焼酎バーで今夜も一杯！

　去年の７月に企画した「京都焼酎呑みツアー」に今年も行きました♪

　「焼酎バー晃」のお馴染みさん（Y川夫妻・女将・ニャージ・Yちゃん・I井ちゃん）

　それに自分の計７名で京都の夜を呑みまくるぞ〜〜〜と言うアツイ企画です

　今年は新名神が開通して高速バスで京都〜四日市間のコースが新設。

　今までの近鉄特急使用より時間短縮・経費節減のｗお得を利用です♪

　朝８時半出発　車内ではビール・缶チュハーイも呑まず大人しく移動。

　１０時過ぎには八条口に到着。I井ちゃんと合流してまずは宿泊ホテルへ〜

　もちろんチェックインは出来ませんが荷物を預けて身軽になりました(^^♪

　まずは銀閣寺に行き〜拝観後「喜さ起」（きさき）で昼食（なんと湯豆腐！）

　食事後　哲学の道をつたって永観堂・南禅寺方面を見て歩くコースに♪


　五条のホテル近くから市内バスに乗り銀閣寺へ〜思ったほど時間かからず

　到着。銀閣寺道から銀閣寺までの道沿いにはお土産屋さんらがズラリ♪

　自分も何時来たのか忘れましたがコノ風景には見覚えが有りますね〜〜

　銀閣寺　正式名「慈照寺」室町幕府8代将軍足利義政の時代に建立だそうです

　今回はメインである銀閣（観音殿）が全面工事中でシートに覆われたまま

　チト残念でしたがおなじみの「向月台」と「銀沙灘（ぎんしゃだん）」は

　健在。ちょうど銀沙灘を職人さんが綺麗に造られていました〜


　写真左は「向月台」　右は拝観券で家内安全開運招福のお札

　本道の横の道を登っていけば展望台があり銀閣寺全体が一望できます〜


　ここの庭園は池を中心とした池泉回遊式庭園と呼ばれ国特別史跡に指定

　されており善阿弥の作とされてます。ホント日本史のおさらいですね

　銀閣寺拝観後　哲学の道を下がって行く途中のお店で昼食です♪


　「喜さ起」　（きさき）

　哲学の道に臨む

　高台にある和食処

　名物の京湯豆腐は

　きめが細かく

　柔らかな湯豆腐を

　ネギやしょうが・かつおぶし

　等の薬味で味わう


　この日の気温は３５度を越してた模様。しかし室内はクーラーが効いてて

　ヒンヤリ〜〜〜♪やはりここは湯豆腐でしょ〜〜！５人が湯豆腐定食に♪

　で、お二人が冷奴定食。食べ比べさせて頂きましたが豆腐が違うのかな？

　味わいが違いましたね〜〜どちらも美味しいですね！塩で食べたいな〜コレ。



　突出の胡麻豆腐や白和え・しろズイキも美味しかったです〜〜(^_^)v

　天麩羅も揚げたてでいや〜〜〜ビールがとても美味しい！



　外はかなりの暑さでしたが室内は快適♪コノ時期の湯豆腐を堪能しました！

本日１９日はお休みです〜〜m(__)m

　

　現在自店の焼酎の種類は約２００種類ぐらいですが〜〜

　ラインナップはここ１年ぐらいで変わってきましたね

　開店当初はコンセプト関係なく四日市であまり置いてない焼酎を

　集めまわっていました　２００種類超えるのそれほど時間かかりませんでした

　それが宮崎・鹿児島に行きいろんな人とお話できるようになってから

　自分の中で絞込みが出来てきました　直ぐに全てを変えることは無理ですが

　今から１年計画でラインアップの変更・強化に努めていきたいですね〜

　やはり蔵元中心の品揃えを展開していきたい。それも顔の見える蔵元の

　そう考えてくるとなぜか宮崎の焼酎が多くなるんですよね〜(*^^)v

　モチロン鹿児島の蔵本さんも御座いますよ！(^_^;)




　　　　　　　　　　　　　　

