焼酎バーで今夜も一杯！

　
　でかい写真ですいません〜〜でもねコレほんと欲しかった

　一品だったんです。「流鴬」るおうと読みます。

　芋焼酎「万膳庵」の原酒ですな〜なにしろ瓶がイイ！

　芸術品ですな〜コレ。出来たら「万膳」の原酒の方も

　横に並べて飾りたいですな〜見ごたえありますよ〜

　味は「万膳庵」の味わいを凝縮したような味・・・

　説明になってないな〜〜ちゅうか呑んだ事が無いんです

　正直憧れの一つだったもので呑むのが惜しいんですよね〜

　何かの機会に呑む焼酎として置いときたいですな〜

　ですので非売品です。店に飾っとくだけや〜(T▽T)アハハ!

　でも見てるだけでシアワセな気分になれるんですよね〜


　さてさて〜金曜日の夜です〜仕込みも終わりました〜

　開店前から「ボスコ」で生ビール！やる気イッパイですな〜

　ココでよっちゃんに遭遇　店まで来てくれましたサンキュ！

　G藤さん〜なんか忙しいですな〜出たり入ったりで大変そう

　Yちゃん〜一人でご来店〜ありがとね〜<(_ _)>

　サクッと焼酎呑めるからね〜いつでもどうぞ〜(*^.^*)エヘッ

　次回呑む焼酎もセレクトしてるし〜新しいのも入るからね！

　Y川さん「都」の帰りに寄ってくれたんや〜モチロン芋焼酎を

　呑んできたんやね〜コノ「黒佐藤」もいいでしょ？

　後から奥さんも合流ですな「龍。」（ろんてん）麦焼酎ですな

　前回が「おこげ」だったしね〜麦の香ばしさの有る方が

　いいんやね〜今回も焼酎の話題で盛上がりましたな〜〜

　O田さん　おかえり〜そらすぐには帰れないわな〜(⌒▽⌒)

　両サイドに綺麗な女性いるんやもん〜帰れないよね〜〜

　（なんやら脅迫じみたかな(▼-▼*) エヘ♪）知らない人

　ちゃうし〜いいよね！（店主一人で納得）うんイイ！

　(￣０￣;アッ時間が来てもた〜〜更新続きは明日書きます！

　（覚えてるんかな？チト心配）店に行ってきます〜〜

　更新続きです〜〜記憶が定かではない所はカンニンね〜

　クニちゃん〜('-'*)オヒサ♪３人での来店サンクス！

　今から何処へ行くのや？キャバかいな〜いってら〜〜

　１２時前に息子の高校時代の同級生がご両親と見えました

　お父さん中々の芋好きとみましたな〜「田倉」を旨いと

　呑んでみえました。仲のいい家庭なんやな〜(⌒^⌒)ｂ　

　ニャージさん送別会だったんですね〜６人さんですな〜

　タコのトマト煮どうでした〜(;￣ー￣)...ン?

　この辺の記憶が定かでないな〜〜(T▽T)アハハ!

　３人さん〜いらっしゃい〜〜バロンから見えたんだ〜

　梅酒はいかかでした？種類別で出したけど全体に甘い

　からね〜梅酒はね。伊藤さんに宜しくです〜〜

　M川さん　遅い時間での来店ですな〜〜シメに一杯ですな

　ハタやん〜さっきはすいませんでした〜座れない程では

　無かったんやけどな〜気使ってもらいましたね〜<(_ _)>

　この時３時過ぎです〜オレもゆっくり呑みたいしね〜

　閉店！後片付けは明日やね〜隣のAcknowaiで呑みます〜

　二人で呑んでるとBちゃんから電話。合流しよ〜〜

　オレを含めた３人は中学時代の同級生ですわ〜(▼-▼*)

