2009/5/27  21:37

初UDON  
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うどん屋初めて早一年が経とうとしています。そこで・・・
自らUDONを打ってみました。

夕方4時にスタート小麦粉コネコネが始まりです。
粉の量と水・塩の確認しま〜す。そしてコネコネ・・です。
コネコネコネコネコネコネコネの繰り返しネコか?
M先生に弟子っコ三人、正直私が一番不慣れ
コネコネ終了〜その後は熟成3〜4時間の工程です。

夕食終了後、おもむろに製麺工場に・・・
ノートPCで音聞きながら作業開始です。
ビックリした事に夢倉庫でも無線LANが使えました!

ジョキングをイメージしながらUDON踏ん付けのしてみました!
結構〜オモシレ〜フミフミフミフミの繰り返しです。

ここでM先生登場でした。。。
2人で製麺して終了的?・・(ハヤッ)こんな感じでした。以外に?
仕事って後片付けのほうが大変です。ココから一時間・・・

出来たUDONがこの写真
魂入魂のUDON!本当です。




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