オーシャンの気まぐれ菜園日記

　サトイモは生のものの皮をむいて冷凍にして保存出来るそうだ。　　そう言えばスーパーの冷凍食品売り場でパックしたサトイモが売られているのを思い出したので昨日収穫したヤツガシラの皮をむいて冷凍にすることにした。

　ソラマメの種まき（５ポット）、お袋が固く干したソラマメを食べたいと言う。　　入れ歯では噛めないぞと言ったら何かと煮て食べるそうだ。　　１２月初旬まで蒔ける種が有ったのでポットにまいた。　　黒い部分を下にして種の一部が見えるように播くんだそうだ。

　ピーマンを処分して跡地にサヤエンドウを２本植えた。　ダイコンを収穫。　切り干し大根にする。

　今日の収穫：ピーマン（３６個）・ダイコン（２）・チマサンチュ・ミカン(６個）
　今日の買い物：ソラマメの種（３１５円）　　年間合計：１７，６４６円
　　

　今年は裏作なので数は微々たるもの。　　食べてみたらまだちょっと早いけど唯ちゃんへのお土産。
　　

　ヤツガシラを１株収穫。　　今年はサトイモばかりたくさん作ってしまったので来年は減らそう。　ヤツガシラは小芋ばかりなので来年は茎の収穫に徹するのも良いかもしれない。芋がらを干して油揚げと煮付けるととても美味しい。　戦国時代・雑兵は芋がらを食って戦争していたとか・・携帯食にはいいかもしれないがカロリーは期待できそうもない。
　今日の収穫：サトイモ（ヤツガシラ１株）・小松菜（１回分）・チマサンチュ・下仁田ネギ（３本）
　今日の買い物：べた掛け不織布：５９８円　　本年合計：１７，３３１円
　この株を掘った。
　　

　小芋ばっかりだけどたくさん付いていた。
　　

　ピーマンの葉っぱが枯れてきたのでそろそろ整理するかな。　今年もたくさんの収穫があって冷蔵庫の中はピーマンだらけ。
　　

　ミエンドウの苗を３本定植。　　今年は風の強い菜園は避けて庭の畑に植えた。　サヤエンドウの植え付け場所はまだ準備が出来ていないので後日の予定。
　今日の収穫：チマサンチュ・ネギ・ヤツガシラの茎（少々）
　ミエンドウの苗。　２本立てになっているので定着したら１本立に間引き予定。
　　

　四季採り小松菜の種まき。　チマサンチュは２ポット種まき。　　実家の庭にミエンドウ３本定植。　チンゲンサイ種まき。　青物を切らさないよう順次種まき中。
　庭のピーマンを１本片付け、今年はここにエンドウを植えることにした。　

　ニンニクの芽で食べようと余った球根を水栽培していた。　　１回を収穫して２回目は伸びて来ない。　　球根の持っている力だけで茎葉を伸ばしていたのが限界にきたようだ。物になるかどうかわからないが土に下ろしてやった。
　今日の収穫：ピーマン（１３）・チマサンチュ

　少しだけ伸びてきたニンニクの芽。　　球根がやせ細ったので土に植えなおした。
　　

　手前が土に下ろしたニンニク。　　後ろは順調に生育中の９月３日に植えたニンニク。
　　

　夕方のニュースを見ていたら生姜がブームになっているそうだ。　この時期になるとショウガを食べて寒さに対抗しようということらしく、ネットで検索したらレシピがたくさん出てきた。　特に熱心なのが永谷園でショウガのレシピ本まで出している。

　他にもマギーブイヨンの会社がショウガご飯の炊き方を載せていた。　米３カップにショウガ３０ｇ、水３．５カップ・酒大匙１にマギーブイヨンが３個。　　マギーブイヨンは砕いてこれらを混ぜ、後は普通に炊くだけ。　　ショウガがたくさん有るので一度やってみるかな。

　今日は余った種をプランターに植えておいたショウガを掘ってみた。　　葉ショウガ（三州）かと思っていたが、形をみたら土ショウガの（近江）のようだ。
　今日の収穫：生姜・ナス（２個、株を処分した）・チマサンチュ
　さっそく梅酢に漬け込んだ。　　あと１株も抜いてしまお。
　　

　玉レタスは種まきした覚えがないのに、これはどう見ても玉レタス。　　チマサンチュのつもりだったのに変だな〜。　　レタスの種なんて最近買ってないよー。　とりあえずプランターに植えておいた。