　ホント気兼ねせずに言いたい事言える仲間ですな〜
　
　ココで山ちゃんSを８杯呑んだらしい・・・記憶ないし〜

　でもかかってた音楽はなんだか覚えてますよ〜タスク君

　いろんなレコード持ってるんやね〜「ダイアナ」なんてさ〜

　かなり昔じゃん〜聞き入りました〜さすがです！タスク君！

　帰った記憶はうっすらとありますが時間は何時？(-_-;ウーン

　とにかくアデュ〜しましたよ〜いや〜楽しい金曜日でしたな

　記憶が欠如してて書き忘れた人　カンニンでっせ〜<(_ _)>

　「山ねこ」芋焼酎ですな〜

　コノ尾鈴山蒸留所は「中々」

　や「百年の孤独」で有名な

　黒木本店が尾鈴山山中に

　作った蒸留所なんですな〜

　最初は芋の「山ねこ」だけで

　したが後に米焼酎「山猿」や

　麦焼酎「山翡翠」を世に出し

　市場を賑わしました。さすが黒木本店さんですな〜

　この「山ねこ」の特徴は芋の種類にあるんちゃうかな〜

　「ジョイホワイト」という焼酎用に開発されたサツマイモを

　昔ながらの手作りの工程で仕込み甕で寝かせ熟成させて

　仕上げたんですな〜従来の「黄金千貫」よりもサッパリ感が

　強く感じるのは自分だけかな？後味にそれを強く感じます

　
　木曜日〜苦手な曜日ですな〜仕込みはバッチリなんやけど

　お客さん来てくれるかな〜〜(○￣ 〜 ￣○;)ウーン・・・
　
　H岩さん　いらっしゃい〜♪今日は５時に終わったん？

　そやかて今７時半やん〜あれま、もう呑んでるんや〜〜

　でも体調いいみたいやね〜顔色もいいですやん〜(⌒^⌒)ｂ　

　O田さん(〃⌒ー⌒)/どもっ♪最近梅酒の減りが早いんだ〜

　宣伝してくれたおかげですな〜(⌒▽⌒)アハハ!(人-)謝謝

　１０時半過ぎから(- -) (- -) (- -) (- -) シーーーン

　せっかくカワハギの煮付け作ったのにさ〜くそ〜〜〜〜

　責任もって自分で食べ始めましたよ〜ビール呑みながらね

　１２時過ぎにブレイク・タイム〜隣のAcknowaiで山ちゃんSを

　( ^_^)／▼☆え〜と４杯いただきました〜〜(▼-▼*) エヘ♪

　こうなるとスイッチ入るんですわな〜店に戻り片付け開始！

　１時半に終了〜さて電気も消したし営業いくべ〜・・・しかし

　「あれ？電気消えてるけどいいかな？」(T▽T)アハハ!

　「都」の大将(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪どうぞどうぞ〜

　やっぱり神様は時間を守れ！言うんやなヾ(_ _。)ハンセイ…

　ワイワイしゃべってたら２時半過ぎ　ありがとでした〜<(_ _)>

　再び片付け開始〜スイッチは完全切れていますわな〜(._.;)

　睡魔も襲いはじめましたな〜今日はおとなしくアデュ〜やね

　遊びに行くのを億劫に思ったらもう歳なんかな〜(x_x;)シュン

　
　なんだか芋焼酎らしく

　ないボトルの色ですな

　「魔女の贈り物」

　宅急便ちゃいまっせ〜

　販売店と蔵元がコラボ

　して約４年かけて出来

　たそうです。

　呑みやすい口あたりと上品な香り。甘みも

　きつくなくサラリと呑める焼酎ですな〜

　芋焼酎に慣れてない人もコレはいいんじゃないかな〜

　
　本日は書類をK本さんのお店に届けるためオープン８時〜

　思ったより早く用事済み「都」で生ビール＆焼き鳥(▼-▼*)

