にほんブログ村 地域生活(街) 東京ブログへ
にほんブログ村

2017/4/23

夜も鯛!  お酒
本日のディナーです。

左からもずく酢、真ん中:上筍と蕗さやえんどうと豚肉の炒め物、右:鯛のあら汁、真ん中:下焼きおにぎりです。
クリックすると元のサイズで表示します

鯛のあら汁は鯛飯と別の真鯛のかぶとを炊いたもの。
クリックすると元のサイズで表示します
出汁は鯛かぶとのみ。
少し魚臭さが勝っているものの、鯛の美味さを味わうには最高の一杯。
これは昼のお味噌汁と一緒なんですけどね。

焼きおにぎりです。
クリックすると元のサイズで表示します
これも昼の鯛飯を焼きおにぎりにしたもの。
普通、焼きおにぎりと言えば味噌や醤油ダレを塗って焼きますが、これはそのままの味付けで焼き上げています。
そのままでも十分美味しいのですが、焼きおにぎりで頂くなら、醤油や味噌を塗っても良かったかもしれませんね。

こいつらのお供はこれです。
クリックすると元のサイズで表示します
出ました、久々の「獺祭純米大吟醸50」。

冷酒に握り飯。
クリックすると元のサイズで表示します
米に合うお酒と言われると、パエリアやリゾットにはワインがあると思いますが、和食なら日本酒で文句なしですよね。

お昼の仕事で夜も美味しく頂きました。
少し残った鯛飯は、冷凍して後日焼きおにぎりにしようと思います。
0

2017/4/23

きょ、巨大!  その他趣味
食事中の方がいたらすみません・・・。

もう1週間後がGW突入となると、年のルーチンワークでやらねばならぬことが・・・。

それは、カブトムシのお世話。

と言いましても、この時期はまだ幼虫。
その幼虫をどうするのかと言いますと、暖かくなって餌の食いが良くなったこの時期のマット補充です。

そんな作業をしていたら・・・

あれ?

この幼虫・・・

でかくないか?
と思って、別のケースの幼虫と並べてみたのがこちら。
クリックすると元のサイズで表示します
これでもまだわかりにくいですよねえ。
一言で言うと、一番右が標準、真ん中が大きめ、左は・・・。

向きを揃えてみました。
クリックすると元のサイズで表示します
かつ、比較用にペットボトルキャップも置いています。
私の10年を超えるカブトムシブリーディング歴でも、左は特大サイズ。

マットに潜ろうとして頭を下に向けていますが、明らかに頭と胴体の大きさの比率も違います。
カブトムシの幼虫は、頭はほぼ決まったサイズにしか成長しないため、頭の大きさに対する体のでかさでもわかりますが、明らかに左のは飛びぬけた大きさでした。
多分オスではないかと思われるため、縦長の瓶に移して成長を見守ることにしています。

5月には前蛹になると思われますが、どのくらい大きくなるか楽しみです。
0

2017/4/23

男のお手軽炊き込み飯!炊飯器で作る鯛飯  食:その他
今日は、昼と夜の食材を買いに近所のスーパーへ。
そこで見つけたのが、2尾セットの稚鯛と、真鯛のかぶと。

よし、鯛飯を炊いてみよう!

というわけで、人生初の鯛飯にチャレンジ。

買ってきた稚鯛を湯引きし、研いだお米3合と乾燥昆布とともに炊飯器にセット!
クリックすると元のサイズで表示します
そこに、しょうゆ大さじ5、料理酒大さじ1.5を投入!
クリックすると元のサイズで表示します

