「旬 菜 里」は、旬に採れた季節の野菜をお届けするのと同時に、旬の野菜を使った料理や、旬の野菜を栽培してくれている農家の皆さんを取材しながら、皆さんと供に、旬な野菜について語り合うコミュニティを目指します。
旬菜里は季節ごとの旬の果物・旬の野菜の千葉の山武の名物通販店です。

| ホーム | ショップ | 問い合わせ |

2010/12/30

晩白柚のピール  
すぅ★さんからいただいた晩白柚の皮でピールを作りました

作り方はクックハッドに載っていた柚のピールの作り方で

何度かゆでこぼして、温めた砂糖水に何度かつけて、2日間天日干ししてできあがりました
全ての工程に5日間かかりました


クリックすると元のサイズで表示します
湯でこぼした状態

クリックすると元のサイズで表示します
漬けあがった状態

クリックすると元のサイズで表示します
干しあがった状態


手間暇かけただけあって美味しい

以前は煮詰めるやり方でしたが煮詰めるより香りがよくできあがりましたよ

1

トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