薫々堂日誌

小川さん、ご無沙汰しております。
お元気…ですよね。
私どもも、(どうにか)元気でやっておりますので、ご心配なく。
それにしても、ここで私を亀ちゃん呼ばわりするのは小川さんくらいです。
まだまだ残暑のキビシイ日が続きます由
少し涼しくなった頃にでもおいで下さい。
お待ちしております。

お疲れ様
しばらく店に行ってないけど。大丈夫そうだね。いろいろあったと書いてありましたが、亀ちゃん夫婦は大丈夫(^O^)ゆっくり休んでなぁ。休み明けに久しぶりに店に伺います。

ihopethevictorywillsmileonyous@ezweb.ne.jp

こま　さま
遠く大阪から、
こんな不便なところまで、
本当に、ありがとうございました!
暑かった去年の夏の大阪＆京都が
よみがえってまいりました・・・!

まさか、本当にまたお会いできるとは・・・!
こちらこそ、嬉しかったです!!

「キャラメル」について、
素人だなんて、とんでもない!
まさに、そこで色々悩んでいたのです。

やはりキャラメルと名乗るからには、と、
あの前にはもっと甘くしてみたりもしたのでしたが、
どうも面白くなくなってしまい、
「お菓子」になってしまっては
パンでやる意味があまり感じられず・・・

味のバランスとしては、
あれが最終的に良いと思うのですが、
名前の方を、もう少し、考えてみようかな・・と、感想をいただいた結果、考えております。

せっかく大阪から来てくださったのに
まだまだ焼きあがるところで
あのあとも
「あ〜、これもお見せしたかったな」
「あ〜、こっちも・・!」
と地団駄踏んでおりました。

ブログのことも、
びっくり＆興奮のあまり、
無理なお願いもしてしまい、ごめんなさい。
きっとご事情があってのことだったのでしょうに・・・
こまさんの、おもしろくて、かつ上品な文章が、大好きでした。
関西なんて、もういつ行けるかわからないのに、ほのぼのと楽しい気持ちにさせていただいていました。
ありがとうございました。

そして、いつの日か、また、
どこかのパン屋さんでばったり・・・!
なんていうことを、楽しみにしています。

では、その日まで、お元気で・・・!!

こんにちは！

4日（土）におうかがいした、大阪のこまです。
急にうかがって、驚かせてしまい申し訳ありませんでした。
念願かなってまたお会いできて私はとっても嬉しかったです！！！
販売の方の感じもとてもよく、地域に愛されている温かいお店ですね。ココロほかほかにしながら駅へと戻りました。

「キャラメル」をありがとうございました。
感想を、とのミッションもいただいてしまったので書かせていただきます。

個人的には、もう少し甘みがあっても良いように思いました。
キャラメルの苦味が先にたっており、それがとてもリッチなバターと合わさっていたので、一般に思い浮かべる「キャラメル」風味から少し離れたような気がいたしました。

翌朝家族にも出すと、オット・子ともに「おいしいおいしい」と喜んで食べておりました。
ただ、「"キャラメル"なのだよ」と言うと、
「キャラメルとは分からず食べていた」とオット。
「キャラメル〜♪」と思って買われる方には、もしかしたら物足りないかもしれません。

ブリオッシュ、私はとても好きですが、立ち位置が難しいパンですよね。

決して菓子パンというだけではないよ、という微妙なラインを薫々堂さんでは狙ってはるのでは、と思いつつ、
素人の感想を正直にお伝えいたします。

ブログも見ていただいていたようで、ありがとうございます。
見ていただいていた方にご挨拶もできないまま、急ぎ削除となり、私も心残りです。

西のほうから今後も応援しています。
お忙しいことと思いますが、お体を大事になさってください。

長々と申し訳ありませんでした。

こま