2012/2/5

しょうがパワー  食べ物

毎日、寒いです!

職場の人からいただいたファミマのドライジンジャーが美味しくって、ドライジンジャー作ってみたくなって、先週末トライしました


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しょうがをレモン汁とお砂糖で煮詰めて、天日に干します。
飴色のしょうががとてもきれい。(下段はかぼちゃの種)


インターネットでいろいろレシピを検索してやってみました。

煮詰めすぎたのか、干してもベタベタがとれなくて、想像とはだいぶかけ離れてしまったけど、味は良し
かなり辛いです。


煮詰めた際に出た汁はジンジャーシロップとして使えるので、ミルクティやヨーグルトに入れたり、スコーンにサワークリームと一緒にかけるとすごく合います


ドライジンジャーを作る目的が、ジンジャーシロップのほうがなんだか重宝していて、なんとかもっとドライジンジャーを使えないか考えました。

そして今日、いい使い方できたのが、甘酒です。


お砂糖が固まって、ちょとサクサクしてるドライジンジャー↓

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甘酒作るときにお砂糖としょうがを入れる代わりにドライジンジャー入れたら、美味しく出来ました。あったまる〜!

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他には、ひき肉とネギに刻んだドライジンジャーを入れるとお酒とお醤油だけで簡単にそぼろが作れたり、お料理に有効活用できます。

でも、目指すはドライジンジャーだけでおやつになる作り方。

模索は続く。
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2012/1/27

3年目スタート  犬猫座

2012年初のモモカレーLive、慌ただしかったですが、みなさんありがとうございました!

3年目ともなると、まったく聴いていない人も、まったく気にならなくなったりするものですね。
月1回でも修業の成果があるってもんですね


といってもいつも来てくれるお客さんや、聴いてくれる方の存在の大きさが一番なのですが


どんな状況でも楽しめるように、がんばります。



今回は浦安市の猫実(ねこざね)というところから、猫実珈琲店の方が聴きに来てくれました

猫実という地名があることを初めて知りました!


私の名前は実穂だし、なんかすごい興味をそそる地域です。


猫実珈琲店には、近いうちに行ってみたいと思います。


犬のつく地名もきっとあるんでしょうね。

犬つながりも、もっと増やしたいなあ。


来月のモモカレーLiveは2月27日(金)です
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2012/1/22

myspaceに新曲アップしました  犬猫座

昨年は放ったらかしだった犬猫座MySpaceに久々に新曲をアップしました

Drummond CasteのJigセットと、昨年のカナダ旅行を歌にしたオリジナル、CANADA2011です

CANADA2011は、1時間足らずで一気に書きあげたワタクシ初めての作詞作曲

聴いてください

今年はもっとMySpaceも管理していこうと思います
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