　いや〜お店は満員状態ですな〜さすが美味しい店

　みんな知ってはりますな〜(*¨)(*・・)(¨*)(・・*)ウンウン

　８時過ぎにオープン　ナオちゃん〜ヽ(;▽;)ノおひさっ♪♪

　忙しいですな〜毎月恒例の店も遅れたそうですやん〜

　K森(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪( ‥) ン?難しい話やな〜

　仕事柄なんやいつも大変やな〜〜２人で議論してはるわ〜

　Y村さんお疲れです〜こないだ見えた方とご一緒ですな〜

　「小牧」気に入ってくれはったんや〜(人-)謝謝(-人)謝謝

　１１時過ぎたら(- -) (- -) (- -) (- -) シーーーン

　ここは一番営業＆ブレイクやね〜p(￣ー￣＼)☆ミLetsGo!

　いつも寄ってくれるバンちゃんの店「ばんろーど」へ〜〜

　同級生なんですわ〜でもコノ仕事では大先輩ですな〜

　自分の店オープンするときも随分相談しにいきました〜

　(〃⌒ー⌒)/どもっ♪あれれ？ナオちゃん〜さっきぶり〜

　あれこれ話してたら携帯が鳴りました〜「もう閉店ですか？」

　「いいえ〜すぐ戻ります！」バンちゃん戻りますわ〜〜

　お久しぶりです〜「パイナップル」のママさんとお連れさん

　あれこれ仕事の話を中心に面白く話させてもらいました〜

　Mさん〜おひさ〜お連れさんもおひさ〜♪今夜はお茶やね

　あまり話し出来なくてすいませんでした〜<(_ _)>

　おかえり〜ナオちゃん〜今まで店いたんや〜眠そうやな〜

　TさんMさん(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪今夜も梅酒で〜

　ワイワイ言いながら喋ってたら５時まわりました〜(゜_。)

　今日もみなさん〜ありがとでした〜〜(人-)謝謝(-人)謝謝

　「蔵の師魂」甕壷仕込みなんですが

　甕は素焼きの甕を使っているそうです

　その素焼きの壷に３年寝かせる

　長期貯蔵タイプですな〜この蔵では

　別の場所に「蔵の師魂」ためだけの

　蔵をつくり、社員は必ず一度はコノ

　焼酎を学び造る作業をするそうです

　「この道より　我がを生かす道なし

　　この道を歩く　焼酎ひとすじ」

　創業者の言葉だそうです。創業から１１０年たってもコノ

　言葉は生きており機械化が進む蔵ですが「蔵の師魂」だけ

　昔ながらの手作りを守り社員全員にその精神を伝えてる

　そうです。なんかいいですよね〜伝統が有るってことは〜

　味わいは言うまでもありませんですな〜一度お試しあれ＾＾


　火曜日で雨降り・・・ヒマが服来て歩いてるような夜です

　９時過ぎまでダレも来ません〜〜(￣ー￣?).....??アレ??

　どうも〜〜♪Sさん〜あれ？仕事はおわったんですか？

　「都」の奥さんです〜やはりヒマらしく後は大将一人でイイ

　と言う事でココで娘さんのYちゃんと待ち合わせです〜

　奥さんにツマミ出すのドキドキもんですな〜だってね

　奥さんの作る「都」の料理ホンマ美味しいんですわ〜

　O谷さん(^ー^)お疲れ様でしたぁ〜♪最近どうです？

　体調があまり本調子ちゃう言うてたけど〜大丈夫でっか？

　K本さん　お忙しいのに有難うございました<(_ _)>

　業界の先輩であり社交組合でいろいろお世話になります〜

　Mちゃん〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪先日は失礼いたしやした〜

　でも仕事してて記憶が飛ぶなんてホンマは怖い事やね〜

　お互いに自分の記憶失くしたことの暴露話で盛上〜〜

　(T▽T)アハハ!笑い話で済んだことに感謝ですな〜〜

　３時過ぎや〜〜閉店($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

　おとなしく帰宅するべ〜〜記憶なくさんようにね〜(▼-▼*)

