魚の種類

魚の種類



種別 スズキ目　フエダイ科
別名・地方名 アオゼ・シューマチ・チイキ
分布 日本では伊豆諸島から南日本に分布する。
生息域 沖合いの水深７０〜１５０ｍに生息する。
日本の主な産地 千葉・静岡・和歌山・九州・沖縄ほか

珍魚度 一般的　★　★　★　★　
味の評価 不味い　★　★　★　★　★

毒の有無 無毒です。
旬・食べ方 刺身・塩焼き・煮付け・鍋物・唐揚げ

伊豆諸島での釣りでよく釣れる。
入荷量としては少なく高級魚として市場では取引されている。味は良い。