン競合店!

 そこでお互いが勉強して刺激しあい、尚且つ共存してゆく

 そうなったらいいんだけどね〜コレばっかりはわからないな

 開店してみないとね〜でも大歓迎です♪((o(^-^)o))わくわく

 (〃⌒ー⌒)/どもっ♪Iさん〜今夜は一人なんですね〜

 「ニラ玉、はまりました」嬉しいですよね〜本職に言われると♪

 注文して直ぐに電話連絡。店に戻られました〜ユックリできんね〜

 2時過ぎから(- -) (- -) (- -) (- -) シーーーン

 後片付けしながら焼酎のリスト作成準備してました〜

 遅々とですがホームページ作成を進めてますからね〜♪

 今夜も来店された皆さん〜〜アリガトです(人-)謝謝(-人)謝謝
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まったりノンビリです〜〜  今夜の焼酎

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 「風」(ふう)芋焼酎
     25度


 「金峰」「金峰 荒濾過」などを

 作ってる宇都酒造さんの限定

 焼酎です。年間1万本製造の

 予定です。風の由来は蔵元によると

 「薩摩の風を感じてほしい!」

 という思いより名付けたと

 言います。良質でかつ新鮮な

 堀立てのさつまいも芋だけを

 使用し杜氏「神渡勇次氏」が丹精込めて造り上げた逸品です。

 香りも華やかでライトタッチ。口当たりは大変柔らかく含むと

 上質で上品な芋の甘味が広がってきます(一部抜粋)

 最近ウチの店でも「金峰」人気有りますからね〜コレも期待を

 裏切りませんよ〜〜( ^_^)/▼☆▼\(^_^ ) カンパーイ


 月曜日 まずは片付けが待ってます〜〜日曜日もヘロヘロ

 やったしね〜〜ヾ(_ _。)ハンセイ…マジメに仕事します〜♪

 ダニ〜〜オカエリです♪今日は酔ってないもんね〜(▼-▼*) エヘ♪

 O谷さん〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪まずは「凛」に再チャレンジ

 体調の具合いで味わいも変わってきますからね〜〜どう?

 Qちゃん〜('-'*)オヒサ♪髪切ってきたんですね(= ̄∇ ̄=)

 I田さん〜ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 平日しかも月曜日来店は初めてかな?「なかむら」ロックで

 A・マスター、Yちゃん(ノ´▽`)ノ イラッシャーイ♪

 昨日はゴチソウさま〜すっかりヨッパでした♪マスターも?

 ネオさん・あやこさん〜〜(ノ´▽`)ノ イラッシャーイ♪

 土曜日は盛上がった出すね、ネオさん♪次回はあやこさんも〜♪

 隣の大将、HIDE君ヽ(^O^)ノ いらしゃいませーo(_ _)o ぺこっ♪

 「八つ足」「紫尾の露」甕入りを〜〜ドゾ(*^◇^)_旦

 話してると時間忘れるね〜〜気がついたら5時回ってる〜

 閉店しますか〜〜($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪ 外明るいし

 今日も来て頂いた皆さんアリガトです(人-)謝謝(-人)謝謝


 再び連絡です 4月11日は休業日です〜〜<(_ _)>

 (*・.・)ノ ヨロシクニャン・:*:・゜'★.。・:*:・゜'☆♪

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