HERBAL

心と体に優しい食生活、ライフスタイルを追求。オーストラリア在住のハーバリストのブログです。

 

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オーストラリア在住。 西洋ハーブ医学、栄養学以外にもアロマセラピー、マッサージやリフレキソロジーなど個人に合わせたホリスティックな治療をおこなう。シドニーにある健康食品店で働く傍ら、併設したクリニックで活動中。 ランキングに登録中です。ご協力お願いします！ 　 ブログランキング・にほんブログ村へ

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2007/2/8

「バジルでハッピー」　　健康
またまたご無沙汰しています。

皆様はお元気でしょうか？

私は今日またまた面白いオーガニックのお店をうちの近くで再発見してとってもハッピーです。お店はヒッピーな香りが漂っております（笑）

こういう些細な幸せは、一日に花を添えてくれますよね♪

先日は、常連のお客様が庭で取れたお野菜をお店に持ってきてくれました。オーナーが私にも分けてくれました。彼女が持ってきてくれた野菜はどれも立派。そしてバジルの香りで私はダブルでハッピーでした。

クリックすると元のサイズで表示します　クリックすると元のサイズで表示します　クリックすると元のサイズで表示します
青ねぎがものすごく大きくて元気。バジルの香りを届けれないのが残念です。

仕事の疲れも吹っ飛んびました。単純？（笑）

でもバジルの香りをかいで幸せになるはず！

というのも、バジルのアロマには気分を高揚させる（抗鬱）作用があります。また消化器系にもとってもよく、ガスなどの発生を抑え、消化を促進します。

さっそく、バジルペストをつくり、パスタにあえて食べました。

私はお世辞にもお料理が上手とはいえませんが、それでも、これはとってもおいしく出来ました。やっぱり取れたてはおいしい！

　　　　　　　クリックすると元のサイズで表示します

さて、タイムです。ハーブは気管支系の問題（風邪や気管支炎、他）などでよく使うのですが、お料理には？？？

旦那さんが乗り気で、インターネットで使い方を調べようって。よくラムとかに使ってるイメージが。まだ調べていませんが、だれか使い道を知っていますか？

知っていたら教えてくださいね☆


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投稿者: Kyoko
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投稿者：Kyoko
2007/2/12  18：34
Teresaさん、コメントありがとうございます。私は太極拳（最近お休みがちですが）をするのですごく興味深いです。そして大阪出身なので特に！

リンクの件了解しました。
また遊びにいかせもらいます。

投稿者：Teresa
2007/2/11  22：05
気功教室案内サイト「健康になる気功教室 in 大阪」と健康ハーブ茶販売サイト「ジェイソン・ウィンターズ・ティーの全て 」を運営しております山本といいます。
お野菜立派でおいしそうですね。私も自然農法のお野菜をとっているのですが、昨日「しばらくお休み」連絡がきて、ちょっと残念なところです。

私は十数年間気功を学び教える事を通して身につけたノウハウをできるだけたくさんの方に伝えたいと考え昨年秋から「健康になる気功教室 in 大阪」を、また様々な健康食品も試してみた中で「これは！」と感じたハーブ茶を広めたいと考え「ジェイソン・ウィンターズ・ティーの全て 」を立ち上げました。よろしければ、相互リンクをお願いできないでしょうか？

既に、当サイトでは貴サイトにリンクを張らせていただきました。
以下のURLにリンクがありますので、ご確認願います。

健康になる気功教室 in 大阪
http://orientalwind.info/2006/02/post_7.html

ジェイソン・ウィンターズ・ティーの全て
http://jwt.wind51.com/tomo1/index.html

サイトをご覧いただき、ご承諾いただけるようでしたら、貴サイトにおかれましても、当サイトへのリンクを張っていただければ幸いです。（リンクを貼る際はトップページを貼っていただければありがたいです）

よろしくお願いいたします。




http://orientalwind.info/
投稿者：Kyoko
2007/2/11  19：11
pulpulさんもバジルを育てられているのですね。
私の好きなタイ料理にもふんだんに使われていて、チリバジルなんか作れたらいいのになぁなんて思ってます。
ペスト常備されているとは、さすが！
本当に作りたてはおいしいですよね。そしてなんといっても香りがよいです。
投稿者：pulpul
2007/2/11  18：48
バジル、美味しいですよね！
わたしもプランターや畑の片隅にバジルを植えるようにしています。私には一番使いやすいハーブです。
パジルペーストも冷蔵庫に常備してますが、作り立ては美味しいですよね。

http://air.ap.teacup.com/pulpul/
投稿者：Kyoko
2007/2/9  12：30
さすが、お料理上手なかえるの手さん、
さっそくありがとうございます。
きっと料理で使えるやつだと思います。

それにしてもベーコンまでつくられているのですか。お料理教室できそうですね♪
春が待ち遠しいですね。
投稿者：かえるの手
2007/2/9  11：03
こんにちは(*^^*)
バジルいいですよねぇ〜
ハーブは30種類位植えてましたが（病気してから枯らしました）バジルが一番料理に使います。
トマトの角切りと和えたり、ラタトウユにいれたり、パスタにもね(*^^*)

タイムは肉料理に香つけに使います。
やはり、トマト料理にあいますし、スープにもブーケガルニとしてセロリなどと入れるといいです(*^^*)
ただ種類が豊富なので、料理むきではないのもありますから気をつけてください。ほとんどは料理むきですが・・・
後、家はスモークをする時に乾燥させたタイムをスモークチップにまぜたりします。
ベーコン作りには付け込み時には生のを入れます。
花をこまめにとると長く使えますし、刈り込む程広がってふんわりとした株になりますよ(*^^*)
春になったらまたハーブガーデンを作りたくなりました(^^)v

http://orange.ap.teacup.com/kaerunote/
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