2011/1/18
ホットゆず、ゆずの粉末ときんかんの甘露煮 旬なレシピ（冬）
去年記事にしていたゆず
実は湿度が高かったのかカビてしまいました（涙
今年はたくさんとれなかったからショックでした
でもわずかに残して置いたゆずで再チャレンジ
寒くて乾燥した日がつづいたのできれいにできました
２週間干してミルにかけて出来上がったゆずの粉末
いい香りです
ゆずの粉末は保存が効くので重宝します
ちょっとゆずの香りをつけたい料理に入れればＯＫ
例えばポン酢に入れればゆずポン酢みたいになるんですよ
そして果肉は氷砂糖につけてシロップに
ホットゆずでいただいています
主人曰わく、「香りがよくリラックスできる」と
アロマ効果ですね
最近毎週のようになにか作りデッキの上で干しています
そしてきんかんの甘露煮
初めて作りました
２度ほどゆでこぼし、水と砂糖で煮詰めました
食べると喉にいいきんかんはスースーしますね
おいしくできました
2
実は湿度が高かったのかカビてしまいました（涙
今年はたくさんとれなかったからショックでした
でもわずかに残して置いたゆずで再チャレンジ
寒くて乾燥した日がつづいたのできれいにできました
２週間干してミルにかけて出来上がったゆずの粉末
いい香りです
ゆずの粉末は保存が効くので重宝します
ちょっとゆずの香りをつけたい料理に入れればＯＫ
例えばポン酢に入れればゆずポン酢みたいになるんですよ
そして果肉は氷砂糖につけてシロップに
ホットゆずでいただいています
主人曰わく、「香りがよくリラックスできる」と
アロマ効果ですね
最近毎週のようになにか作りデッキの上で干しています
そしてきんかんの甘露煮
初めて作りました
２度ほどゆでこぼし、水と砂糖で煮詰めました
食べると喉にいいきんかんはスースーしますね
おいしくできました
2