　写真上左から　「天狗櫻」白石酒造さん　鹿児島いちき市の芋焼酎

　独特な味わいですね〜芋を数種類使ってられるんでは？　「花と蝶」「紅椿」

　「赤鹿毛」　柳田酒造さん　宮崎都城の麦焼酎　最近販売された「青鹿毛」で

　その名前を一気に広めましたよね〜　減圧焼酎の「駒」も美味しい♪

　「金峰」　宇都酒造さん　鹿児島金峰町の芋焼酎　宇都さんの焼酎は割って

　その真価が判りますよね〜水で割っても味が薄まらない♪　白麹の「天文館」も

　「あくがれ」　富乃露酒造さん　宮崎東郷町の芋焼酎　名（迷？）杜氏高妻氏の

　作り出す焼酎は素晴らしい！お湯割で楽しんでもらえたら嬉しいです♪

　「萬年」　渡邊酒造場さん　宮崎田野町の芋・麦焼酎　写真は年１回の無濾過

　黄金千貫と大地の夢の２種類　家族全員で芋から作るこだわりを是非！

　「日南娘」　宮田屋さん　宮崎日南の芋・麦・米焼酎　これを店に置ける事に

　いろんな方に感謝してます　芋の旨さ・甘さが堪能できますよ♪

　「杜氏潤平」　小玉酒造さん　宮崎日南飫肥の芋・麦焼酎　杜氏の潤平さんは

　若いが日本酒蔵、焼酎蔵でミッチリ修行してきた実力派　蔵子も皆さん若いです


　まだまだ紹介したい焼酎・蔵元さん一杯有ります。しかし〜説明よりも

　呑んでいただいたほうがわかりやすいでしょうね〜〜(^o^)／

　どうぞ寄られたときはお手軽にお声かけてください〜〜好み言ってくださいね

　好みが判らなければいろいろ試してみましょう〜〜お手伝いいたしますよ♪

　７月１３日はお休みをいただき名古屋・栄の焼酎BARリーさんへ行きました

　「あくがれ」の富乃露酒造さんから高妻さんと「青鹿毛」の柳田酒造さんから

　柳田さんがお見えです！宮崎好きな自分にはメッチャ嬉しいコラボです♪

　１６時スタートの会にはマイミクさんもお見えでしたが　やはり飲食関係の

　方が多く参加されてましたね〜しかもアツイひとが多く盛上がってました♪

　柳田さんの時はやはり「青鹿毛」への質問が集中してましたね〜

　改めて「青鹿毛」「赤鹿毛」「駒」を呑み比べてみるとその違いの意味する

　ところが判りますね〜減圧・微減圧・常圧それぞれのスタンスがみえます。

　今回持ってこられた「青鹿毛」の原酒には販売は？と聞かれてましたね〜

　高妻さんの持ってこられた「１４度」は直ぐ無くなりました！

　コノ手の商品には皆さん興味が有るのですね〜やはり・・・

　久しぶりにハナタレ頂きましたが美味しかったですね〜〜(^^♪

　
　今回の会ではいろんなお店の方とお話が出来て大変楽しかったですね〜

　で、皆さん言われるのが「最終的にはその作り手ですよね！」

　大賛成です！作る人を知れば知るほどその焼酎にも愛着が沸くもんです

　自分で店してるのですから自分の大好きな人の焼酎を勧めたいですよね！

　会は１９時に終わりましたがそもまま解散するはずも無く蔵元さん２人と

　多数の皆さんが２軒、３軒と呑みに行ったのは言うまでもありません！

　モチロン自分も２時過ぎまでご一緒しました〜〜楽しかったですよ♪

　何処へ誰が行ったのかはナイショです〜〜〜(ー_ー)!!