が、調べたレシピと分量が間違っていることがわかり、お米は4合に増量。
水もそれに合わせて調整し、炊飯器スイッチオン!
クリックすると元のサイズで表示します

炊けました!
クリックすると元のサイズで表示します

一旦昆布と鯛を外しまして・・・
クリックすると元のサイズで表示します
鯛は極力骨が入らないように身をはがし、ご飯と混ぜていきます。

そしてできた人生初の鯛飯。
クリックすると元のサイズで表示します
少しおこげができた部分が旨味が凝縮して美味し。

真鯛のかぶと汁もこれまた美味し。

出汁巻き卵などと一緒に美味しく頂きました。

下処理済みの鯛を使うと大変楽で、ご飯を炊く時間を除けば、20分くらいの作業時間でできました。
稚鯛は2尾セットだったので、もう一度できます。
美味しいご飯を頂きたいときに再出動の予定です。
0

2017/4/22

ハードなスポーツ後に大分のとり天!  食:その他
今日は昼間フットサルをしに行ってきました。

3月25日の大学OB会以来約1か月ぶり

ですが・・・。

その時の疲れは当然取れていますが、持久力も瞬発力も全くダメダメで・・・。

これはいわゆるアレですかねえ。

アレですよ、アレ・・・。



まあ、しょうがないですよねえ。
アラフィフですし。

ちなみに、疲れを取るには高たんぱくの食事が良いそう。
密度が濃いのは鶏のささみらしいですけどね。

でも、我が家の食事は大分のとり天でした。
クリックすると元のサイズで表示します
これは、昨年末のふるさと納税の大分県佐伯市の返礼品。
残念ながらこれが最後です。

昨年末は一気に申し込み過ぎたので、今年は適度に分散して納税する予定です。

あ、ネタは運動の後にたんぱく質というお話でしたね。
タンパク質のほかに脂肪も炭水化物も摂っていますが、多分疲れを取るには良いはずです。
月曜どうなっているかですけどね。
最近筋肉痛は遅れてきますから(苦笑)。
0

2017/4/21

こんにゃくグルメ  食:その他
4月5日の記事で群馬で買ってきたレバ刺し風こんにゃくを紹介しましたが、実はまだこんにゃくがあったりします。

それがこちら。
クリックすると元のサイズで表示します
ぱっと見きんぴら風の色をしたこんにゃくの刺身です。

ごぼうっぽいこれはスタンダードなこんにゃく。
クリックすると元のサイズで表示します
こんにゃく芋を皮ごと加工したやつですね。

ニンジンみたいなこいつもこんにゃく。
クリックすると元のサイズで表示します
ニンジンの味はしません。
全く普通のこんにゃくです。

そして、ゴマが入ったこんにゃく。
クリックすると元のサイズで表示します

どれも、プリッとした食感が良くて、刺身に最適なこんにゃくです。

黒いやつとオレンジのやつを細切りにし、醤油やお酒で炒め煮にしたら、”なんちゃってきんぴらごぼう”になりそうですよね。
0

2017/4/21

GW前に7店舗目(せたが屋@品達))  食:品川・田町・浜松町
ゴールデンウィークという、ありがたくも障壁となりかねない存在に昨日気が付いたことはある意味幸運だったかもしれません。

だって、今日も品達に行けばよいのですから!

といおうわけで、今日は「せたが屋」へ。
魚介醤油が定番のこちらのお店の「ラーメン大好き小泉さん」限定メニューは、「春野菜とつくねの味噌らーめん(900円)」。
クリックすると元のサイズで表示します
野菜も適度に乗って、いい感じです。

スープは当然味噌味、ベースはこのお店の売りの魚介メイン。
クリックすると元のサイズで表示します
唐辛子を効かせてパンチを加えています。

麺は黄色っぽい硬めの麺で、一昔前の札幌風を思い出させますね。
クリックすると元のサイズで表示します
もちろん味噌味との相性が良いです。

トッピングの一つ、つくね。
クリックすると元のサイズで表示します
なんこつが入って食感のアクセントも良いのですが、この味噌らーめんに入る必然性はあまりないような・・・。

そして、炒めた春野菜。
クリックすると元のサイズで表示します
春キャベツとニラに、もやしが乗っています。
ほっこり甘い春キャベツに、味噌味とも相性の良いニラともやし。

