「旬 菜 里」は、旬に採れた季節の野菜をお届けするのと同時に、旬の野菜を使った料理や、旬の野菜を栽培してくれている農家の皆さんを取材しながら、皆さんと供に、旬な野菜について語り合うコミュニティを目指します。
旬菜里は季節ごとの旬の果物・旬の野菜の千葉の山武の名物通販店です。

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2010/10/31

千葉の秋の風物詩〜ぼっち〜  旬菜里の畑
青いブルーシートかかっているのってなんだかわかりますか?

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これ落花生の山なんです
野積(ぼっち)といいます
千葉の秋の風物詩です。

一般的に売られている落花生は収穫した後、天日干しされ、このように積まれて乾燥させます。
乾燥すること落花生の渋みがうまみに変化します

最近は機械化が進みこのように畑に積まれた落花生を見ることも少なくなってきましたが、やはり天日干しの落花生はおいしいです

昨年、生落花生を購入された方が「炒って食べたらおいしくなかった」と連絡をいただきました。
干していないので渋みがあるため、とったばかりの落花生を炒ってもおいしくないんですよ

もうそろそろ新豆として市場にでてくると思います。

千葉半立はちょっと値が高いですが、とてもコクがありおいしいです。
ぜひ召し上がってみてくださいね
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タグ: 落花生 ぼっち

2010/10/30

ローソン「プレミアムティラミス」  おすすめグルメ
やっと今日、ローソンの「プレミアムティラミス」を買うことが出来ました
こはるさんの記事「プレミアムティラミス」をみて、気になって、気になって、仕方かなったんだけどいつも売り切れでした

今日、やっとゲット

夕飯後のデザートでいただきました

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甘すぎず、クリームも上品でなかなかですね
ちょっと甘いもの食べたいときいいですね

ティラミスといえばコーヒーって感じでしたが、これは紅茶にも合いますね

そう言えば、昨日、会社の人が結婚記念日だから買って帰ると言ってたけど買えたかな〜
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2010/10/27

変!なんか変!  
今朝、ニュースを見ていると沖縄から北上してくる台風ニュースを見た
この時期変ですよね
秋台風は今まで小笠原諸島あたりからやってきたのに
気候が変化してきているのがよくわかる

昨日、今日と急に気温下がっちゃうし
夏から秋を通り越して冬になってしまう感じ
以前、異常気象を取り上げる番組で日本に四季が無くなるって言っていたこと思い出しました
研究者たちが予知していること当たってしまうのかな?

昨日、北海道の大沼でカモの糞から鳥インフルエンザのウィルスが発見されましたよね
北海道って養鶏場てないのかな?
初夏に猛威をふるった口蹄疫の被害が脳裏に浮かびます

大沼湖への道路を通行止めしていると書いてあったが、牛と違い鳥たちの行動範囲を狭めることできないよね〜
また畜産農家さんたちに大打撃が起きないといいのですが

ベトナムやインドネシア、中国では人間の感染が多く報告され、感染した60%近い方がなくなっていると
あまり表沙汰にはならなかったけど人から人へ感染しやすいウィルスも見つかっているようだし

多分、流行も時間の問題のような気がします
流行して欲しくないけど

今年の予防接種は季節性と新型の両方混合されたワクチンみたいですね?

受験生2人を抱える我が家は予約入れました
先生からの提案で子供たちは2回接種することに

昨日、京は「今回は絶対インフルエンザにならないようにしなくちゃ」と気合いが入っていました

もうすでに会社の中でインフルエンザにかかっている方がいらっしゃいます
インフルエンザが大流行しないこと祈りたいです
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2010/10/25

とうがらし  旬菜里の畑
もう10月末だというのにとうがらしも元気です

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2回目の収穫待ちで、とうがらしがいっぱい出来ています
わかります?
先にたくさん青とうがらしがついているのが
花もまだ一部咲いています

1本のとうがらしの木は背丈80センチくらいです
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2010/10/24

冬ネギ、春ネギの苗を植えました  旬菜里の畑
昨日、ネギ農家の義妹のところからネギの苗を7カゴもらってきました。
1カゴは冬ねぎ、6カゴは春ねぎ
先日、ねぎを1束買ってきたけど、30本くらいで300円でした。
買ったらすごい金額です。
ありがたい。

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とても7カゴは植えることないので4カゴは近所の方にわけて、3カゴを午前中植えてきました
最初は平らな場所に植えて、少し大きくなったらさく立てする予定

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上手くいくかな〜

今日は仁海が手伝ってくれました〜

それでも苗がのこったので薬味ネギにするため刻んで冷凍に
少し茹でて酢味噌和えに

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九州で食べたぐるぐるを思い出しました
美味しかったです
もっとつくればよかったと後悔
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タグ: 山武ねぎ


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