1時間も待って呉家胡椒餅を手に入れましたが、先ほど牛排を食べたばかりでお腹は一杯。大きく重たい胡椒餅はもって帰ることにしましたが、何か他に美味しそうなものは無いかと探していると、ありました。カジキのすり身を揚げたさつま揚げ、中にはゆで卵も入っておりとっても美味しそう。値段も1本10元と安く、10本買うと1本おまけ迷わず10本買いました。
このブログでは何度も出てくる単語ですが黒輪は台湾語でオデンと発音し関東煮やさつま揚げを指します
　1/4にカットしたゆで卵をカジキのすり身で包んで揚げて行きます

まづ手前の低温の油で揚げた後向こう側の高温の油で二度揚げします

　　ドハデなメークのおばちゃんが次から次へと揚げていきます

揚げるそばからどんどん売れていきます　ソースは甘い甜麺醤と台湾わさび

もちろんその場で揚げたても食べましたが持って帰ってオーブントースターで温めなおしても美味しかったです　すり身は弾力があり薄い塩味で胡椒餅よりも美味しかったです


　　　　　　　　　　　　　　　　

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