http://sky.ap.teacup.com/sumoku/ スモーク丸山の世界〓 ja 2009-11-18T20:28:32+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/946.html [画像] [画像] [画像] 埼玉県は鈴木酒造株式会社の銘酒「大手門」純米酒だ。 酒の香りは良い臭いだ。 酒度＋５度だがスッキリしたコクのある辛口の酒だ。 だが飲めば飲むほど甘味が感じる。 いややっぱり辛口の分野かな？ 肴はご覧のとおりだが今日はスモークした鯵の開き・・でした。 2009-11-18T20:13:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/945.html [画像] [画像] [画像] 先日、御殿場の魚がし鮨へ出掛けた。 鮨ネタが大きく美味しいとの情報だ。 午後２時前だったが先客数組で約１０分程待った。 案内されてテーブルに着くとパネルタッチの説明を受ける。 食べたいものを自由にタッチする。現在の合計金額も確認できるシステムだ。 大漁盛りは中とろ・平目・生さば・寒ブリ・炙り合鴨の５点で７８０円 金目鯛も美味しかったよ。 ミネストローネは海鮮が沢山でこれも美味しかったね〜 2009-11-18T18:44:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/944.html [画像] スモーク丸山店はスモークやラーメンだけではない。 パスタも美味しいよ。 自家製ベーコンは基本だが、キャベツ・カボチャをコンソメで煮込み、玉ネギ・シメジ・エノキ等を入れた後、クリームシチューの素と牛乳を入れての完成だ。 カボチャの甘味がシチューに絡まり、良い味わいを醸しだしている。 パスタが絡むと最高の味わいになる。 2009-11-14T13:39:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/943.html [画像] [画像] [画像] 今日のランチはスモークチキンラーメンだ。 先日スモークしたチキン・ウインナー・半熟味付け卵をトッピングした醤油出汁のラーメンだ。 キャベツと細ネギを添えた。 美味しいね〜 ホタテは塩出汁ラーメンに合うよ。 スモーク丸山店のラーメンは豊富だよ。 2009-11-14T13:31:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/942.html [画像] 昨日、世田谷区等々力の車力で飲んだ新潟県新発田市の菊水酒造の銘酒「菊水純米酒」だ。 菊水は辛口の印象があったが、酒度＋１のやや甘口の軽快な喉越しだった。 ここの店の牛スジ煮込みがとても美味しい。 ご飯のおかずにしたいほどだ。 写真奥にはスモーク丸山店のスモークチーズがあるぞ〜 2009-11-14T10:52:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/941.html [画像] [画像] 四国は香川県観音寺市の川鶴酒造株式会社の銘酒「川鶴純米酒」だ。 無濾過純米酒だけあって色付きが良いね。 酒度＋３のやや辛口のコクある味わいだ。 良い味わいだ〜 肴はサンマの塩焼きだ。[画像] 今日は味付け半熟卵のスモークと切干ダイコンの煮付けだ。 2009-11-10T20:04:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/940.html [画像] [画像] 醤油味のラーメンに豚バラ肉とダイコンの煮付けとスモーク半熟味付け卵をトッピングしたスモーク丸山店の新メニューだ。 煮付けダイコンが醤油出汁スープに絡みあい良い味わいを出している。 「煮付けダイコンラーメン」って本当にあるのかな〜？ 本当に美味しい味わいだ。 2009-11-07T16:58:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/939.html [画像] [画像] 今日のランチはスモーク海鮮塩ラーメンだ。 塩コショウで約３時間スモークした牡蠣と桜エビ・味付け半熟卵と５時間以上のホタテのスモークした海鮮塩ラーメンだ。 全てが香りの良い味わいだ。 やはり海鮮は塩味だね。 スモーク丸山店は色々な創意工夫のラーメンを提供するよ。 2009-11-02T19:24:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/938.html [画像] [画像] 昨晩飲んだ秋田は両関酒造株式会社の銘酒「あきたこまち純米酒」だ。 お〜っ　これは「酒だね〜」って感じの味わいだ。 酒度「０」だが・・。 辛口と思いきや飲めば飲むほどまろやかさが味わえる酒だ。 少し甘味が残るかな？ 肴は豚キムチと牡蠣のスモークだ。 牡蠣は塩コショウで約３時間スモークしたものだ。 香りが良いね〜 スモーク丸山店は酒と肴が豊富だよ！ 2009-11-02T06:19:00+09:00 http://sky.ap.teacup.com/sumoku/937.html [画像] [画像] 今日のスモークは桜エビ・牡蠣・ホタテ・ウインナー・チキン・味付け半熟卵・カキピー・アーモンドカキピー・・。 全て５時間以上のスモークだ。 これはやはりラーメンのトッピングに最高だね。 2009-11-01T19:47:00+09:00