住人達の日記

こんばんわ。
初二日連続投稿のヒロです。
馬は木曜日まで帰ってこれないので、当分私が書きそうです。
面白くない日記ですがどうかしんぼうしてやってください。

さてさて今日は授業で畜産加工をしたベーコンを試食しました。
養豚専攻者３名でベーコン造りをしているわけなんですがまぁ男３人ですよ。
ぞくに言う男の料理ですよ。
まぁ何にとっても雑。学校の豚を業者さんにと殺、解体をしてもらい肉を加工していくんですがまぁ、肉をテキトーぶった切りテキトーに計量した塩や香辛料を肉に大胆に洗わない手で肉にすり込みサランラップでグルグル撒きにした肉を冷蔵庫に放置・・・イヤ寝かせて、その後サクラチップでスモークにする。しかもそのスモークは４時間するところがめんどくさいという理由で１時間に短縮されました。。。
そしてまた冷蔵庫に２週間ほど放置・・・イヤ熟成させてようやく今日ベーコンを焼いて食べることが出来ました。
食べた感想としては、一生懸命汚い手ですり込んだ隠し味の味がしない・・・せっかく４種類作ったのに全部おんなじ味とかやめてほしい・・・。
でもまずくはなかった。

「ｺﾚ先生にやろかぁ」
って肉をやいてるとある一人が「何かうまそうやな・・・。」
するともう一人が「ええやんええやん食ってまえ」
もうそんなんばっか。

結局先生の人数分焼けずじまいでそのまま先生のいる管理室におわんにはいった肉だけ置いてきました。

すこしかじったのをね　＾＾

ぉぁり