「旬 菜 里」は、旬に採れた季節の野菜をお届けするのと同時に、旬の野菜を使った料理や、旬の野菜を栽培してくれている農家の皆さんを取材しながら、皆さんと供に、旬な野菜について語り合うコミュニティを目指します。
旬菜里は季節ごとの旬の果物・旬の野菜の千葉の山武の名物通販店です。

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2011/9/19

渋皮煮  
この三連休は栗で追われた3日間でした。
土日は栗拾い。
今日は渋皮煮を。
昨夜皮剥き、1回目の下茹で。
5回茹でこぼし、夜ようやく味付けしました。
手間がかかるけど食べた後の喜びは格別なもの
まだ冷めてないけど主人に味見してもらいました。
「美味しい」と
「売れるかも」と
おせいじでも嬉しいかも

お陰様で今年収穫した栗は完売しました。
ご利用ありがとうございました。

ご購入された方たちは渋皮煮、マロングラッセと奮闘されることでしょう
美味しくできますように

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2011/9/12

十五夜  
昨日は十五夜ですね
月がとってきれいです

週末は栗の収穫をしていました。
昨年ほど栗は出来てないですが、その分粒が大きいのが多いです。
市場にはなかなかまわらないサイズだと思います

渋皮煮にするには最高のサイズ。
この週末また収穫しますのでご利用の方はご注文下さい。
たぶん、この週末が最後の栗の販売になるかと思います
先着10キロまでとたぶんなると思います
収穫してみないとわかりませんが

落花生もそろそろ終盤!
ご注文を承っています。

昨夜は収穫した栗と新米で栗ご飯にしました。
栗がとても甘かったです

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