いづみ工房 〜ビーズの箱〜

仕事、家事のかたわらビーズアクセサリーを作成したり、
お菓子をつくったり、昔ながらの食生活をちょっと大事にしたり。
そんなわたしの世界をつづったブログです。

 

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投稿者:づみ
>KYOさん
かっぱさんのコメントとKYOさんのコメントで確信しました
強火でやってませんでした
次回強火でガーッとやってみます

やっぱり、こつってあるんですよね
投稿者:づみ
>かっぱさん
わっ!わっ!
ありがとうございます
これですっきりしました

確かに焦げないようにとろ火で煮ていました
今度は強火で作ってみます
成功したらまた記事にしますね
投稿者:KYO
わー、ご紹介ありがとうございます!
gin&hokuさんも遊びにいらしてくださってありがとうございました〜m(__)m

母は、イチゴジャムを作るときには砂糖をまぶして一晩置いたものを、平たいホウロウなべに入れてガーッと煮てましたね〜
水分が多かったという記憶が無いのですが、昔のイチゴは水分が少なかったのかな?
投稿者:かっぱ
終始、強火でがぁぁぁぁ〜って煮詰めるだよ
(水分が有るうちは、絶対に焦げません)
兎に角、弱気にならず
強火で仕上げる!

これに尽きます

あと、イチゴは
あまおうを選ぶと
より赤味の濃いのが出来ます

これで、完璧!

http://ivory.ap.teacup.com/kappa8/
投稿者:づみ
>Rooさん
楽しみです
出来たらアップしますね〜
投稿者:Roo
楽しみですね〜。
出来上がり、またアップして下さいね。

にしても色がきれいですね〜。

http://blue.ap.teacup.com/kiwi/
投稿者:づみ
>makiさん
今から楽しみです
そろそろ苺をこしてもいい時期かも
投稿者:づみ
>gin&hokuさん
理科の実験みたいだったでしょう?
おかげで一番美味しいシロップが作れそうです

加熱しないから苺の風味が損なわれないみたいですよ
投稿者:づみ
>kiyokaさん
私もレモン使います

kiyokaさんはゆるくなったりしませんか?
レンジで作る方法は会社の人に聞きました

ホーロー鍋でつくった方がいいのかな?

ステンレス鍋でつくったのですが、ジュースのようでした
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