　「甕仕込み　紫尾の露」この

　焼酎を造ってる軸屋酒造は

　自然の滋味を焼酎に生かす

　ことを信条とするため量産を

　避け、風味を維持する姿勢を

　誠実に守っています。

　そのこだわりの一つが白麹

　だけを使う焼酎作りですな〜

　スッキリした味わいですが

　その後に芋の甘みと風味が

　口に広がってきますな〜

　初代が「お湯割りにしても

　力強い味わい」にこだわり

　４代目の現在もその姿勢は変わらないとの事。

　現在女性杜氏として注目されている４代目です。

　最近刊行された「美味しんぼ」９５巻にも紹介されましたな〜

　
　さて連休明けの月曜日ですな〜がんばりましょ〜(⌒^⌒)ｂ　

　昨日Nさんに貰った鮎を塩焼きにして夕飯代わりです〜旨い

　隣の大将〜「大和桜」甘かったかな〜鮎の塩焼きにはね〜

　O田さん　お疲れ〜自宅での仕事はかどりましたか〜？

　T尾さん　今夜は芋焼酎の前割りにチャレンジでしたな〜

　G藤さん今夜は呑みましたな〜「魔王」もいいけど「宝山」も

　いけますでしょ〜それと珍しい焼酎持ってきてもらいまして

　すいませんでした〜マジ見たことないですな〜コレ２本は〜

　O津さん体調いいみたいで良かったですな〜ビールは駄目

　やけど焼酎ならまだなんとかやね〜ｐ(*^-^*)ｑ がんばっ♪

　Y川ご夫妻〜ホンマ昔の四日市のこと詳しいですね〜

　年齢詐称してまへんか〜〜(¬д¬。) ジーーーッ

　でも焼酎好きなの伝わってきますよね〜ホント美味しそうに

　呑まれますよね〜奥さんもイケル口ですな〜「おこげ」は

　どうでした？アレ以外にも香ばしい麦焼酎ありますよ〜〜

　旦那さんが呑んだの冒頭に乗せましたし〜(⌒▽⌒)アハハ!

