スモーク丸山の世界�V

埼玉県は鈴木酒造株式会社の銘酒「大手門」純米酒だ。

酒の香りは良い臭いだ。

酒度＋５度だがスッキリしたコクのある辛口の酒だ。

だが飲めば飲むほど甘味が感じる。

いややっぱり辛口の分野かな？


肴はご覧のとおりだが今日はスモークした鯵の開き・・でした。

先日、御殿場の魚がし鮨へ出掛けた。

鮨ネタが大きく美味しいとの情報だ。

午後２時前だったが先客数組で約１０分程待った。

案内されてテーブルに着くとパネルタッチの説明を受ける。

食べたいものを自由にタッチする。現在の合計金額も確認できるシステムだ。


大漁盛りは中とろ・平目・生さば・寒ブリ・炙り合鴨の５点で７８０円

金目鯛も美味しかったよ。

ミネストローネは海鮮が沢山でこれも美味しかったね〜

スモーク丸山店はスモークやラーメンだけではない。

パスタも美味しいよ。

自家製ベーコンは基本だが、キャベツ・カボチャをコンソメで煮込み、玉ネギ・シメジ・エノキ等を入れた後、クリームシチューの素と牛乳を入れての完成だ。

カボチャの甘味がシチューに絡まり、良い味わいを醸しだしている。

パスタが絡むと最高の味わいになる。

今日のランチはスモークチキンラーメンだ。

先日スモークしたチキン・ウインナー・半熟味付け卵をトッピングした醤油出汁のラーメンだ。

キャベツと細ネギを添えた。

美味しいね〜

ホタテは塩出汁ラーメンに合うよ。

スモーク丸山店のラーメンは豊富だよ。

昨日、世田谷区等々力の車力で飲んだ新潟県新発田市の菊水酒造の銘酒「菊水純米酒」だ。

菊水は辛口の印象があったが、酒度＋１のやや甘口の軽快な喉越しだった。

ここの店の牛スジ煮込みがとても美味しい。

ご飯のおかずにしたいほどだ。

写真奥にはスモーク丸山店のスモークチーズがあるぞ〜