チャーシューは豚バラロール。
クリックすると元のサイズで表示します
つくねがあるのでなくても良いのですが、あったらあったでやっぱりラーメンらしくて良いですよね。

そして、この付け合わせ。
クリックすると元のサイズで表示します

自家製辣醤(ラージャン)だそうで、スープに加えると一味違う風味が加わり、辛さが一段アップ。
クリックすると元のサイズで表示します
この味変、なかなか良いですね。
「辣醤」は自家製味噌に唐辛子を加えたものだそうですが、この自家製辣醤は塩分をかなり抑えてあって、コクと辛さを加えてくれるので、ラーメンの味変にぴったりです。

これで、限定コラボメニューは15店舗中7店舗の制覇になり、GW前一週を残して良いペースで来ています。
なお、今回の15店舗は「品達羽田店」3店舗を含めた開催になっています。
その制覇のカギは、GW中にありそうですw。

4月は8食目で、2017年通算29食(26すすり3つけ)になりました。

そして、2010年からの通算909食、1,000食まで残91食!
0

2017/4/20

そういえばGW前でしたね(元祖ニュータンタンメン本舗@品達)  食:品川・田町・浜松町
今日は「品達」の「元祖ニュータンタンメン本舗」へ。

目的はもちろん「ラーメン大好き小泉さん」コラボメニュー。
そのメニューとは「キャベツとネギチャーシュータンタンメン(1,100円)」。

む・・・、1,100円。
ちと高いですな。
通常の「タンタンメン」が750円ですから、ネギ・キャベツ・チャーシューが250円ということですか。
まあ、納得できなくもないような。

でも、来た以上は、と言いますかコラボメニュー制覇を目指す以上は食すしかないわけで・・・。

着丼です!
クリックすると元のサイズで表示します
こ、これは・・・?

写真を見た時、チャーシューは1pちょっとの角切りに見えましたが、丼もレンゲも普通より一回りも二回りもでかいんです。
ということはチャーシューは2pくらいの角切りで、それがごろごろと・・・。

何はともあれ頂きます。
クリックすると元のサイズで表示します
スープは清湯系で、ニンニクの風味と唐辛子が効いています。
これは特に前回と変わりないようですけどね。
ベースはあっさり目のスープだと思いますが、ニンニクと唐辛子でパンチのきいた味わいになっており、癖になりそうな味わいです。

麺は舌触りと喉ごしの良いストレート麺。
クリックすると元のサイズで表示します

定番メニューには入っていないキャベツ。
クリックすると元のサイズで表示します
春キャベツでしょうか、ほっこり甘く、ニンニクと唐辛子のきいたスープに合いますね。
もつ鍋の出汁にキャベツが合うのと似ています。

シャキシャキの白髪ねぎもたっぷり入っていて、食感と風味がアクセント。

そして、トッピングの3つ目はこのチャーシュー。
クリックすると元のサイズで表示します
肉質はしっかりしながらも、脂身は柔らかく仕上がっており、味付けは塩だれでしょうか、少ししっかりした味付けになっています。
でもこれが10個ぐらい入っていましたかね。
個人的には5個ぐらいで十分だったんですけど。

ちなみに昨日、コラボメニュー期間が1/3近く過ぎて1/3の5店舗制覇と書きましたが、肝心なことを忘れていました。
そう、ゴールデンウィークがあることを。
ありがたいことに今年の連休は10連休もあるんです。
そう、あと2/3あるのではなくて、4月が終わった瞬間に残り3週間になってしまうのです。
というわけで、連休前には半分以上の8店制覇を目指すことにしました。

4月は7食目で、2017年通算28食(25すすり3つけ)になりました。

そして、2010年からの通算908食、1,000食まで残92食!
0
タグ: ラーメン

2017/4/19

コラボメニューを順調に消化中(きび@品達)  食:品川・田町・浜松町
「品達」の「きび」に行きました。
目的はもちろん。「ラーメン大好き小池さん」コラボメニュー。
「春の塩中華そば(980円)」をオーダーしました。