　Tちゃん〜Mちゃん〜(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪

　Mちゃんもお疲れさまでした〜〜（Mばかりでややこしい）

　TさんMさん(〃⌒ー⌒)/どもっ♪いつもありがとね〜

　秋の交通安全終わるまでは厳しいよね〜今月一杯は駄目

　かもね〜でも飲酒で事故されるよりいいけどね〜

　Uちゃん〜お二人で来店アリガト〜〜(人-)謝謝(-人)謝謝

　こないだの事は気にしてないし〜自分自身も酔ってたから

　覚えないんだわな〜だから気にせんといてね〜(⌒^⌒)ｂ　

　「都」の大将！今夜は２回のご来店です〜おおきにです〜


　G藤さんに言われた言葉　自分にはとても嬉しい言葉でした

　「君の店に来るお客さんはホントにお酒が好きな人なんや」

　カラオケも無い女の子も居ないむさ苦しい親父が一人の店

　そんな店に来て頂けるのはただ美味しい焼酎を呑みたいと

　思ってくれるお客さんが居るからこそ出来るんだと思う

　自分としてはより楽しくより美味しく呑んでもらう場所と

　雰囲気を提供するのが仕事やと思います、モチロン自分も

　楽しむ事ができないとね〜実際楽しんで仕事してますしね〜

　これからもいろんな勉強して自分の為の空間作りじゃなく

　お客さんの為の空間作りしてきたいですな〜(▼-▼*) エヘ♪

　「砂のかけはし　寶永」この

　芋焼酎実に贅沢な作り方です

　タンクの中ごろに有る本垂と

　呼ばれてる部分だけを瓶に

　詰めてます。ここが一番

　香りや品質が安定してるそう

　です。黒麹の持つ独特な

　甘さがよく出てる焼酎やね〜

　この蔵もご夫婦２人でされて

　いますから多くは作れません。

　昔ながらの古式蒸気釜で

　ゆっくり蒸してゆくんですな〜

　
　開店準備してたらNさんが顔を出してくれました〜

　今日お父さんと鮎を取ってきたそうな〜でおすそ分け〜

　ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!天然鮎ですやん〜お腹には

　子もってるし〜ウルカつくれるし〜ありがとです！！

　今日はヒマかもね〜と思い８時オープンの予定でしたが

　来店が有れば開店しまっせ〜（なんちゅういい加減な奴）

　Ｈ岩さん　おかえり〜子供さんパソコン届いたんだ〜

　メール送れるね〜写真も送ったらいいじゃん〜

　Ｍ川さん〜お二人でいらっしゃい〜〜「大和桜」イイでしょ

　タクちゃん〜いつもありがとな〜〜４人さんですな〜

　この中のお一人にやられましたな〜「大将、大きいコップ」

　(;￣ー￣)...ン?なんやろ？渡したらそれで私の分作って

　くれたんですが〜通常の４倍のロック作るんやもんな〜

　それを２杯呑みました・・・その時はいいんだけどね〜

　このお客さん帰ってからの記憶が約４時間ほどありません

　(￣へ￣|||) ウーム寝てたん？隣の大将いわく「変でした」

　かなり怪しい行動をとってたらしい・・・覚えないし〜〜

　仕事にならんだんですな〜〜(T▽T)アハハ!

