飲み食いブログ

今週一杯で閉店する、馬込の「醤屋」に行きました。
溜り醤油を使った「黒」です。
味わい深いスープに硬質なストレート麺、極太のメンマが特徴的です。
この味わいは好きですねえ。





現在の店舗は若いスタッフに譲り、店名も「醤道」と変更して、3月8日（火）にリニューアル・オープン予定だそうです。
新店の移転先は、これからじっくりと探すそうです。

どうやら発展的な閉店・移転のようです。
新店に期待したいと思います。
楽しみに待ちましょう。