北の空から

と言う信念で食事を・と、息子夫婦が共働きになった頃から頑張ってる私。。。
担当は夕食が主。
息子嫁さんが休みの日は変って貰ってホ！(*￣m￣)ﾌﾟｯ

大体、昼過ぎの暇な時間の内に作り置き出来る物から調理。
食べる時間に合わせて作って居られない自営業なのでね。
でも、焼き魚などの時はソワソワ・・・。
孫の剣道の練習日の月・水・金は特に六時までに食べ終わらないといけないんで忙しい。

その時間に用事や仕事が有ると大変！
中学のお姉ちゃんも部活で遅いし・・・その時は小学生三人に指示出し！
意外と準備するんですよね・・・やらせれば結構するじゃないか！と・・感心したり。



で、こういう煮物が重宝。
大きな鍋で煮込んで置き、食べる前に温めると味も滲み込み美味しい。





八戸ならではのイカも届くんです。
生きの良いイカはお刺身になりますが冷凍イカが大量に届いた日はこれ！
イカ飯になります。
これも煮込んで火を止め、食べる前に切るとご飯も締まって切りやすいし、中のご飯にタレが滲み込んで美味しくなるんですよ。



昨日、土佐の和庵さんから柚子と一緒に届いた自然薯！
早速、今日は擂鉢の登場。
擂鉢で擂ると・・擂れない程の粘りが強く・・仕方ないのでオロシ器で摩り下ろし擂鉢で擂る事に。
インフルから脱出し暇な孫と交代で擂る擂る！

凄い粘りです！



これは・・あれにしてみよう！と強い粘りで思い出し！
昨日ＴＶで見た秋田県の乳頭温泉にある温泉旅館の名物料理のすり流し汁。
普通は醤油味が主流らしいが其処の温泉旅館では味噌仕立て。
やって見ました！
序でに秋に採って冷凍して置いたキノコと一緒の味噌汁。
これが好評でした！
摩り下ろした自然薯をそのまま手で千切って味噌汁に入れたものです。
後で手が痒くなりましたが「美味しい〜♪」」と言う孫達の声に(⌒〜⌒)ﾆﾝﾏﾘ。
自然薯を擂りながら・・・遠い空の下で自然薯堀してる和庵さんの旦那様かな？
和庵さんも掘ったのかな？
その様子を想像しながら・・・美味しく頂かなくっちゃね！とスリスリ。



勿論、ととろご飯！
ご飯がすすむ〜♪
なんせ・・我が家の米消費量は月に３０キロなんです。。。
凄いでしょう！(^ー^* )ﾌﾌ♪
毎月、精米したてのお米を届けてくれる叔父に感謝。

人は・・・沢山の人に生かされているんだなぁ・・・と実感し美味しく食べよう！
それが一番の感謝の気持ちですよね・・・感謝感謝！

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