2009/11/29
本格的に天日干し ビジネス日記
ようやく寒さが一定してきた感じなので、凍み豆腐を本格的に天日干しし始めました。
5列ほど干しています。
午前中は良いお天気だったので順調に乾燥しそうです。
しかし、今夜中 雨の予報なので、夕方シート掛けを旦那と行いました。
夜中おきてシート掛けはしたくないものね。
5列ほど干しています。
午前中は良いお天気だったので順調に乾燥しそうです。
しかし、今夜中 雨の予報なので、夕方シート掛けを旦那と行いました。
夜中おきてシート掛けはしたくないものね。
2009/11/23
レンジでかりんジャム 料理
今年はかりんが結構沢山採れました。
旦那が摘果して手入れしていたので、実は大きく育ってくれました。
例年ですと、わたしはかりんの香りを楽しんだ後は、腐ってしまい捨てていました。
しかし、今年は何か作ろうと思ったんです。
ネットで調べて、一番簡単そうなジャムを作ってみましたよ。
レンジで簡単に短時間で出来ました。
これは ＣＯＯＫＰＡＤばあやんさんのレシピ
を参考に作りました。
レンジの時間を少し長くして水分を飛ばしました。
かりんの実ってエキスだけで果肉は食べられないと思っていましたが、ジャムにすると実も食べられるのですね。
味はと言いますと、リンゴジャムより少しざらついた感じで、渋みが少しあります。
すごくおいしいと言うわけではありませんが、喉の薬と思えばなんと言うことはありません。
レシピよりもかなり砂糖（三温糖）を入れたので、お湯に溶いて飲むようにしようと思います。
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ご訪問ありがとうございました。
2009/11/21
凍み豆腐の天日干し始まりました ビジネス日記
ようやく寒くなってきたので、天日干しの凍み豆腐を、３日前（１９日）より干し始めました。
２列ほど干しています。
いよいよ本格的な凍み豆腐のシーズンになり、わたしも忙しくなってきます。
干し始めたその日から、猫やカラスがやってきて食べてしまいます。
その対策として、ふくろうちゃんの登場です。
一定の時間で、ピィーピィーと鳴きながら、両脇についてる金属の板がバタバタと鳴ります。
今のところかこれのお陰でカラスは寄ってきません。
でも猫はやってくるので、その対策として、干し場にキャットフードを置いてみました。
キャットフードがおいしいのか、あまり凍み豆腐には被害が少ないようです。
キャットフードは２日間でわんこの皿の餌が、空っぽになっていました。
どうか晴れて寒い日が続きますように。
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2009/11/20
肉巻き凍み豆腐 凍み豆腐料理
凍み豆腐料理の新作 作りました。
肉巻き凍み豆腐
超簡単 もどした凍み豆腐を豚ばら肉で巻いて、軽く焼いてから、焼肉のたれをかけて焼くだけ。
少量の肉だけど、凍み豆腐が肉に似た食感になるので、食べ応えあります。
油は引かないで焼くので、ヘルシーになりますよ。
今回凍み豆腐をもどすのは、熱めのお湯でもどしたほうが、食感が柔らかくなるようです。
浸した凍み豆腐はあまり強く絞らず、少し水分を残すようにしたほうがパサパサしません。
久々にＣＯＯＫＰＡＤにこの料理を掲載したんですが、こんな簡単な料理にもかかわらず、記入するのに時間がかかったわぁ。
「ミセス高橋の台所」 に掲載しました。
良かったら覗いてみてくださいね。
肉巻き凍み豆腐
超簡単 もどした凍み豆腐を豚ばら肉で巻いて、軽く焼いてから、焼肉のたれをかけて焼くだけ。
少量の肉だけど、凍み豆腐が肉に似た食感になるので、食べ応えあります。
油は引かないで焼くので、ヘルシーになりますよ。
今回凍み豆腐をもどすのは、熱めのお湯でもどしたほうが、食感が柔らかくなるようです。
浸した凍み豆腐はあまり強く絞らず、少し水分を残すようにしたほうがパサパサしません。
久々にＣＯＯＫＰＡＤにこの料理を掲載したんですが、こんな簡単な料理にもかかわらず、記入するのに時間がかかったわぁ。
「ミセス高橋の台所」 に掲載しました。
良かったら覗いてみてくださいね。
2009/11/8
ぶっとい大根！ 花・木・草
この秋は暖かい日が多く、作物の生育が良好です。
旦那が作っている大根は特に豊作で、今でも成長を続けています。
今までにないくらいの大きな大根が多いのですが、今日抜いてきた大根の太さには笑ってしまいました。
めちゃくちゃぶっとい大根で、びっくりしちゃった！
上のほうの普通の大根もかなり太いのですが、下のほうも大根なんです。決してかぶではありません。
下の大根の胴回りを測ったら、46,5cmありました。
上の大根は胴回り30,5cmありました。
温暖化になったら、作物がこんな風に巨大化するのかな？
