2014/6/29
ひんやりスイーツ カップスイーツ
佐藤ホームさんのワンデイレッスンのお菓子に何を出そうか思案中。
久しぶりなのでプリン？なので練習中。
結局、どうしてもつくりたくなったカシスのムースにトライ。↓のカシスのムースを納品してきました。カシスの酸っぱさとチョコスポンジの相性が抜群でお気に入り。
また７月にもワンデイレッスンがあるのでもう一品試作。マンゴーのはちみつブランマンジェです。
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2013/9/23
栗のぷりん カップスイーツ
佐藤ホームさんでのワンデイレッスンのお菓子の納品に行ってきました。
先日、試作したものはたまごと牛乳でつくりましたが、もう少し、リッチ感をだしたかったので、生クリームをつかうレシピに変えてみました。濃厚でおいしい栗のぷりんができました。
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