先にランチサービスの餃子が出てきました。
クリックすると元のサイズで表示します
あ、サービスがあったのですね。
想定外でしたが、出てきたものは残さない主義なので、しっかり頂きました。

そして着丼です!
クリックすると元のサイズで表示します

おぉ、透き通ったスープ。
クリックすると元のサイズで表示します
あっさり目ですが、旨味もしっかり、いい塩梅で美味しいスープです。
清湯系ラーメンが人気の「麺屋翔」は薄にごりの限定ラーメンを出してきましたが、ここはあくまで清湯にこだわってきました。

麺はピンク色です。
クリックすると元のサイズで表示します
桜の花びらを練り込んでいるのだそう。
つるつるもちもちで良い食感です。
桜の味は・・・、するようでしないようで、と言うか正直しませんね(苦笑)。

トッピングに乗っているのは、ほのかな苦みのある美味しい菜の花ですが、塩らーめんに合うのかというと少々微妙な感じも。
クリックすると元のサイズで表示します
個人的には、どちらかというと醤油ラーメン向きのように思えます。

豚バラチャーシューは薄味でしまった肉質。
クリックすると元のサイズで表示します
脂身とのバランスも良い感じで、ラーメンの具としては良いですね。

ごくごく飲めるち清湯スープと、つるつるもちもちの麺の相性も良く、桜と菜の花の組み合わせで、春らしさ満点のラーメンでした。

これで、「ラーメン大好き小池さん」コラボメニューも5店舗制覇となり、開催期間61日中19日で15店舗中5店舗を制覇しました!
順調に消化中と言えるでしょう。

そして、2010年からの通算907食、1,000食まで残93食!
0

2017/4/18

まだ秋物  お酒
赤霧島のニューボトルを開栓しました。
クリックすると元のサイズで表示します
まだ昨秋のものです。

今春のものはGW以降になりそうです・・・。
既に1本だけ飲みましたけどね。
0

2017/4/17

GWカウントダウン  その他趣味
4月も後半に差し掛かりました。

ゴールデンウィークの足音が聞こえてきましたね。

実は、4月28日が会社のお休みになっていて、カレンダーでもあとちょうど10日過ごせばGW突入なんです。

さらに私の会社は製造業で、5月1日・2日も例年お休みを頂いており、今年のGWはそんなわけで、10連休の大型連休です。

前半は近所の散策やイベント参加、後半は北海道に帰省する予定です。
北海道の予定は、飛行機以外何も決めていませんが。
郊外に行って、これまで見たことない景色を子供に見せようかなと思っています。

その前に、新年度の最初の月の仕事をきっちりやらねばなりませんが!!
0

2017/4/16

男の煮込み料理!仕上げは・・・  食:その他
牛すじを煮込んで楽しんだこの土日。

仕上げはこいつを頂きます!
クリックすると元のサイズで表示します
スープ?

いえ、牛すじ出汁の煮凝りです!
クリックすると元のサイズで表示します

そのまま食べても美味いですが、万能ねぎを散らしても美味し。
クリックすると元のサイズで表示します
まさに”食べるスープ”です。

ちなみに、万能ねぎは、我が家のネギプラントで収穫。

お代わり!
クリックすると元のサイズで表示します
ねぎだくですw。

焼酎や日本酒に合う味です。
食べ終えたばかりですが、また作りたくなってきた・・・。
0

2017/4/16

男の煮込み料理!牛すじとハヤシのあいがけ、略して「すじハヤ」  食:その他
今日のお昼ご飯です。
クリックすると元のサイズで表示します
牛すじ煮込み牛すじ出汁で作ったハヤシライスをあいがけにしました。