　調子物ですからな〜おだって呑むとコレですわ〜反省・・・

　Ｍちゃん　覗いてくれたんやのにゴメンな〜〜<(_ _)>

　
　「大和桜」やっと店にきました

　ここも小さな蔵なんですね〜

　だから大量に生産できない

　ちゅうか昔からの地元を中心

　に流通してるんですな〜

　初めて呑んでから約４年が

　過ぎました。一時姿見せない

　ときも有りました。

　昔ながらの製法で丁寧に作ら

　れてますな〜派手さは無いけ

　ど呑み飽きないですね〜

　最近流行の味とは違い昔ながらの芋焼酎ですな〜コレ


　土曜日の祭日ですな〜まずは買出しからスタートでした〜

　隣の大将の車に便乗させてもらい２軒まわりました〜

　ついでに「なみへい」寄ったけど「スープ売り切れの為終了」

　ε=ε=ε= 。・゜(゜ノT-T)ノ土日・祭日なんかキライだぁ〜〜

　ココ平日一旦３時ごろに店閉めて６時から再開するんです。

　でも土日・祭日は休憩無しでの営業。その日のスープが無く

　なれば終了！なんですよね〜なんか悔しい。゜゜(>ヘ＜)゜ ゜

　今日は８時スタートだけど回ってると時間かかりますな〜

　結局開店時間ギリギリでしたな〜(;^_^A アセアセ・・・

　（生ビール呑む時間を無理に作ったのは言うまでもない）

　Tさんｓ藤夫妻〜(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪

　「前掛け」喜んでいただきコチラも嬉しい限りですよ〜

　それに自家製のチーズの燻製まで頂き返って申し訳ない〜

　（この燻製のチーズの旨いこと！ビックリですよ〜）

　マコちゃんご夫妻〜電話ありがとね〜お土産サンクス！

　ごぼうせんべい・・・マジ牛蒡の味でしたな〜ビールに合う！

　しかし二度も前回呑んだ焼酎勧めるなんて・・・ゴメン！

　Mちゃん〜(〃⌒ー⌒)/どもっ♪あれ〜そんなに呑んだの？

　宝山の蒸撰シリーズ呑み比べしたんや〜そら酔いまっせ〜

　自店にも「綾紫」と「白豊」あるけどね〜３６度位ちゃう？

　G藤さんTちゃん(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪二人では

　初めてですな〜G藤さん「魔王」すんませんです〜〜<(_ _)>

　Tちゃん〜梅酒ソーダ割りどうやった？酎ハイ止めてコレに

　してくんですわ〜またご意見お願いします〜〜(^o^)ゞ

　I川君マイド〜♪連休は呑んでますか〜ガッツリいかなね〜

　１時過ぎにブレイク・タイム。隣で山ちゃんSを３杯〜〜

　戻って営業再開！・・・そのまま読書タイムですな〜〜

　半分居眠りながら開けてたけどアカンな〜お客さんも

　来ないもんな〜３時過ぎに閉店($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

　今夜はシメ無しでアデュ〜〜おとなしく帰宅ですな〜

　さ〜今日も連休最後の日曜日　がんばりますか〜〜

　「鷲尾」名前の由来は蔵の近くに有る鷲尾岳から

　取られたそうです。麹は清酒で使われる黄麹を

　使用。昔ながらの甕仕込みで生産数限定の品。

　芋の香りが押さえられて呑みやすいタイプですな

　個人的にはもう少し香りがあってもな〜と思うかも

　呑み口はスイスイと呑みやすいですな〜(*^▽^*)ノ

　そういえば「富乃宝山」も黄麹でしたね〜

　似てないことも無いけど〜自分的には「鷲尾」が好きかも〜

　昨夜は個人的な用事がかさなりドタバタしましたな〜

　O田さん〜長い時間ありがとね〜〜でも奇遇だったね〜

　最近こんな事が多いですな〜やはり四日市は狭いですな〜

　９時過ぎに書類を社交組合に提出のため近くの店まで

　ダッシュ!((( 三( -_-) 約１０分程で済む予定でした・・・

　こんなときもあるんやな〜〜その１０分の間に２組の

　お客さんから電話！！(ノ>。☆)ノ あれま〜〜ですわ！

　話もソコソコにダッシュで戻りましたよ〜〜(^^;)

　マコちゃんご夫婦　ごめんね待たせましたね〜<(_ _)>

　そうやね〜文字で物事ちゃんと伝える事って難しいね

　ありのままを書く事の問題は確かにあるわな〜(・_・;)

　だけどね自分の有る程度の姿・方向性・考え方を

　このブログにさらして行きたいちゅう考え方はとうして

　行きたいんですよね〜マコちゃんの言われる事　正論と

　思います。言ってくれてるのもオレのタメに言ってくれてる

　感謝です。我侭て言うのかな〜俺このまま書いてくと思う

　それしか更新すること無理なんですね。飾る事が出来ない

　自分を繕う事がなんか出来ないように思うんですえわ〜

　なんか屁理屈でゴメンな〜でも感謝してます<(_ _)>

　HAMのメンバーさん('-'*)オヒサ♪名前が一致せずごめん〜

　梅酒どうでした？ソーダ割りもあるからね〜〜

　K森〜ゴメンな待たせたです<(_ _)>おつれさんもおひさです

　Y村さんお仲間３人で(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪

　「小牧」よろしかったですか？しばらくは有ますからね〜

　女将・ニャージ・Yさん〜(ノ´▽｀)ノ イラッシャーイ♪

　すいませんでしたね〜お待たせして〜〜<(_ _)>

　先ほども書きましたけど世間は狭いですね〜ホンマ

　気軽に呑んでもらえる場所だから気軽にどうぞ〜〜

　でも皆さん強いですな〜〜なんか嬉しいです〜(⌒^⌒)ｂ　

　干支ボトル空いたらYさん　要りますか？('_'?)...ン?

　TさんMさん　いつもアリガトね〜〜ニラ玉どうやった？

　飲酒取締りで帰りもわずらわしいですな┐(-。ー;)┌

　隣の大将　お疲れです！今夜もガッツリ呑みました？

　自分はこれからやね〜〜(￣∇￣*)ゞエヘヘ

　４時半　閉店です($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

　急いで更新書いたから抜けてた所あるかもね〜〜

　さて今日も頑張りますわ〜(*￣0￣*)ノ オォー!!