いづみ工房　～ビーズの箱～

仕事、家事のかたわらビーズアクセサリーを作成したり、
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2009/3/27

「鶏肉の竜田あげ」　　最新の記事

今日は

鶏肉の竜田あげ
ほうれん草のごま和え
大根と油揚げの味噌汁
ヨーグルト

です

竜田あげで思い出したのですが、先日義妹が「姉さんの作る唐揚げ美味しいってみんないうんですよ。どうやって作ってます？」と言われました
生まれてこの方、唐揚げが美味しいと言われたのは初めてでした
家族にも言われたことがなく、びっくり
義妹たちが遊びに来たときは、いつも家で食事する時に余った惣菜を持たせてあげていました

わたしの作る唐揚げはいたってシンプルだと思っていましたが

生姜醤油に一昼夜漬けて、揚げるときにつけ汁を絞り、卵をまぶします
まぶしたあとは余分な卵を取り除き、小麦粉と片栗粉をまぶしてあげるだけ

唐揚げのような、竜田あげのような感じです

卵をからめるのが違うのかな～
中華料理の唐揚げは卵をつかうんですよね
ふんわりできるから知ってからいつも使っています

庭にある垂れ桜も咲きはじめました

やはり垂れ桜も花が少ない感じ
ただ植えたのが３年前だからまだまだかな
ようやく枝も垂れてきて、垂れ桜ぽくなってきました
近所のお寺の垂れ桜は見事に咲いていました

投稿者: いづみ工房

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