個々に食べても美味しいですが、同じ出汁由来で作ったものですから、混ざっても美味。

「すじハヤ」、中々美味いです。
0

2017/4/16

バルコニー菜園  その他趣味
昨日、我が家で栽培しているねぎを近々お見せしますとお伝えしました。
今日は我が家のバルコニー菜園をまとめてお見せしましょう。

今日のサラダ用にリーフレタスを収穫しました。
クリックすると元のサイズで表示します

刈り取った後なので寂しいですが、2つの植木鉢から延びているものをはさみで1枚ずつ収穫しています。
クリックすると元のサイズで表示します
どちらの鉢も、茎がにょろーんと伸びています。
花も咲いています。
もしかして、種が収穫できるのでしょうか。

これはゴーヤの苗です。
クリックすると元のサイズで表示します
昨年は苗から二本、種から二本育ててグリーンカーテンを作りましたが、ゴーヤそのものは小さいのが3個程度しか収穫できませんでした。
今年は苗を4本買って、さらなる収穫に期待です。

ミニトマトも苗を2本買って植えました。
クリックすると元のサイズで表示します
赤と黄色の2種です。
毎年、あまりたくさん実がならないのですが、今年こそ・・・。

ミニトマトは、食べた身からとっておいたものの種も芽を出し始めました。
クリックすると元のサイズで表示します
3月初旬に植えたのですが、ようやく発芽したので、気温が上がらないと発芽しないようですね。

こちらがネギプラント。
クリックすると元のサイズで表示します
昨年からずっと育てているものに、今年に入ってねぎを買って10本ほど既存のものの隙間に植えました。
長いもので30pくらいに成長しており、この段と下の段にも数本あります。
当分万能ねぎは買わなくても大丈夫そうです。

こちらは「パクチー栽培セット」。
クリックすると元のサイズで表示します
1月にようやく本葉が出て、その後温かくなり始めると次々に芽が出て、かなり伸びてきました。
変に密集しているので植え替えるべきか迷いましたが、しおれても嫌なので取りあえずそのままです。
もう少し伸びたら、少しだけ頂いてみようかなと思います。

ラストは野菜ではありませんが・・・
クリックすると元のサイズで表示します
長女の学校の栽培用で使われていた植木鉢に、クローバーが生えました。
どうやら、学校においている間に、風か何かでタネが運ばれたようです。
四つ葉を探して押し葉にしたいですね。

これから夏に向けて、ゴーヤとミニトマトの成長が楽しみです。
0

2017/4/16

やっと入手!我が家にSWITCH!!  PC・ITグッズ・家電
ようやく入手できました!
クリックすると元のサイズで表示します
NINTENDO SWITCH!

いやあ、3月3日に当日でも買えるとたかをくくって、結局完売続きで探し続けて42日。
それでも意外と早く手に入りました。

セットアップも非常に簡単。
ただ、3DSやWii・Wii Uもシステムはネットでアップデート、ソフトもネット販売・ネットでアップデートになっているので、ネット接続とニンテンドーアカウントがほぼ必須。
初めて任天堂のゲームでネット接続で使うという方以外はすんなりできると思います。

ゲームは取り合えず、パーティで盛り上がりそうな「1・2・SWITCH」をカートリッジで、ネットで「いっしょにチョキっとスニッパーズ」を購入。
早速親子で盛り上がっています。

でも、今回はWiiや3DSで使えたブラウザがないんですね。
最近こそゲームだけですが、Wiiも3DSも初期は結構ブラウザが活躍したのに残念です。
画面のGUI操作もかなりサクサク動くので、ブラウザの搭載にも期待しています。

ゲームはまだまだこれからという感じですね。
大画面でor本体画面で、家庭でor持ち運んでと、名前の通り活躍場面をスイッチできる新発想。
Wiiのようなパーティゲームももちろん、携帯用で面白く遊べるソフトの登場が待たれます。
0

2017/4/15

今日から芋の競演  お酒
今夜は三岳と赤霧島を同時開栓しました。
クリックすると元のサイズで表示します
芋の競演で飲み比べ。

最近土日もあっという間に来てあっという間に終わってしまうので、子供たちの寝静まった時間に何も考えないでお酒を楽しむことが増えました。
年取った証拠ですかね・・・(苦笑)。
0


teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