　金曜日　やはり人手が出るのは金曜の夜ですね〜〜♪

　久しぶりに早い時間からお客さんが来ていただけてテンション↑↑！

　それも今夜が２回目の来店というリピータの方が何組か有りました♪

　やはりお客さんの８０％がサラリーマンの方ですので知名度の高い

　「川越」は知られてますが　同じ蔵の「金の露」もイイっすよ！と押し♪

　昨夜はいろんなお客さんにコノ呑み比べしていただきました(^^♪

　で、昨夜嬉しい一言をいただきました〜〜「宮崎の焼酎も美味しいんだね♪」

　ソレ！ソレ〜〜〜♪どうしても芋焼酎は鹿児島のものと思われですが

　宮崎の芋焼酎も美味い！しかも宮崎の蔵元の若き杜氏さんがメッチャ元気！

　そして人間的にもとても魅力な人ばかりなんです。アツイよ〜〜みんな♪

　
　アツイと言えばmixiのマイミクさんらも昨夜は来店アリガトです_(._.)_

　Yさんは名古屋から焼酎好きなお友達とご一緒！約束どおりの「川越」ね！

　お友達さんにも気に入っていただいたみたいで良かったです（●＾o＾●）

　つっち〜〜さんもお友達と来店！（＞∀＜）ノ　ぉ久〜

　こちらさんにも「川越」「金の露」の呑み比べや「青潮」の新旧比べも♪

　お湯割り・ロック・・いろいろな呑み方で楽しんで貰いました(*^^)v

　
　ダニ〜〜さんはいつものようにスミちゃん所にお茶漬け食べにです♪

　U田さん〜〜スイマセンでした！席空いてたのに気を使ってもらい〜

　T中さん〜〜バタバタしててゆっくりお話できずにスイマセン〜〜

　カトキン〜〜アリガトね！一人でふらりと寄ってくれて〜〜(^^)

　Sさん〜〜転勤前後は飲み会の嵐〜体に気をつけてくださいね♪

　I本さん〜〜先輩とアリガトでした！１０年以上会ってないと話が一杯！

　今夜も来ていただいたお客さんに感謝感謝〜〜了└|力"├_〆(･･　)♪です！
　

　ほぼ１ヶ月前になりますが６月１４日から１９日まで焼酎研修行ってきました

　１４日は京都で尾込商店の瀧山さんを囲んでの焼酎の会へ〜

　愛知・三重・奈良・大阪・京都・兵庫の皆さんが集まってみえました♪

　モチロン呑んだ焼酎はすべて尾込商店のものだけ！( ^^) _U

　そして瀧山さんの軽快なお喋りに参加者全員が笑顔・笑顔です！

　好きな焼酎の蔵元さんからじかにお話が聞けるのも正直嬉しいものです(^^♪

　そして集まられた皆さんが素敵な酔人ばかり！焼酎の美味さが倍増です！

　特に今回は愛知の方々ともご一緒でき非常に楽しかったです(*^^)v

　会終了後は皆さんそれぞれの方向へ〜〜ホント楽しい時間は短く感じます

　研修初日は笑いと乾杯と焼酎の１日でした〜〜（朝方４時までが限界！）






　写真上左　尾込商店　瀧山さんと　　右　東海の重鎮　じょーじさんと

　写真下左　店内で　酔人爆発♪　　　右　店の外での記念撮影

　そろそろ梅雨も明ける頃ですね〜〜毎日が暑いです！

　水曜日の四日市の街はどうでしょうか？

　開店すぐにSさん来店　＼(＾▽＾*)いらっしゃ〜いっ(*＾▽＾)／

　お気に入りの麦焼酎「己呂」ですね〜２８度と度数も独特

　O谷さん＼(＾▽＾*)いらっしゃ〜いっ(*＾▽＾)／

　最近は名古屋で呑むことが増えたそうで〜〜（●＾o＾●）

　Mご夫妻〜＼(＾▽＾*)いらっしゃ〜いっ(*＾▽＾)／

　お休みなのに寄っていただき有難うございます〜〜

　Mさん〜〜ちわぁ(/o^∀^o)(/o^∀^o) ♪　今夜は会社の人と？

　お連れさん帰ってMさんと話してたらスミちゃんの店のお茶漬けが

　俄然食べたくなり　Mさんと二人でスミちゃんお店にエスケープ♪

　いや〜〜あの時間のお茶漬けは美味い！ダニ〜が癖になるはずです♪

　一人店に戻り営業再開！・・・・２時間誰も来ないじゃん(・_・;)

　半分眠ってたらヒデ君・タケちゃん・輔クンらが登場！マイド〜♪

　ワイワイとオネェチャンの話で盛り上がり〜やはり国際化は難しいね♪

　で、４時に閉店($・・)))/~~~ ゴクロウサマ♪

　平日でしたがヒマヒマナイトは免れました〜〜(*^^)v

　本日もご来店の皆さん〜〜アリガトです〜〜☆⌒(*＾-゜)v Thanks!!

　え〜〜〜私用やネット環境の不備で更新出来ずにスイマセンでした

　店は営業しておりましたがいろんな用事が重なりブログ放置状態でした

　気がつけば７月も七夕が過ぎ　もうすぐ梅雨明けですね〜！

　今日からまた更新活動再開していきます〜〜m(__)m

　研修報告もしないままでは駄目ですが時期が過ぎると興味が薄れるかな〜

　ま〜〜無理せずマイペースでやっていきますです〜〜♪