「旬 菜 里」は、旬に採れた季節の野菜をお届けするのと同時に、旬の野菜を使った料理や、旬の野菜を栽培してくれている農家の皆さんを取材しながら、皆さんと供に、旬な野菜について語り合うコミュニティを目指します。
旬菜里は季節ごとの旬の果物・旬の野菜の千葉の山武の名物通販店です。

| ホーム | ショップ | 問い合わせ |

2010/12/21

今年の干し芋も出来上がりました

クリックすると元のサイズで表示します


でも今年は猛暑の影響で干し芋を作るための玉豊は不作
合わせてかなりの人気で販売開始から10日間で売り切れてしまいました

なんかちょっと寂しい
で、金時芋(紅甘)というサツマイモでもできるみたいなので今作っています
ただ玉豊と比べて値段も2倍以上
おいしかったらいいんだけど

クリックすると元のサイズで表示します


この週末の出来上がりが楽しみです



0

2010/12/14

干しゆずの準備  旬なレシピ(冬)
このところ風が強い日があったりして、ゆずが落ちています
冬至までと思っていましたが、落ちてしまってはもったいないと3分の2を収穫しました

クリックすると元のサイズで表示します


昨年試しに作ってみたゆずの粉
かなり好評だったので今年もつくります
クリックすると元のサイズで表示します


気温がひくくないから気になるところですが

来週は大寒波がくるみたいだから大丈夫かな?
0

2010/12/12

干し芋の季節  旬なレシピ(冬)
旬菜里では干し芋用のさつまいも、玉豊の販売を開始しています

私も早速干し芋つくりを開始しました

クリックすると元のサイズで表示します


つくり方はこちら⇒干し芋のつくり方

霜が降りた方がいいんですが、まずは1キロ作りました
うまくいくかな〜


さつま芋(玉豊)販売はこちら⇒さつま芋(玉豊) 1K 200円
0
タグ: 干し芋 乾燥芋 玉豊

2010/12/6

土日に白菜、高菜、大根とたくさんいただいたので、白菜と高菜は塩漬けに
大根は柚子をプラスしたらっきょう酢に漬けてみました

うまく漬かるかな〜

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します

クリックすると元のサイズで表示します


先日、チャレンジしていた青トマトですが、ビニールかけていたものは傷んできちゃいました
やはり無理みたい

らっきょう酢で漬けたのは、食べれなくはないですが、また食べたいとは思えないかんじ
塩漬けしてからじゃないとだめなのかな

結果、フライにする形が一番美味しかったです
もしかしたら挽き肉を挟んだらもっといいかな〜と思っています

未だに花が咲いているトマト
いつまで咲くのかな


0

2010/11/10

かぶの一夜漬け  旬なレシピ(冬)
かぶをたくさんいただいたので先日の大根の葉の一夜漬けと同様に特選つゆの素で一夜漬け作りました

つゆの素を大さじ2のところん大さじ1にして、しょうゆを大さじ1加えました

クリックすると元のサイズで表示します


これは美味しい〜
あっという間に食べきってしまいました

つゆの素は出汁が効いているのでちょっとした隠し味にも役立ちます
天然の鰹や昆布で化学調味料を一切つかっていません
大豆ももちろん有機栽培です

おでんを作るときも便利

何といっても茶碗蒸しを作るときに使うと良さがわかります

特選つゆの素は旬菜里で販売しています
カード決済や携帯からも注文できるケンコー(健康)ファンでも取り扱っております
0


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