「旬 菜 里」は、旬に採れた季節の野菜をお届けするのと同時に、旬の野菜を使った料理や、旬の野菜を栽培してくれている農家の皆さんを取材しながら、皆さんと供に、旬な野菜について語り合うコミュニティを目指します。
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2011/1/15

レモンた〜くさん頂きました  旬なレシピ(冬)
先日、むのダさんにた〜くさん自家製レモンとレンへのプレゼントいただきました。
レンはなもなく7才です。

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レンに渡したらちょっと警戒している感じだったけど小屋の中へ持っていきました

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そして頂いたレモンはまず外側の皮をピュラーで削ずり、スピリッツ(98度のお酒)とグラニュー糖に漬けてチェツロを
次の皮は実ギリギリまで切り落とし、ピールに
そして実は薄切りにして砂糖漬けと果実酒に

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余すことなくすべて使いきりました
チェツロや果実酒はまだ味見できませんが、ピールは主人にも好評
砂糖漬けもよい感じで出たシロップはホットレモンで頂きました
おいしかった〜

たくさん実るレモンがうらやましいです

むのダさん、ありがとうございました〜
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