MSAT　幻のガイドからのメッセージ

これまでに出会ったお客様との交流や自然の中で出会った動植物、アウトドア体験、日々の生活やビジネスに対する考えなどを、気取らずにつづってみました。どうぞ肩の力を抜いてお読みください。共感されたこと、またはそれは違うんじゃないかというご意見でも結構です。お気軽に皆さんの声をお寄せください。(写真左はハーフドームの頂上へ至る最後の難関・ケーブル登り。右はアリゾナ州のアンテロープ・キャニオン内の岩壁）

マイルストーン・アドベンツアーズのウエブサイト(www.milestoneat.com)は、この文字列をクリックしてください。

たいちょー主宰の「えるくらんど」ハイカーズクラブのブログ（http://air.ap.teacup.com/elkland/）は、この文字列をクリックしてください。

　　　　　　　　
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数年前からカルトワインや超有名なワイナリーのメーリングリストに登録していたのですが、今年になっていろいろな所からオファーが舞い込み始めました。

オファー価格を見ると市場のプレミア価格の半額以下で買えるものもあって、元手もないのに一人ニンマリと頬が緩んでしまいます。傍から見ると、かなり不気味ではありますが…。しかしこんな恩恵を僕ちん1人で楽しむわけには行きません。

ということで日本で入手が困難なワイン、日本へは送ってくれない、あるいは高価なセット売りしかしないワイナリーの製品を、　　→続きは、逸品、をクリック

その6からの続き。

スモークに使う、ヒッコリーの木片。

このまま使うと、　　→続きは、工夫、をクリック

その5からの続き。

オーブンに入れて、約2時間たったもの。

結構縮んできた。もうあと1時間くらいオーブンに置いておいて、　　続きは、、をクリック

その4からの続き。

オーブンの温度は最初、200度（華氏）に設定。

でもうちのオーブン、熱が強すぎて焼肉になる恐れがあったので、　　→続きは、調節、をクリック

その3からの続き。

左がテリヤキ味、右がオリジナル。

この時は間違って、オリジナルテイストの中に入れようと思っていたワインビネガーをテリヤキ味用の中へ入れてしまい、　　→続きは、、をクリック

その2からの続き。

その2に書かれたレシピに従って、数々の調味料を混ぜ合わせる。


手前がオリジナルテイスト用、後ろがテリヤキ味用。しかしつけ汁を隣同士で作ってはいけないとつくづく感じた。


というのもアホなことに、　　→続きは、ワインビネガー、をクリック　

その1からの続き。

道具として使ったのは、

大型のすのこ状になったバット2枚
電熱オーブン
スモーカー（BBQグリル）

←つけ汁のベースにした調味料の数々

だけだ。本式のスモーカーも安価で（＄40前後から）、ホームセンター等で売っているので、将来的には買おうと思っている。

肉は脂身や筋の少ない、ステーキやサーロインがいい。つけ汁のレシピは、　　→続きは、Fish Sauceをクリック。

西部劇映画なんかでたまに出てくるビーフジャーキー。カウボーイが無造作に一端を口にくわえ、もう一方をぎゅ〜っと引っ張ってちぎり、顔をしかめながらクチャクチャ食べる、あのこげ茶色の段ボール紙のような食べ物だ。

←電熱オーブンに入れらたジャーキーになる前のビーフ

現在、アメリカ産の牛肉を使ったビーフジャーキーを、日本へ持ち帰ることはできないはずだ。日本で売られているものはほとんどがニュージーランド産かアルゼンチン辺りのものではないだろうか。とすると、こんなにおいしいアメリカ産ビーフジャーキーは、ここ現地でしか食べられないことになる。

誤解する人もいるかも知れないけど、個人的にはアメリカ産の牛肉が世界一おいしいと思っている。神戸牛などももちろんおいしいけど、ちょっと脂肪がきつすぎる。アメリカ産の脂肪分の少ない赤身を、中が真っ赤なまま仕上げたステーキなどは、神戸牛などよりもよっぽど健康的でおいしいと思う。

昭和40年代ころに西部劇映画を見ている人にとっては、　　→続きは、段ボール、をクリック

その9からの続き。

もらった試験用紙は2枚。1枚は一般交通ルールのおさらいテストで、全部で40問あるうちの半分、20問をこたえればいいようだ。だが「初回の人は6問、更新の人は3問間違えたらアウト」らしい。一方、Motorcycle筆記試験の方は全部で25問。こっちは4問間違えたらアウト。

←もひとつ候補にあげていたのが、世界で一番美しいデザインと言われるDucatiの、Multistrada 1200S Pikes Peak。でも値段が高すぎて、また技術的にもホンダに一日の長があるので、今回はスルー

試験を受け直すことはできるが、1日3回までしか受けさせてくれない。ダメだった場合は、数カ月置いてから再受験になる。現に列に並んでいるときに、採点している窓口から「今度は大丈夫だったわね」といった会話が漏れ聞こえてきた。なんだ、　　→続きは、受刑者、をクリック

ニューメキシコのレストランで食べた、バッファローのステーキ。

臭みはまったくなく、ビーフよりも柔らかくてコクがある。今月ここにまた行かなければならないので、また食べたいなあ。



　　　　　
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その8からの続き。

15番窓口の列は、また長かった。というのも、黒人の目が悪いおばあさんが免許更新のために並んでいたのだが、そのおばあさんの視力試験などで1人しかいない15番の中国系のおにいちゃんを占有してしまい、その後に並んだ人が待たされる結果になったのだ。

←日本人のプライドとして、うるさいハーレーには絶対乗りたくないが、ホンダ以外に興味が引かれたのがいくつかあった。これはYamahaのVmax。1700ccの排気量で、どうせアメリカでバイク免許取ったんなら一度は乗ってみたい超大型バイク。でもコミュート目的の僕ちんにとっては、ちょっと燃費が悪すぎ

次第にいらつく人々。中国系のお兄ちゃんは、他の人に申し訳なさそうに、しかしおばあさんに対しても真摯に対応していた。そのとき、入り口ロビーで列に並んだ時に僕ちんに話しかけてきたブロンドの女性が、　　→続きは、2枚、をクリック

郊外に出ると、ニューメキシコでは果てしない荒野と砂漠、山々が広がっている。

しかしただの荒野に見えても、そこには数々の野生動物のアクティビティや、ネイティブ・アメリカンの文化と歴史が積み重なっている。



　　　　　
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その7からの続き。

番号表と申込み用紙、免許証などを持って窓口へ向かった。用紙を提出すると、東ヨーロッパなまりと思われるアクセントを持ったおばちゃんが、気持ちよく応対してくれた。

←新しくもらった免許証に記載されたレギュレーション。M1-2whlは、Motorcycle 1 クラスで2 wheel（2輪)の意味で、Mtr-drvn CycleはMotor-driven Cycle（エンジン付き自転車）、Scooterはスクーターも含む、という意味。M2ライセンスだと、スクーターやエンジン付き自転車に限定され、大きなエンジンを積んだバイクには乗れない

アメリカって不思議なもので、アメリカ生まれの人同士はつながりが強い。同じく、移民同士も何となく強い絆を感じる。これがアメリカ生まれの人と移民が一緒にいると、最初からそこまで強い絆を感じるかというと、そうでもない。

アメリカ生まれの人は、　　→続きは、視力試験、をクリック

カキに劣らぬ人気があったのが、ダンジネスクラブ。

足や腹の肉はみずみずしく、甘かった。


　　　　　
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