東京都出身。
Ｏ型。
日本大学農獣医学部畜産学科卒業。
動物好き。
カナダ・ノヴァ･スコシア州ケープ･ブレトンとそのルーツであるスコットランドの伝統音楽を専門とするフィドラー（ヴァイオリニスト）。
これまでに数度カナダに渡り、多数の現地ミュージシャンに師事し、交流を深める。Scottish Concertやpubで演奏し、本場の演奏スタイルを習得。その活動は現地紙でも取り上げられている。
2007年12月に、スコットランドより来日したトリオ｢LAU｣の前座をピアニスト沢村淳子氏と務めた。
2008年10月にはスコットランドのフィドル・スクール”Blazin`in Beauly”に参加。
現在はケープ・ブレトン島の伝統音楽を中心に都内で演奏活動を行っている。
慣れた街は吉祥寺。
好きな作家は藤沢周平。
食べることが大好き。
歌舞伎鑑賞、着物など、日本の伝統芸能にも興味を持つ今日このごろ。最近、鬼平犯科帳にハマっている。
2009/9/28
自家製です！ 食べ物
ぬか漬け好きが高じて、ついに自分で糠床作りました〜〜〜〜
といっても約１週間経ちます。
捨て漬けが終わって、やっと食べられる塩梅になってきて、今日はついに大好きな古漬けが自家製で食べられて・・・・・幸せ！
世話をしないと大変だというイメージがあったけど、毎日ちゃーんとかき混ぜれば、案外イケるもんです。
まだ塩気が強めだけど、１か月も経てばもっとまろやかになって、もっと美味しくなるんだろうな。楽しみっ!
それに、今はお水を混ぜるだけの糠が安価でスーパーで売っているので、初心者にはおススメです。
いろんな野菜を漬けて、意外な発見をしたいなあ。
ぬか漬けの植物性乳酸菌は、胃酸にも強くて腸に届きやすいので、健康にもとってもいいそう。
がんばって、いい糠床を育てます
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といっても約１週間経ちます。
捨て漬けが終わって、やっと食べられる塩梅になってきて、今日はついに大好きな古漬けが自家製で食べられて・・・・・幸せ！
世話をしないと大変だというイメージがあったけど、毎日ちゃーんとかき混ぜれば、案外イケるもんです。
まだ塩気が強めだけど、１か月も経てばもっとまろやかになって、もっと美味しくなるんだろうな。楽しみっ!
それに、今はお水を混ぜるだけの糠が安価でスーパーで売っているので、初心者にはおススメです。
いろんな野菜を漬けて、意外な発見をしたいなあ。
ぬか漬けの植物性乳酸菌は、胃酸にも強くて腸に届きやすいので、健康にもとってもいいそう。
がんばって、いい糠床を育てます
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