JA7FYF/AC6XT Amateur Radio bLOG from ASSA, Morocco
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メモ
◆コールサイン:JA7FYF, AC6XT ◆資格:第1級無線通信士、FCC Extra Class ◆開局:1968年(電話級) ◆過去の海外運用:CN8MC,JA7FYF/HC1,BW2/JA7FYF ◆初交信:JA6HTK(21メガ、AM) ◆最初のリグ:送信機TX-88Dキット組立、受信機5球スーパー改造→9R-59Dの中古を購入し再調整。 ◆足で稼いだDX:France, Swiss, Iataly, Vatican, GB, Hollande, Belguie, Greece, USSR, Spein, Andorra, Portugal, Canary, Tunisia, Morocco, Ceuta, Senegal, Ivory Cost, Ghana, Togo, Niger, Kenya, Tanzania, Korea, Taiwan, China, Philippine, Hong Kong, Thai, India, USA, Ecuador, Saipan
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2012/1/15
「クスクス」
Morocco(CN)
仕事の関係でお宅に招待を受けた時にご馳走になったモロッコ風クスクス。昔食べ慣れた、チュニジアのクスクスよりソフトで上品な味付けでした。アサに滞在して、2度目のクスクスでした。良く、金曜日昼にモスクで礼拝した後に食べるそうです。
約5〜6人前
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投稿者: ja7fyf
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投稿者:ja7fyf
2012/1/18 1:50
クスクス鍋は下部で具を煮て、上部で蒸す様な仕組みになっています。最後にサービスするときにクスクスの上へ具をのせているいると思います。今回は、別にスープが出てきましたので、少しスープを多めにしてスプーンで食べました。慣れれば手で食べるのが通だとか・・・・ 確かに、噛み応えはありませんが、慣れればとても美味しいですね。
昔、このクスクス粒をお米と間違えて電気釜で炊いた友人を思い出しました・・・(笑)
投稿者:je1ekt
2012/1/15 16:21
クスクス良いですねぇ。欧州だとクスクスと具は別々に供されたりするのですが上に乗っけて蒸してほしいとフランス語で言えるまでにはなりませんでした。食感がたまりません。
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