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2018/5/13  16:39

あっさりスープの膨味小巻麺線@高雄市鹽埕區七賢三路大仁路  夜市・屋台・夜生活

母親節快樂!!台湾では父の日は爸爸の発音から8月8日ですが、母の日は日本と同じ 5月第2日曜日です。姪1號は昨日母親をレストランに招待して夕ご飯を楽しんできたそうです。
さて台湾は日本と同じくイカ好きで炒め物・スープ・刺身でよく食べられます。またスルメを戻してとろみスープに入れた魷魚羹や生イカのとろみスープ花枝羹は夜市でもお馴染みです。澎湖に近い高雄では澎湖小巻(小型のヤリイカ)で出汁を取った麺線が好んで食べられます。
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       日本の夜泣き蕎麦屋のようでいい感じです

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          皆がすすっているのは・・・

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へちまと塩漬け卵が入ったあっさり味の麺線 小巻の出汁が効いてお替りしたくなる味です
               

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