今日も10キロ近く収穫が
前回、お知らせを見逃してしまった直見さんとこーでねーとさんへ
お昼に少しですが、発送しました。
そして、思い立ったことが
以前すごい人気のバナナ酢をヒントに
梅酢・・・いや・・梅黒糖酢を試しに作ってみました。
酢と黒糖を入れたもの
酢で梅をつけるのは知って知っていたのでいいかなーって思いやってみた。
どうなるかな!
そして、梅の色づけ
今日はひとが手伝ってくれました。

赤紫蘇をきれいにあらい、塩でもみます。
2,3度揉んでは絞ってを繰り返し
そして、梅酢を入れてます
紫色がきれいな赤紫色に
何度も繰り返し、その汁を桶に!
梅に紫蘇も一緒に入れて土用までお休みです
うまくつかるといいな!
そして、ひとも手は赤く染まりました(笑
ご苦労様
そして、大地の守る会で頼んでおいたラッキョウが来ました。
たまたま赤紫蘇を買いにいったら、ラッキョウ酢なるものがありました
これなら簡単と思い、漬けてみました
2週間後にできるようです
楽しみです。

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