合衆国の片隅で 旧館

アメリカ中西部で暮らしています。2頭のコリー(クッキー、Hope)の他、迷い犬や里親待ち犬の保護ボランティアに参加し、犬まみれの日々。バレエのレッスンピアニストを目指して奮闘中。

 

2006年2月15日、容量限界のため 新館 へ引っ越しました。
旧館も引き続き営業中♪


管理人【TAMA】のプロフィール:ピアノ歴数十年、自動車運転歴二十年、バイク歴凍結中、バレエ歴十数年、保存食・お菓子作り歴十数年、子育て歴十数年、ネット歴十数年。そしていつまでも孵らない日本語教師のタマゴ。好きな作家は村上春樹・林望・島田ゆか・今市子。音楽はショパンとチャイコフスキーとアンドリュー・ロイド・ウェバー。運動はキライです。
ニンゲンの家族は自転車マニア歴30年のオット、フレッシュマン(9年生)の娘1号ブー、8年生・水泳娘のフー、そして6年生の息子ウー(別名「れ」)の計5人。


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投稿者:TAMA
☆さなさん、
はじめまして。ようこそいらっしゃいました。
豚バラブロックが最適です。寝かせる期間は、冬場で一週間、夏場4日間程度です。しっかり塩・砂糖をすり込めばそう簡単にはいたまないと思いますよ。うまくいくと良いですね!

http://navy.ap.teacup.com/katasumi3/
投稿者:さな
早速作ってみようと思います*^_^*ブタブロックで大丈夫ですよね?市販の*^_^*で、1週間くらい寝かせれば大丈夫ですか?お肉の品質とかが落ちるかな×o×いたむかな↓と少し心配もありますが…*^_^*
投稿者:TAMA
☆ふくろうさん、
はじめまして!どうぞ挑戦してみてください。案外簡単で拍子抜けするかもしれませんよ。そして味は絶品!保証します。

http://navy.ap.teacup.com/katasumi3/
投稿者:ふくろう
とらいしてみたくなりました。
投稿者:TAMA
★ピーちゃんさん、
はじめまして!ようこそおいでくださいました。
「ベーコンの作り方」で検索してくださったのかな?これが「本当のベーコン」なのかどうかはわかりませんが、おいしいことは保証しますので、「肉の塊」を華麗に変身させてあげてください。
こちらでは近頃”チクビと毛のついてない”豚バラのカタマリが手に入らなくなってしまいました。
投稿者:ピーちゃん
とっても楽しそうなページですね。今すぐ全部読みたいのですが、キッチンにはたくさんの肉の塊が私を待っているので今は読めなくてザーんねん。
終わったらみるのたのしみだなー。
自己流で作っていたけど、本当のベーコン作りたくて探していたんだ。
サーガンバルゾ
投稿者:TAMA
★やぶさん、
成功おめでとうございます!早速拝見してきました。
自家製ベーコン、本当においしいですよね。野菜のうまみがジュワッと広がって。ああ、こちらでは春が来るまで(外のグリルが使えるようになるまで)お預けです。

http://sky.ap.teacup.com/loveland/
投稿者:やぶ
TAMAさん初めまして。
TBさせていただきました。
ベーコンの燻製を探していてたどり着きました。
いやー、こんなに簡単に燻製が出来るとは。
今回初めてだったので塩抜きと燻製時間が足りなかったのです。
それでも結構美味しかったので、次回は本気出して作ろうかと思っています。
ありがとうございました!


http://moviecatalog.seesaa.net/
投稿者:TAMA
★清水の中政さん、
コメントありがとうございます!ハンドルからお察しするに、お茶処静岡の方でしょうか?
そうですか、もしかしたら高級茶かもしれないのですね。ブタにコバン、あ、違ったネコに小判ってこのことだったりして。見分け方なんかあるのでしょうか?

http://sky.ap.teacup.com/loveland/
投稿者:清水の中政
TAMAさんへ味の素のような味の緑茶と言っていましたが、それは、おそらく高級茶(味を付けてあるインチキ茶もあるけれど。)入れ方さえ間違えなければ美味しく頂けるお茶(3煎から4煎味わえる)ですよ。
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