飲み食いブログ

飲んだり食べたり、そんな事しか興味がないのか？
お酒や食べ物を中心にくだらない薀蓄などをたれる独善的ブログです。　　　　　　　

「こだわりのグルメ」、「新・飲み食いブログ」を主宰しています。お酒と麺類が好きな道楽者です。

2004/11/15

「古代米」　　食について

お赤飯ではありません。
古代米と言われる赤米を白米に1割程加えて炊きました。
全体が色鮮やかに染まりました。
お赤飯は、この赤米の名残りとか。
神様に捧げたり、お祝いの時に炊いたようです。

投稿者: 管理者しゅうちゃん

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投稿者：管理者しゅうちゃん

赤米は、もち米に分類されるようです。だからお赤飯ももち米を混ぜるようです。
私も五穀米や麦飯など、色々な雑穀米を炊いています。
パンもライ麦パンや玄米パンの方が素朴な美味しさがあって好きです。

投稿者：星の王子様

我が家族水元公園での耕作工作体験コースを２年やりまして普通の米と赤米を作り実際に食べたことがあります。いい味ですよね　小生は赤米のみで食べたことがあります　五穀米もよく家で食べます

http://ｓtarprince.jugem.cc

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